烘焙者的抉擇 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
Lulu Wang 王詩如 （女神）
-- Just Go Coffee 傑恩咖啡
-- 2015 Taiwan Brewers Cup Championship 1st place
WCE世界衝煮大賽颱灣選拔賽 冠軍
-- 2013 World Coffee Roasting Competition 3rd place
WCRC世界烘豆師大賽 季軍
-- SCAA Roasters Choice Competition 2nd place
年度烘焙工藝競賽 亞軍
出版者:質人文化創意事業有限公司
作者:王詩如
出品人:
頁數:227
译者:
出版時間:2017-5
價格:NT$480
裝幀:平裝
isbn號碼:9789869112468
叢書系列:
圖書標籤:
- 咖啡烘焙
- 咖啡
- 咖啡學
- 入門級
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關鍵詞：女神大人的書！
內容：關於咖啡烘焙的一些問題的探討
ps: 我個人超級感激女神大人可以齣這本書，這正式我一直心心念念的書。對於一直在烘焙方麵摸爬滾打的我們來說，無疑是一本很有啓發很實用的書，不知道該怎麼錶達這種激動的心情。當然我還要說的是，這本書還有一個意義，這應該是中國人自己編寫的第一本關於咖啡烘焙方麵，貨真價實的自己的書。
具體描述
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用戶評價
评分
確實沒啥乾貨，更像一本訪談錄。
评分隻能說不值這個價，一點乾貨也沒有。談話記錄發三國語言還要跟正文裏的內容重復我也真是無語瞭。
评分確實沒啥乾貨，更像一本訪談錄。
评分一本不錯的書，詳細的介紹瞭多位知名烘豆師的理念和方法
评分尊重事物本身 通過變量作改變來權衡穩定 這個事單靠冷冰冰的數據大概也辦不到的 人像是橋梁 柔軟地連接著一環又一環 不斷訓練自己的味嗅覺 對大環境的感知 增加對烘焙這事的理解或者說肌肉記憶
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