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出版者:化学工业出版社

作者:（英）阿曼达·汉密尔顿 （Amanda Hamilton）

出品人:

页数:296

译者:黄与琪

出版时间:2017-8

价格:68.00

装帧:平装

isbn号码:9787122283986

丛书系列:

图书标签:

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《享瘦食光：重塑健康体态的日常饮食指南》 在这个追求健康与活力的时代，我们对身体的关注从未如此深入。然而，快节奏的生活、信息爆炸的洪流，以及各种“速成”的减肥理论，常常让我们陷入困惑和迷茫。许多人渴望找到一种既能有效改善体型，又能真正融入生活，带来长期健康效益的饮食方式。 《享瘦食光：重塑健康体态的日常饮食指南》并非一本急功近利的减肥秘籍，而是一份循序渐进、科学系统的饮食指导，旨在帮助您建立一套可持续的、与您生活方式完美契合的健康饮食习惯，从而自然而然地重塑理想体态，收获持久的活力与自信。 本书的核心理念在于“智慧进食，乐享生活”，它倡导一种更为理性、包容且富有乐趣的饮食态度。我们深知，单一的极端饮食模式难以持久，也容易导致心理负担。因此，《享瘦食光》为您精心设计了一系列实操性强的饮食策略，它们建立在扎实的营养学知识和对人体生理机制的深刻理解之上，旨在让您在享受美食的同时，也能满足身体的营养需求，并逐渐引导身体走向更佳的健康状态。 第一部分：认识你的身体，倾听你的需求 在开始任何饮食调整之前，了解自己是至关重要的一步。《享瘦食光》将带领您踏上自我探索的旅程。我们将从基础的生理学知识入手，深入浅出地讲解能量代谢、宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）在人体健康中的作用，以及它们如何影响我们的体型和能量水平。您将学习如何识别身体发出的饥饿和饱腹信号，理解情绪性进食的根源，以及睡眠、压力和运动等因素如何与我们的饮食习惯相互作用。 能量平衡的奥秘： 我们将为您解析能量摄入与消耗之间的动态平衡，帮助您理解为何单纯地减少摄入并不总是最有效的减肥方法。 营养素的智慧搭配： 了解不同营养素的最佳来源和比例，学习如何在日常饮食中构建均衡的膳食，确保身体获得所需的一切。 情绪与食物的联结： 探讨情绪性进食的心理机制，并提供实用的技巧来管理渴望和冲动，找到健康的应对机制。 生活方式的综合考量： 理解睡眠质量、压力水平和规律运动对体重管理和整体健康的重要性，并学习如何将这些元素融入您的饮食计划。 第二部分：构建你的“享瘦食光”菜单：原则与实践 基于对身体的理解，我们将进入到具体的饮食规划层面。《享瘦食光》拒绝“一刀切”的食谱，而是为您提供一套灵活且个性化的菜单构建指南。我们将强调食物的质量，而非仅仅关注数量。您将学会如何选择天然、未加工的食物，减少精制食品和添加剂的摄入，从而让身体获得更纯粹、更优质的营养。 全食物的力量： 深入介绍各种天然食物的益处，如蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质（鱼、禽、豆类、坚果）和健康脂肪（橄榄油、牛油果）。 “智慧选择”的艺术： 学习如何辨别食物标签，选择低GI（血糖生成指数）的食物，控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。 食物搭配的和谐之道： 掌握不同食物组合的技巧，例如将蛋白质、健康脂肪和膳食纤维结合，以提高饱腹感，稳定血糖。 “无声”的进食信号： 学习如何通过调整进食的节奏和方式，更好地感受身体的需求，避免过量进食。 餐次安排的灵活性： 探讨一日三餐（或更多餐次）的科学安排，以及如何根据个人作息和活动量进行调整。 第三部分：解锁健康体态的关键技巧 《享瘦食光》不仅仅是关于“吃什么”，更关乎“怎么吃”以及“吃的时候”所蕴含的智慧。《享瘦食光》将为您提供一系列能够提升饮食效果、促进身体健康的实用技巧，这些技巧简单易行，但效果显著。 细嚼慢咽的秘密： 了解细嚼慢咽如何促进消化，增强饱腹感，减少进食过量。 专注进食的力量： 学习如何在用餐时排除干扰，全身心地感受食物的味道和质地，提升用餐的愉悦感。 健康饮水的智慧： 认识到水分在代谢和体型管理中的重要作用，并学习如何科学饮水。 食物准备的艺术： 提供简单易学的健康烹饪方法，如蒸、煮、烤、炖，以及如何在家中制作健康的零食和便当。 应对社交场合的饮食挑战： 学会在聚餐、宴会等场合，依然能做出健康的选择，不打破饮食平衡。 克服平台期的策略： 当身体适应了当前的饮食模式，出现体重或体型停滞时，本书将为您提供调整和突破的方法。 第四部分：让健康成为一种习惯：长期坚持的艺术 我们深知，任何饮食计划的成功与否，最终都取决于其是否能够成为一种可持续的生活方式。《享瘦食光》致力于帮助您培养长期的健康饮食习惯，而不是短暂的“节食”。我们将探讨如何建立积极的心理暗示，如何应对挫折和反弹，以及如何将健康饮食与生活中的其他积极元素相结合，让健康成为一种自然而然的生活态度。 自我关怀的饮食观： 培养一种以尊重和爱护身体为出发点的饮食方式，摆脱对“完美身材”的焦虑。 循序渐进的改变： 强调小步快跑、逐步调整的理念，让改变更容易被接受和执行。 记录与反思： 学习如何有效地记录饮食，并通过反思来不断优化自己的饮食计划。 建立你的“健康支持系统”： 鼓励您与家人、朋友分享健康理念，互相鼓励，共同进步。 美食与健康的平衡： 学习如何在享受生活中各种美食的同时，依然保持健康的体态和良好的身体状况。 持续学习与成长： 鼓励读者不断探索和学习新的健康知识，将健康饮食提升到一种持续优化的境界。 《享瘦食光：重塑健康体态的日常饮食指南》旨在成为您探索健康饮食之旅中一位值得信赖的伙伴。它为您提供的是一套工具、一种思维方式，以及一份循证的指导，帮助您逐步摆脱错误的饮食观念，建立起真正适合自己的、能够带来持久健康与美丽的生活方式。通过本书，您将不仅重塑体态，更能收获满满的能量、提升生活品质，最终实现身心合一的健康之美。

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在这个时代，不管是比较胖的人，还是有点肉，都爱感伤自己的身材。健身减肥已然成为一种潮流。快速的生活，繁杂的饮食环境，不规律的作息早已经融入我们的日常之中。于是就出现了，太多人因为不健康的生活方式而走向肥胖的圈子，突现的肚子，变粗的大腿和手臂，超难看的小腿…...  

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这本书的结构编排，我必须给予高度评价，它展现了作者深厚的逻辑构建能力。不同于市面上那些把所有知识点一股脑塞给读者的“百科全书式”的健康书籍，这本书采取了一种非常清晰的“递进式”教学框架。它从最基础的“认知篇”开始，引导读者建立正确的营养观和时间观念，这点非常关键，因为很多减肥失败的原因恰恰在于基础认知存在偏差。随后，它无缝衔接到了“实操篇”，这一部分内容极其详尽，光是不同时段的饮水策略就占据了好几页篇幅，并且附带了详细的图表来展示一天内不同时间段身体对水分的需求曲线。更让我惊艳的是，书中穿插了大量的“常见误区澄清”模块，这些模块往往以问答的形式出现，直接针对我在尝试过程中可能会产生的疑惑，比如“坚持禁食后会不会导致报复性暴饮暴食？”这类直击灵魂拷问的问题，作者都给出了基于科学的、令人信服的解答，消除了我心中最大的不确定感。这种预判读者困惑并提前解决的设计，极大地降低了读者的学习和实践门槛，让整个过程显得不再那么枯燥和充满未知风险，反而多了一份踏实和笃定。

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这本书的封面设计着实吸引人，色彩搭配清新自然，让人一拿到手就感觉心情愉悦，仿佛已经踏上了健康轻盈的旅程。内页的排版也是相当用心，字体大小适中，行距留得恰到好处，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。尤其赞赏的是，作者在讲解概念时，没有堆砌晦涩难懂的专业术语，而是用非常生活化的语言娓娓道来，仿佛身边一位经验丰富的朋友在耐心指导。比如，对于基础代谢率的解释，他没有直接抛出公式，而是通过日常生活中大家熟悉的食物分量来类比，让人一下子就能抓住重点。再者，书中对于不同人群的适用性考虑得非常周全，无论是职场忙碌的上班族，还是需要兼顾家庭的主妇，都能在其中找到适合自己的节奏点。我特别喜欢其中关于“心理饥饿”和“生理饥饿”的区分那一章节，作者详细描述了人在感到渴望进食时，如何通过一些简单的呼吸调整或环境变化来判断自己是真的饿了，还是仅仅因为无聊或压力导致的“馋”。这种深入到行为心理层面的剖析，比单纯的饮食限制要有效得多，因为它教会了我们如何与自己的身体进行更深层次的对话，而不是粗暴地压制欲望。整体阅读下来，感觉作者不仅分享了一套方法论，更传递了一种健康、平衡的生活哲学，让人在期待看到体重变化的同时，也收获了对生活更积极的掌控感。

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这本书的价值，远超出了单纯的“减肥指南”范畴，它更像是一本关于“如何管理自我能量”的说明书。我尤其欣赏作者在结语部分所表达的观点——真正的成功，是当你不再需要依赖这本书时，你依然能够维持健康和活力。这种“授人以渔”的理念贯穿始终。在后续章节中，作者还加入了一些关于“如何建立长期支持系统”的建议，比如如何与家人朋友坦诚沟通自己的健康目标，如何巧妙地应对那些不理解你的人的质疑。这些社会交往层面的指导，是很多纯粹营养学书籍所忽略的，但它们恰恰是实践过程中最容易让人感到孤立无援的部分。通过这些建议，我学会了如何更有效地为自己的选择争取理解和支持，从而保证了实践的连续性。总而言之，这本书提供了一个全方位的、成熟的解决方案，它不仅关注了身体的“数字变化”，更关注了实践者在整个过程中的心理状态和人际环境，是一本真正有温度和深度的实践手册。

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阅读体验上，这本书的配图选择和质量也值得称赞。它们大多是写实的、低饱和度的彩色照片或清晰的手绘插图，完全没有那种过度美化到失真的感觉。比如，在介绍一些自制健康饮品时，图片展示的成品看起来非常家常，让人一看就知道“我做出来也能是这个样子”，这极大地增强了读者的模仿意愿。如果是一本充斥着“网红”般摆拍图的书，反而会让人觉得不接地气。另一个让我印象深刻的点是，书中对于运动部分的描述非常务实。它没有要求读者必须去健身房举铁，而是重点推荐了一些可以在家中或办公室就能完成的、低冲击性的活动，并详细说明了这些活动如何辅助身体进入更佳的代谢状态。作者将运动视为“工具”而非“惩罚”，这与全书倡导的“轻盈”理念是高度一致的。读完后，我甚至愿意把这本书推荐给那些对传统健身房有抵触情绪的朋友，因为它成功地将健康管理变成了一件轻松、无压力的日常事务。

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说实话，我刚开始对这类书籍是抱持着一丝怀疑态度的，总觉得又是那种“速成”的噱头。但阅读这本书的过程中，我的这种疑虑被一点点消解了。作者的笔触非常克制，没有过度渲染快速减重的刺激性效果，反而反复强调“可持续性”和“身体的适应期”。书中有一章专门讨论了“平台期”的处理，这部分内容写得尤为精彩。它没有简单地建议增加运动量或进一步削减热量，而是引导读者回顾前一个阶段的执行细节，分析是否在某些不经意的环节出现了偏差，比如睡眠质量的下降，或者情绪波动导致的隐形热量摄入。这种注重细节、系统性排查问题的方法，体现了作者的专业素养和严谨态度。此外，这本书在引入“弹性”概念时处理得非常巧妙。它承认生活中的变数是不可避免的，并提供了一套“应急预案”——当遇到节假日聚餐或工作应酬时，应该如何进行“微调”，而不是完全“破功”。这种人性化的设计，让我感到被理解和支持，而不是被苛刻的规则所束缚。它教会的不是一套僵死的法则，而是一套灵活应变的思维模型。

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书写得很好，值得一读！

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突然觉得只有外文翻译的畅销书能看了……都是实实在在的干货…国内编的书真的太多太水了！

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读完感觉还不错，作者写的内容比较实用，文中的方法可以作为工具应用。

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书写得很好，值得一读！

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仅仅适合在书店不想看别的书，又想了解下火热一时的轻断食时翻翻而已。 延长两餐时间，不吃早餐，这种断食法还真不认可。