蔡瀾食材字典 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:山東畫報齣版社

作者:蔡瀾

出品人:

頁數:266

译者:

出版時間:2008-2

價格:28.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787807135722

叢書系列:

圖書標籤:

蔡瀾
美食
生活
飲食
隨筆
美食文化
香港
吃
蔡瀾食材字典菜譜廚房烹飪原料食物中餐

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具體描述

這部《蔡瀾食材字典》彆具一格，寫的就是蔡先生對中外飲食中最為普通最為常見的各種糧食、蔬菜、水果、魚肉和調味配料的認知，文筆依然生動，描繪依然細膩，看法依然獨特，是蔡先生在美食文字創作上新的成功的嘗試，值得對美食和美食文字感興趣的讀者玩味。

蔡瀾，香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。近年來不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。本書彆具一格，寫的就是蔡先生對中外飲食中最為普通最為常見的各種糧食、蔬菜、水果、魚肉和調味配料的認知，文筆生動，描繪細膩，看法獨特，是蔡先生在美食文字創作上新的成功的嘗試。

著者簡介

蔡瀾，香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過，通曉多國語言。曾嚮馮康侯先生學習書法、篆刻，嚮丁雄泉先生學習繪畫，閑時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談鳳物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《鞦雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。

圖書目錄

芥藍洋蔥蔥長蔥紅蔥頭椰菜椰菜花菠菜大芥菜生菜蕹菜塌科菜鼕菜菜心四季豆茄子豆角羊角豆蘿蔔紅蘿蔔朝鮮薊燈籠椒蘆筍筍山珍番茄青瓜苦瓜蒓菜鼕菇大且玉蜀黍一南瓜薯仔山葵番薯芋沙葛藥翦紫蘇牛蒡番紅花西瓜蘋果柿子椰子椰漿榴蓮木瓜桃蓮藕無花果落花生栗子鬆子銀杏芝士牛油納豆鹹酸菜榨菜梅菜芥辣咖喱陳皮大蒜薑腐乳油鹽醬油醋（一）醋（二）夜香花迷迭香芫荽鬍椒花椒八角羅望子牛羊雞鴨鵝蛋田雞火腿香腸三文魚八爪魚（一）八爪魚（二）鯧魚魷魚墨鬥蠔烏魚金槍魚鮑魚馬友青口白飯魚與銀魚仔香魚黃魚鱒魚鯊魚海參海蜇海膽海帶海雜草若芽紫菜魚餅江魚仔油甘魚鯉魚河鰻蝦蝦蛄蝦米蚶蜆乾貝蟹螺麵年糕米粉粉絲粿條豆芽豆腐
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