今天吃什么呢？去地里看看 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[日] 水上勉

南海出版公司

新经典文化

郑民钦

2017-11-1

240

45.00元

精装

9787544257619

图书标签: 饮食生活食物日本自然日本文学随笔水上勉

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发表于2024-11-21

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图书描述

★文学大师水上勉，十二个月山居生活随笔集

★关于食材、关于料理、关于如何“精进”

★轻井泽山野逸趣跃然纸上，质朴风味别具禅意

★多幅插图妙趣横生，老牌译者郑民钦献译

早年间在寺院生活的经历，教会了水上勉如何向土地寻求每日的一餐一饭。山野中的果实、蘑菇、野菜、竹笋皆可上桌，采摘一小把艾蒿、剥出水芹的嫩叶同样令人感动落泪。

“一年十二个月，我从一无所有的厨房‘榨’出菜肴来，品尝四季的味道。”

八月是凉拌豆腐的季节。九月是松茸的季节。十月是野果成熟的季节。亲自动手，储存两年才酿成的果酒，散发出成熟果实的甜美香气，扑鼻而来。这是时间酝酿出的味道。

今天吃什么呢？去问问土地就知道了。

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著者简介

水上勉（1919—2004）

日本作家，生于福井县，少年时代曾当过禅寺侍者，肄业于立命馆大学文学系，后师事作家宇野浩二。1959年发表《雾与影》，正式登上文坛。1960年以《大海獠牙》获日本侦探作家俱乐部奖，1961年以《雁寺》获直木三十五奖，1971年以《宇野浩二传》获菊池宽奖，1973年以《一个北国女人的故事》和《士兵的胡须》获吉川英治文学奖，1975年以《一休》获谷崎润一郎奖，1977年以《寺泊》获川端康成文学奖，1983年以《良宽》获每日艺术奖。1998年获“文化功劳者”称号。另有《火烧金阁》《文娜啊，从树上下来吧》等多部作品。

水上勉的作品多以底层人民为主角，充满传统美，营造出独具韵味的“水上调”。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

2018年读完的第一本特别想到处推荐的美食书！作者水上勉受编辑鼓动，住进轻井泽过了一年山居生活，用最自然的食材制作小时候在寺院学会的素食。因为作者有僧侣修行的背景，看他的回忆也是在修自己的心，重新认识自己与食材、与食物、与自然的关系，重新认识自己。不过对日式家庭料理没有特别的偏爱，书里的很多食谱虽然写起来简单又动人，但始终没有特别想尝试的欲望。直到看到“醋栗酒…酿至3年后可以代替果酱抹在面包上…”真的好想试一下了！

评分☆☆☆☆☆

剛開始讀的時候覺得好感動，讀到最後忽然覺得也就那麽回事了……

评分☆☆☆☆☆

大正是十三年的梅干好令人唏嘘呀……

评分☆☆☆☆☆

大正是十三年的梅干好令人唏嘘呀……

评分☆☆☆☆☆

从标题而言我会觉得作者是个知名的料理研究家，但是翻阅本书之后我很好奇本书作者真的懂日本料理吗？或者说本书只是卖弄所谓“侘寂”概念的装帧较好的厕所读物。