具体描述
《品鉴威士忌》是卢.布赖森酒类著作的代表作。本书言简意赅，细致透彻且非常公允地阐述了威士忌，还不失幽默之感。穿过古老的神话，越过营销的辞藻，本书蕴藏了有关威士忌品鉴的必备知识。如果你深深迷恋着威士忌以及其中的各种微妙和丰富变化，不妨跟随卢.布赖森的脚步走访各大威士忌产区，探寻每一种烈酒的特征。沿途之中，你将提升自己的威士忌品鉴技能，了解有关加水、冰兑或是纯饮的区别，还能体验到调配威士忌鸡尾酒的快乐。
作者简介
卢.布赖森Lew Bryson
《威士忌倡导者》杂志总编、特写作者和专栏作家，拥有多年的威士忌品鉴、收藏、写作经验。他经常现身各种品鉴活动，并发表讲演，讲解威士忌的独特风味，与世界各地的酒厂及威士忌业内资深人士保持着密切联系。现定居于美国宾夕法尼亚。
《品鉴威士忌》是卢.布赖森酒类著作的代表作。
目录信息
序
1威士忌的故事
2烈酒的制作：发酵与蒸馏
3陈酿
4烈酒的制作：品鉴威士忌面临的挑战
5品鉴：修炼直至炉火纯青
6威士忌地图：不同风格威士忌的分布版图
7苏格兰：全球拼读“WHISKY”的方式
8爱尔兰威士忌：一次、二次、三次蒸馏
9美国威士忌：波本威士忌、田纳西威士忌及黑麦威土忌
10加拿大威士忌：兑和，永恒的特色
11日本威土忌：后来居上的大师之作
12手工威士忌
13稀释：水、冰和鸡尾酒
14威士忌的最佳配餐搭档
15威士忌的收藏
相关资料来源
最后的祝酒词
致谢
专业术语一览
译后记
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
知识普及。还不错。
评分入门非常好！
评分整本书挺全面的，同时进行几个维度的介绍。情怀与干货并存。 首先是威士忌的历史，及酿造等背景知识，然后从亲身经历讲了品鉴方法及简单地分析其中的成分及原理。再到地域划分和配餐这两个很玩家思维的章节。 作者厉害之处在于使用很适当的篇幅去介绍爱好者所关心的知识，整本书节奏安排得很好。相较之下，很多讲酒的书（特别是葡萄酒的）一讲到产地就开始大篇幅扯风情再堆词藻到自己不能自拔，讲半天情绪波动也回不到味蕾和嗅觉的具体描述。 图文编排和配色不算出众，但是都比较合理舒适。 很适合喝过几年威士忌的人看。刚开始喝的可以买着隔几个月看一下。 其他的瑕疵对这种工具类的没啥好挑剔，不说了我去下单了白白～
评分威士忌爱好者必读！
评分入门非常好！
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