图书标签: 美食 生活 温暖 海派美食,浪漫温馨,小情调满满的! 好书,值得一读 我想读这本书 随笔 有格调
发表于2024-07-12
有风吹过厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
食物是生活的酶,一样样吃食,是一段段故事。本书集结了一个资深美食爱好者的饮啜笔记,写市井小食,写人间烟火,写食物与人的情感勾连。五十多篇食物小品文,无论是江南的时令小菜、节令点心,还是中西合璧的改良西餐,这些平常日子里的美食体验 ,都由作者食家饭充满灵性的文字呈现出来,入味、入情。
美食专栏作家,被誉为“厨房里的张爱玲”、“上海最懂得吃的写字人”。文字常刊于《上海壹周》《香港商报》《经济观察报》《橄榄餐厅评论》《申报》等媒体。
以上海本帮菜为主,兼及淮扬。作者是当代写食作家中难得的“懂吃”之人。做菜要做到好,比做人更难,因为全过程容不得一丝将就苟且,想容的,能容的,不在意的,不是什么好食家。
评分好吃!想吃酱油荷包蛋!
评分以上海本帮菜为主,兼及淮扬。作者是当代写食作家中难得的“懂吃”之人。做菜要做到好,比做人更难,因为全过程容不得一丝将就苟且,想容的,能容的,不在意的,不是什么好食家。
评分厨房里的张爱玲笑出声
评分就喜欢写吃的书!去广州,吃了煲仔饭,清远鸡,还有菜心等配菜,原料的新鲜是我们粗犷的北方所远远不及的。看这本沪上家常菜,选料之精致讲究也是让人望尘莫及。一辈子,怎么过也是过,可是太粗糙了,就对不住来的这一趟啊
写美食的书一般有两类,一种是现在常见的各种公众号方集,方子写得明明白白,盐精确到几克,时间精确到几分钟,配上照片或者是手绘图,照着就能做出差不多的一餐来,一种是似汪曾祺老先生那般,做法也会给你随便写写,不过想靠这些文字复刻食物,除非本身就是厨师加老饕,重要...
评分第一口吃下的滋味 泱泱几千年的文明中,上至帝王将相,下至贩夫走卒,好吃者众! 文人里爱吃并且会吃的也不在少数。远一点的孔夫子是个不折不扣的精食主义者,他发表“食不厌精,脍不厌细”的八字真言,简直字字珠玑。苏东坡,不但文章诗词流传千古,就凭下放到穷乡僻...
评分我有一个梦想——上得厅堂下得厨房。 这源于我妈对我孜孜不倦的说教。 在她的观念里,女人的一部分,一定是属于厨房的。虽然,她的厨艺并不如何好,翻来覆去的,也就只会那几样菜。 可这不妨碍我与弟弟吃得欢快,没有旁的,只是因为她对我们的爱,以及我们对她的爱。 在我妈观...
评分今天从湖南回到北京,带了些家乡特产给同事,清凉糕,灯芯糕,活油月饼,还有些饼干类似的糕点,都是家乡当地备受喜爱的小吃,可是在北京却遭到了冷遇。 “哇,薄荷味,这么浓。吃上去跟牙膏一样,不喜欢。” 这是形容清凉糕,用糯米跟薄荷做的糕点,我吃起来特别滋润,入口也...
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