具体描述
《浪食记》辑录王恺数十篇书写美食的文章，按内容分为四章。第一章跟随作者天南地北游食四方，第二章分门别类体味美食之道，第三章趣谈饮食写作中的历史文化，第四章则是作者对吃这一最原始人生安慰的个人感性领悟。
正如作者所言，本书并非餐馆指南，亦非菜谱，而更似一卷饮食浮世绘。文中所写食物不拘一格，从东北街边的烤羊肉串，到四川小镇的十年陈高粱，再到巴黎越南餐厅的一碗米线，大多为日常饮食，也有高级餐厅的精致美食。
作者写美食，亦写美食折射的人情世相，以及美食背后不同地区人群的文化与心理。围绕食物而展开的服务员、餐馆老板，以及食客的众生相纷呈于作者笔下。耐读的是作者充满机锋却又体贴入微的文字，慰藉的是你我于寂寞时渴望陪伴的身体与心灵。
作者简介
王恺，作家。《三联生活周刊》前资深主笔、“活字文化”新媒体总监。著有《文艺犯》。专研饮食文化，雅擅茶道、花道等生活方式。
目录信息
第一回
游蜀地识得菜中滋味
下江南辨出点心高低
四川乡村菜里的温柔
贵阳饮食札记
很台很台的日本料理
台式小情歌
四方游食：从杭州到越南
在江南的早晨吃一顿饱暖的早餐
景德镇的乡村米其林
没有传奇的上海老派餐馆
替代不了的缠绵
寻找一种可能性的茶食
第二回
情切切寒夜饮酒方知醉
意绵绵异域吃粉才得魂
北京温暖了流浪异乡人的胃
深夜街头，且将人生一饮而尽
红灯区附近的饮食
如何在Pho 里解决人生困惑
包菜、花生酱及偷情
暗黑微沉的北地甜蜜
上海饮食的陈旧语言
进入黑夜的漫长旅程
第三回
寻路歧途肉海翻出真意
探明根器酒盏做下虚情
追寻羊肉的美
去韩国吃生蚝
顺路找些蘑菇吃
鸡杂受宠记
面之南北相
配白酒的菜
动物头颅的吃法种种
让人心满意足的青春期烤串
一碗牛肉拉面中的恋恋风尘
在旅游景点吃到美好的食物
第四回
至爱亲朋叠就故里情怀
浮花浪蕊铺陈异地文章
那些年，我面过的月饼君们
不吃猫的理由
文人谈吃，及其性情
张爱玲的乡愁邂逅乾隆皇帝的菜单
两个跑堂的对决
测试一家餐馆的尊严底线
一种至爱亲朋才能吃到的美味
一个人食
跋 怒目金刚的热吃冷说
· · · · · · (收起)
读后感
（刊于《新京报》书评周刊2018年2月24日） 文/俞耕耘 “浪”是一种悠游态度 王恺的《浪食记》，书名就有况味。关中人见面会问“出去做什么”，这时一个套路性回答就是“出去浪”。浪代表漫无目的地游逛。罗曼蒂克之所以叫浪漫，是借了水的特性，不知其所止，随性而至。王恺对美...
评分毛尖 王恺的这本书，我拿到当天就把它看完了，因为好看。《浪食记》的笔触，常常让人想到张爱玲，比如《烬余录》。也是这个原因吧，我不会把王恺定义为一个美食家，饮食不过是他的题材，他用饮食写男女。就像张爱玲写菜场，怀的是其他。王恺也是这样。《浪食记》的底子其实是《...
评分虽然书名叫《浪食记》，可却不是一本美食指南。关于吃食？却也是写了不少。 王恺在书里写了很多他吃过的食物，基本，都是好吃的。但是，他不是告诉你，这种食物是怎么做的，为什么会那么好吃，怎么去吃。更多的，他写的是吃的环境，吃的人，还有一道菜背后的那些人。此书最...
评分今年初春的一个晚上，路过小区东边的工地，正赶上工地开饭，一口冒着热气的铝制行军锅前，带着袖套、面颊红润的中年女人正在给工人们舀菜，围着锅蹲着的几个已经吃上了，搪瓷碗里盛着炒土豆丝，手里拿着暄软的馒头，其中一个工人，把两个馒头挤扁，中间夹着厚厚一层菜，张大嘴...
评分今年初春的一个晚上，路过小区东边的工地，正赶上工地开饭，一口冒着热气的铝制行军锅前，带着袖套、面颊红润的中年女人正在给工人们舀菜，围着锅蹲着的几个已经吃上了，搪瓷碗里盛着炒土豆丝，手里拿着暄软的馒头，其中一个工人，把两个馒头挤扁，中间夹着厚厚一层菜，张大嘴...
用户评价
什么玩意儿这是！
评分不错啦，文化人写吃。还是蛮有食欲的。和韦恩那种解剖食材的写法都可钟意。
评分居然说我微博豆瓣是小号，专门开小号黑你可以想象这位男士有多自恋，上一本书才六点几分，不是粪书是什么？还有捧臭脚说偏要打高分气死我，你甘愿吃翔，我在旁边看稀奇，有什么生气的，还能更幼稚么…… 给你差评就是水军，就是小号； 给你差评，就是沟里爬行的蛆； 给你差评，就是生活痛苦的贱民 为什么你不能单纯地认为： 我给你差评，是因为你写得屎一样臭？
评分可能是因为口味不同，书里写的各种红烧各种羊肉一点也勾不起我的食欲。作者不遗余力在每一章见缝插针地大谈人类交配更让人想呕酸水。简单概括一下，此君瞧不上逯耀东，说梁实秋不会吃，说汪曾祺无聊，瞧不上北方菜。
评分矫揉造作！自以为是！看到那么多1星我就放心了
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有