蔡瀾食材字典 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
蔡瀾，香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。 蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過，通曉多國語言。曾嚮馮康侯先生學習書法、篆刻，嚮丁雄泉先生學習繪畫，閑時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談鳳物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《鞦雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。
- 蔡瀾
- 美食
- 生活
- 飲食
- 隨筆
- 美食文化
- 香港
- 吃
這部《蔡瀾食材字典》彆具一格，寫的就是蔡先生對中外飲食中最為普通最為常見的各種糧食、蔬菜、水果、魚肉和調味配料的認知，文筆依然生動，描繪依然細膩，看法依然獨特，是蔡先生在美食文字創作上新的成功的嘗試，值得對美食和美食文字感興趣的讀者玩味。
蔡瀾，香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。近年來不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。本書彆具一格，寫的就是蔡先生對中外飲食中最為普通最為常見的各種糧食、蔬菜、水果、魚肉和調味配料的認知，文筆生動，描繪細膩，看法獨特，是蔡先生在美食文字創作上新的成功的嘗試。
具體描述
讀後感
真是向往学习这些知识太久了，现实生活中简直没有人知道，你以为是个厨师就都知道这些么？错啦 大多厨师只是闷头干活而已，哪有心思研究理论 喜欢美食的同学，应该仔细研究下这两本字典，一定获益良多哟。 不过这本书为啥没有出在三联，很奇怪
評分真是向往学习这些知识太久了，现实生活中简直没有人知道，你以为是个厨师就都知道这些么？错啦 大多厨师只是闷头干活而已，哪有心思研究理论 喜欢美食的同学，应该仔细研究下这两本字典，一定获益良多哟。 不过这本书为啥没有出在三联，很奇怪
評分像蔡先生这样边吃、边玩、边赚钱的人生多美妙啊 一种食材告诉你各种做法，只要你对美食稍有天分，依照本书，即可做出千变万化的美食咯。
評分“在最肥美的深秋，吃芥蓝最佳。用水一洗，芥蓝干脆得折断，烫热加蚝油即可。” “最高境界，莫过于什么都不配，将长葱切成丝，油爆香后，干捞已经煮好的面条里，下点盐或者酱油，是最基本的葱油拌面，但主要的是用猪油，只有猪油才有资格与长葱做伴，用植物油的话，辜...
評分真是向往学习这些知识太久了，现实生活中简直没有人知道，你以为是个厨师就都知道这些么？错啦 大多厨师只是闷头干活而已，哪有心思研究理论 喜欢美食的同学，应该仔细研究下这两本字典，一定获益良多哟。 不过这本书为啥没有出在三联，很奇怪
用戶評價
挺靠譜的，很有參考價值。蔡瀾老師在豆瓣上被人稱為：豬油纔子。
评分讓人覺得做飯很簡單似的然後我用黃油炒空心菜終於吃吐瞭
评分記下瞭很多有用又有趣的東西，熱烈推薦給同樣熱愛烹飪的你^^
评分食不厭精 精不厭繁 因繁就簡 簡而不陋 纔有真滋味
评分文字的記錄一如蔡先生的節目風格，落落大方，侃侃而談，點到即止，扯東扯西。整本看完，並沒有什麼特彆想品嘗的欲望，倒是感覺美食亦如人生，最好的並不是最華貴的，而是最舒適的。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有