食帖19：下午茶时间到！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中信出版集团

作者:林江 主编

出品人:

页数:168

译者:

出版时间:2017-8

价格:52.00元

装帧:平装

isbn号码:9787508677385

丛书系列:食帖

图书标签:

• 美食
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《食帖19：下午茶时间到！》 生活在快节奏的现代社会，我们常常被工作的忙碌和日常琐碎所裹挟，似乎总有做不完的事情，追赶不完的时间。然而，在这匆忙的间隙里，总有一段宝贵的时光，值得我们停下脚步，细细品味，那就是——下午茶时间。 《食帖19：下午茶时间到！》正是这样一本为所有热爱生活、享受片刻宁静的你而准备的指南。它并非一本简单的食谱，更像是一场关于“如何度过一个美好下午”的邀约。这本书将带你走进一个充满仪式感和温度的世界，让你重新发现生活中那些被忽略的美好瞬间。 内容亮点： 不止于食谱，更是一种生活态度： 这本书深入探讨了下午茶的精髓——它不仅仅是关于精致的点心和香浓的饮品，更是一种放慢脚步、关照内心的生活方式。从搜罗世界各地的特色下午茶文化，到分享在家中也能轻松复刻的经典茶点，再到如何营造温馨的下午茶氛围，这本书为你提供全方位的灵感。 味蕾的环球旅行： 告别千篇一律，跟随《食帖19》，来一场舌尖上的环球旅行。我们精选了来自英伦、法式、日式、摩洛哥等地的经典下午茶体验，从英式三层架的优雅，到法式甜点的精致，再到日式和菓子的细腻，每一个角落都充满了惊喜。书中不仅有诱人的图片，更深入挖掘了每一种下午茶背后的故事与文化，让你在品尝美味的同时，也能增长见识。 在家也能办一场媲美沙龙的下午茶： 别以为举办一场优雅的下午茶是件难事。《食帖19》为你准备了详尽的“家庭下午茶攻略”。从如何选择合适的茶具、餐具，到摆盘的技巧，再到背景音乐的选择，以及如何与家人朋友分享这份美好，书中都有细致的指导。无论你是烘焙新手还是资深玩家，都能找到属于自己的乐趣。 经典与创新的完美融合： 对于烘焙爱好者来说，这本书提供了大量实用且富有创意的食谱。我们不仅收录了许多经久不衰的经典款，例如：入口即化的司康饼、香甜浓郁的玛芬、酥脆可口的饼干；也为你带来了许多充满惊喜的创新之作，例如：抹茶红豆挞、薰衣草巧克力蛋糕、甚至是咸味的芝士蔬菜派，满足你挑剔的味蕾。每一个食谱都经过反复试验，配以清晰的步骤和精美的图片，让烘焙变得简单又有趣。 饮品的万千变化： 下午茶的灵魂伴侣怎能少了饮品？本书为你解锁了各式饮品的制作秘籍，从经典的伯爵红茶、香醇的咖啡，到清爽的果茶、创意的冰沙，乃至微醺的鸡尾酒，应有尽有。书中不仅介绍了不同茶的品鉴方法，还教授了如何在家调制出独具风味的特调饮品，让你的下午茶体验更加完整。 氛围的魔法： 美食不仅仅是满足口腹之欲，更是营造情感的载体。《食帖19》强调了下午茶的仪式感和氛围营造。书中提供了许多关于如何布置餐桌、选择鲜花、点缀香氛的小贴士，让你在平凡的生活中，也能创造出属于自己的“世外桃源”。从一个人静静享受的独处时光，到与三五好友的欢聚，都能找到最适合的氛围营造方式。 不只是吃，更是分享： 下午茶的时间，也是与家人、朋友分享爱与温暖的绝佳时刻。本书鼓励读者将烘焙的乐趣带入家庭生活，让孩子参与其中，增进亲子关系；也鼓励朋友们相约，在轻松愉快的氛围中，聊聊生活，分享心情。《食帖19》相信，分享是下午茶最动人的姿态。 谁会爱上这本书？ 所有热爱美食，尤其是甜点和茶饮的爱好者。 追求生活品质，乐于享受慢时光的都市人群。 热衷于家庭烘焙，希望提升技能并寻找新灵感的烘焙师。 喜欢在家款待亲朋好友，渴望为生活增添仪式感的人。 对不同国家文化和生活方式感兴趣的旅行者。 《食帖19：下午茶时间到！》是一本让你在阅读时就能闻到咖啡香、品尝到甜味的读物。它是一份邀请，邀请你从忙碌中抽身，为自己、为所爱的人，准备一份简单而美好的下午茶，让生活的滋味，在每一口点心，每一杯热饮中，缓缓绽放。现在，就让我们一起，开启属于你的“下午茶时间到！”吧。

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一边下午茶，一边看这本书的感觉真的太棒了????????，心情愉悦，味蕾和视觉的双重享受~ ????里详细介绍了红茶绿茶花茶以及各种小众茶，大部分都喝过，正山小种鼎鼎大名啦，很多奶茶都是用它来泡的，最熟悉的大概是金骏眉了吧，我能说我用它来煮茶叶蛋嘛…????????，味道还不错...  

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“But there isn’t any roar when the clock strikes four,everything stops for tea.”—Long John Baldry,这句话说当钟敲四下，一切为下午茶而停。食贴系列的这本《下午茶时间到》将把你从繁忙的工作中，带到下午茶的愉快时光中。 下午茶的传统，起源于19世纪的英国，据说是...  

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说起英国美食，大约只有鱼和薯条；而谈起下午茶，估计大家会不约而同的想起英国的下午茶。食贴的这本下午茶，介绍了各种下午茶以及下午茶的历史文化，配有大量精美图片，看得人垂涎欲滴。书中还有关于甜点、饮品等的食谱，喜欢的人可以照单DIY，在这凉爽的秋日享受惬意的下午茶...  

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下午茶时间你都喜欢吃些什么呢？哪款甜点更适合你呢？ 有一段时间对烘焙特别着迷。喜欢烤小饼干，小面包来吃。甜点配着咖啡或者奶茶，下午时光还是很悠闲自在的。 《食帖》的第十九期，终于迎来了关于下午茶的内容。作为下午茶的不可或缺的部分，午后的茶不同的国家都有着自己...

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**风格二：专业与细节的深度探讨** 这本书在探究“下午茶文化”的起源和演变方面，展现出了令人惊叹的学术功底和细致考究。它不仅仅停留在表面的英式红茶与司康饼的搭配介绍，而是深入挖掘了不同历史时期，不同社会阶层是如何界定和实践他们的“下午茶仪式”的。例如，书中对于十八世纪贵族下午茶中餐具的材质变化、茶具上纹饰所代表的家族符号，以及特定茶饼配方的地域差异，都有着详尽的图文佐证。我发现自己对“伯爵茶”的香料配比和“正统英式奶茶”中牛奶加入顺序的争论，有了全新的认识。作者的笔触冷静而精准，充满了对传统工艺的敬畏，让人在阅读的过程中，仿佛置身于一个活态的文化博物馆，每一口茶，每一个点心背后，都承载着厚重的历史信息。对于真正想了解下午茶“内涵”的爱好者来说，这本书无疑是一部值得反复研读的参考宝典。

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**风格三：轻松诙谐的生活随笔** 说实话，我本来以为这是一本硬邦邦的美食制作手册，结果读起来简直像在听一段脱口秀！作者的幽默感简直是点睛之笔，尤其是在描述那些“完美主义者”在制作酥皮时经历的各种灾难性场面时，我笑得肚子疼。那种“我尽力了，但面团还是决定离家出走”的坦诚，太接地气了。这本书最大的魅力在于它解构了下午茶那种高高在上的精英感。它告诉你，即便是烤焦的饼干，只要配上你喜欢的音乐和一份好心情，它依然能成为你今天最棒的“下午茶伴侣”。语言风格跳跃而富有感染力，充满了对生活小确幸的捕捉，读起来毫无压力，非常适合在通勤路上或者工作间隙快速翻阅。看完后，我决定抛弃食谱上苛刻的克数要求，大胆地放了双倍的黄油——毕竟，人生已经够精确了，享受美食就该随性一点！

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**风格四：对美学与感官体验的极致追求** 这本书的版式设计本身就是一场视觉盛宴，每一次翻页都像是在欣赏一幅精心构图的静物油画。作者对于“感官协调”的描述达到了近乎偏执的境界。她不只关注味道，更着重于光线、声音、触感三者如何共同构建起一个完美的休憩空间。比如，书中有一段落描述了使用骨瓷杯时，手指触碰到的那种微凉且光滑的质地，以及茶汤注入时发出的轻微回声，如何影响了后续品尝的体验。这已经超越了普通的食谱范畴，更像是一本关于“如何布置你的私人感官剧场”的指南。对于那些追求生活品质，注重仪式感，并希望将日常琐事提升为艺术享受的读者来说，这本书无疑提供了极高的审美启发。它让我开始审视我家里那堆被忽略的餐具，思考它们是否配得上我即将享用的那一小碟甜点。

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**风格五：对现代生活节奏的反思与对抗** 这本书提供了一种近乎“对抗性”的生活哲学。它以一种近乎挑衅的姿态，挑战了我们这个时代对于“效率”和“即时满足”的盲目崇拜。作者似乎在用一种缓慢而坚定的节奏，构建起一个坚实的堡垒，抵御外界的喧嚣和催促。书中多次提到，好的下午茶体验需要提前的规划和等待——等待发酵，等待冷却，等待心情平复。这种对“等待的价值”的阐述，尤其触动了我这个习惯了秒回信息的人。它让我明白，很多美好的事物，恰恰需要我们付出时间成本去“值得”它们。阅读的过程，本身就是一次深度的冥想练习，它迫使我放慢阅读速度，去品味每一个词语背后的意境，最终影响了我对日常决策的取舍。这本书带来的，不仅是味觉上的享受，更是精神上的一次重启。

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**风格一：怀旧与情感共鸣** 这本书像是一张泛黄的老照片，瞬间把我拉回了那些无忧无虑的午后时光。那种空气中弥漫着烘焙香气，阳光透过窗棂在木地板上投下斑驳光影的画面，跃然纸上。作者的文字带着一种温柔的絮叨，仿佛一位老友坐在我对面，不紧不慢地分享着那些关于“慢下来”的哲学。我尤其喜欢其中描述的对季节更迭的细腻捕捉，比如初秋时节，清晨带着凉意的露水和正午恰到好处的暖阳，是如何被巧妙地融入到那些简单的茶点制作过程中的。它不是那种教你如何快速成为烘焙大师的实用指南，更像是一部充满生活哲思的小品文集，提醒着我们，在高速运转的现代社会里，为自己保留一刻“不被效率打扰”的宁静是多么重要。读完之后，我立刻起身，没有去开电脑，而是鬼使神差地翻出了积灰已久的红茶罐，想重温那种被时间遗忘的踏实感。这本书，治愈了我的“时间焦虑”。

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在skp楼上翻过几次看完 饿饿饿

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【25分钟】很有趣的一本书。已生活杂志的手法介绍了下午茶的一些来历，世界各地的几个"下午茶师"、世界各地的下午茶产品，以及一些食谱。

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午间，一翻开便困意全消，开始贪婪地享受这视觉盛宴——页页尽是幸福感，同时也从中获取了些许启迪和想法。

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原来我曾经喝过拍过近似正宗的英式下午茶，不只是一种饮食，而是一种仪式。仪式感一直贯穿人类生活，从贵族转移到中产阶级，不过底层人民的仪式感似乎更有意思。

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内容只能说一般吧，比较喜欢第一章“下午茶文化”，第二章的一起做下午茶对我这个做甜点的手残党来说毫无意义。。。第三章也没啥意思。其实可以多介绍介绍各国的下午茶风貌，会比较感兴趣