具体描述
完整收录梁实秋先生98篇美食随笔。全书分为三部分：快活馋；舌尖上的故乡；至味在人间。先是热切探讨关于吃的一些理念和风俗，既而深情追录故乡北平的各色美食小吃，最后细心品评客居他乡时当地风格各异的市井味道。文字清雅、诙谐，透出梁实秋先生对美食一如既往的热爱和对生活平实悠然的态度。
作者简介
梁实秋（1903－1987），原名梁治华，号均默，字实秋，中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，华人世界第一个研究莎士比亚的权威。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《看云集》《偏见集》《秋室杂文》，长篇散文集《槐园梦忆》等。
梁实秋的散文文笔简约、平实，作风恬淡、雅朴，字里行间充溢诙谐幽默，三言两语道尽人生哲理， 值得一读再读。
目录信息
萝卜汤的启示
腌猪肉
酪
面条
请客
馋
吃
粽子节
大菜
喝茶
饮酒
狗肉
饭前祈祷
烧饼油条
厨房
窝头
炸活鱼
"麦当劳"
由熊掌说起
关于苹果
豆腐干风波
康乃馨牛奶
圣米舍尔酒厂
说酒
喜筵
由一位厨师自杀谈起
吃在美国
记日本之饮食店
"啤酒"啤酒
包装
吃相
吃相
《饮膳正要》
读《媛珊食谱》
读《烹调原理》
读《中国吃》
再谈"中国吃"
"疲马恋旧秣，羁禽思故栖"
舌尖上的故乡
烤羊肉
烧羊肉
烧鸭
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
溜黄菜
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
核桃腰
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
韭菜篓
炸丸子
栗子
满汉细点
茄子
白肉
薄饼
爆双脆
味精
北平的零食小贩
东安市场
这世间的味道
西施舌
火腿
醋熘鱼
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝
蟹
佛跳墙
海参
菜包
糟蒸鸭肝
鱼翅
莲子
干贝
鲍鱼
咖喱鸡
烙饼
笋
黄鱼
八宝饭
拌鸭掌
鱼丸
腊肉
粥
饺子
锅巴
豆腐
菠菜
龙须菜
鸽
· · · · · · (收起)
读后感
在逛书店的时候偶然看到的，直白的标题马上吸引了我。 “吃”这回事在这个网络发达，社交媒体活跃的年代，越来越被重视。菜一上桌，别动筷，手机先吃。每去一个地方旅游，网上有数不清的攻略是关于网红美食点打卡的，但评论几乎如出一辙：好吃，必吃，必点。到底是怎么个好吃法...
评分其实个人更喜欢《雅舍谈吃》一作，只因习惯了听人朗读书中篇目，故一听“吃”、“梁实秋”就不免想起。 梁实秋的吃是雅致的，怎么说是雅呢，《馋》一篇我以为极妙。 “馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上还有无数的味蕾，教人焉得...
评分其实个人更喜欢《雅舍谈吃》一作，只因习惯了听人朗读书中篇目，故一听“吃”、“梁实秋”就不免想起。 梁实秋的吃是雅致的，怎么说是雅呢，《馋》一篇我以为极妙。 “馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上还有无数的味蕾，教人焉得...
评分其实个人更喜欢《雅舍谈吃》一作，只因习惯了听人朗读书中篇目，故一听“吃”、“梁实秋”就不免想起。 梁实秋的吃是雅致的，怎么说是雅呢，《馋》一篇我以为极妙。 “馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上还有无数的味蕾，教人焉得...
评分在逛书店的时候偶然看到的，直白的标题马上吸引了我。 “吃”这回事在这个网络发达，社交媒体活跃的年代，越来越被重视。菜一上桌，别动筷，手机先吃。每去一个地方旅游，网上有数不清的攻略是关于网红美食点打卡的，但评论几乎如出一辙：好吃，必吃，必点。到底是怎么个好吃法...
用户评价
只挑了喜欢吃的和想了解的美食看看
评分对吃无法抗拒的我。看到书里很多没吃过的美食，心痒痒的。从书中，知道了一些美食的由来，好喜欢。
评分只挑了喜欢吃的和想了解的美食看看
评分瓦片鱼是一块块炸黄的鱼微微弯曲作瓦片状get。梁实秋写的吃真的不如汪曾祺。故乡那一大章有点看头，其他的尝都不想尝
评分做法居多 像随园食单一样 还以为会描述滋味呢 倒是大部分是介绍北京的小吃的 倒让我提不起兴趣 本该文笔特别好的 但写吃的真的不吸引人
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