图书标签: 咖啡师 日本 咖啡 随笔
发表于2024-11-03
栽进吧台的咖啡师 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
本书不仅让读者们看到了28位咖啡师的心路历程,还从侧面了解了咖啡文化在日本的发展。文中介绍了咖啡师们(从老一辈的先驱者到毕业后创业的年轻人)从事咖啡职业的机缘、学习咖啡的过程,以及已经成为咖啡师之后的努力,本书会对有意开店创业的咖啡爱好者们有所启示,可以从里面看到自己的影子,跟随前辈的脚步追寻自己的咖啡梦吧!
旭屋出版社是全日本最·具代表性的专业菜谱出版社,出版选题包罗各国菜色、烘焙、咖啡、饮料、开店经营教材等。其精致、专业的出版内容,对全日本餐饮业从业人员起到技术提升的作·用,影响层面也随着翻译版权的输出,直接带动中国大陆、台湾、韩国等地。
无论是介绍也好,还是采访方面,内容都略显粗糙。不知道是不是因为自己也开了咖啡馆的原因。觉得书中各谈各的理念比较多,没有太多的实际的东西。光说咖啡好,很好,要怎样怎样的。说实在话,没你想象的那么美好和容易~
评分作为平时爱喝咖啡,对咖啡师这一职业抱持着好奇和敬仰。一个职业的咖啡师,除了基础的训练量之外,还需要做咖啡文化的填补和更多的思考。
评分作为平时爱喝咖啡,对咖啡师这一职业抱持着好奇和敬仰。一个职业的咖啡师,除了基础的训练量之外,还需要做咖啡文化的填补和更多的思考。
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评分如果中国孩子说我以后要成为服务员,要成为咖啡师,应该会被家长说吧
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