《隨園食單演繹精品菜譜》作者從《隨園食單》中精選演繹齣的100多種隨園係列菜肴，在編排時仍按原著順序排列，並在每種菜前附上袁枚的原文。同時，還將「隨園食單」的「須知單」「戒單」附在最後，以便讀者領會原著的烹飪理論，對作者薛文龍的演繹成果進行鑒定和指正。
具體描述
讀後感
看到78元的定价，我想这该是本厚重的书，毕竟还有袁枚的原著撑着呢。 等当当的书拿到手，我看到的如此单薄的一本书，只有薄薄的160页，很多页只有几十个字，其它是什么呢？留白，大量的留白。 虽然作者用了心，做了108道随园菜出来，但是，这本书一点儿都不厚道，性价比太差了...
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用戶評價
麼麼噠，金陵飯店首任廚師長，京蘇菜。匡亞明寫序！加上淮揚菜、日式料理，自成一脈。
评分麼麼噠，金陵飯店首任廚師長，京蘇菜。匡亞明寫序！加上淮揚菜、日式料理，自成一脈。
评分麼麼噠，金陵飯店首任廚師長，京蘇菜。匡亞明寫序！加上淮揚菜、日式料理，自成一脈。
评分其實我要說的是，我一直對肉食沒有多大興趣。
评分居然有人開始搞這個瞭，不容易。
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