具体描述
本书送给对自己有要求、对生活有要求的人。日本著名料理家渡边真纪，有着一套自己的厨房哲学。本书从厨具的整理、食材的选择和储存，到冰箱和橱柜的清洁、工具的收纳，更有家常食谱、家常菜制作，以及提高家事生活的巧思和发现等内容，一步步教你提升生活品质。厨房里有着全世界的生活智慧，爱生活，就是要把厨房变成家的中心。
干净整洁舒适的厨房空间，喜欢的餐具，用心挑选的食材，亲手为家人烹饪的食物，因为爱和真心，厨房的一切都变得简单温馨。
愿你每天都能以细致优雅之心对待一器一物、一餐一饭，让厨房有家的味道。
作者简介
渡边真纪——
日本著名料理生活家。她非常善于经营自己的生活，倡导用当季食材创造料理，在收纳整理方面有着自己独到的方法，凭借简而美的生活方式收获了很多粉丝。曾担任类似无印良品品牌的设计师，经营人气爆棚的“萨尔维亚餐厅”，经常为书籍、杂志、广告等提供对身体有益的菜谱、日常菜肴和保鲜食品等。著有《日本名店的经典速食人气食谱》等多本与生活、美食相关的畅销图书。
目录信息
第一章 用爱和真心，打造一个舒心的厨房
002 ／明确每件物品的摆放位置
009 ／餐具，按照材质收纳会更美
015 ／舒心厨房从挑选合适餐具开始
022 ／选购质量上乘的每天都会用到的基础餐具
026 ／琐碎调味料也要美美地收纳
036 ／把空间分为三层进行收纳
第二章 厨房就是家的味道
040 ／打扫后的空间很舒心
042 ／打扫，每天的必修课
046 ／顺便打扫，简单省心
052 ／好心情，从干净的厨房开始
059 ／两种抹布
061 ／清扫工具也要认真被对待
第三章 对生活的爱，是从厨房开始的
068 ／喜欢手工制作的生活小工具
073 ／没有动力的时候，看看“料理卡片”
076 ／在家举办聚会，用心最重要
080 ／快乐地准备年饭，是对生命的欢喜
084 ／饮出健康的每一天
086 ／放下手边事，坐下来吃杯茶
091 ／一年四季的厨房日历
098 ／开心地吃点心，是对自己的奖赏
102 ／每日日程安排
第四章 我家的食材清单
110 ／有了“储备菜” ，做饭更轻松
116 ／“冷冻储备菜”也能很美味
120 ／合理使用冰箱空间
126 ／和食的基本汤汁
134 ／使用配制调料的小窍门
138 ／自己动手制作味噌酱
142 ／来份“罐头”简餐
第五章 好的生活，就是要认真对待每一餐
146 ／一日三餐的搭配是件简单事
152 ／家中常备一点存粮
154 ／和孩子一起吃早餐
159 ／早晨为晚餐做些准备
161 ／基本的日式料理
176 ／“菜谱笔记”：我自己的味道
180 ／快乐做四季便当
184 ／也会有“今天不想做饭”的日子
188 ／吃美味的食物，就要使用新鲜的食材
190 ／亲手制作的羹汤，每天都吃不腻
192 ／加入巧思，烹饪食物
· · · · · · (收起)
读后感
尽管对这本书的内容很感兴趣，但入手后刚刚读了二三十页，就已经被粗糙的编辑给雷到了。 这本书的差错率……是不是要超标了？ 列举一下到P35为止看到的几处存疑的地方： 前言P004 第三段和第五段的结尾有点雷同，不知道是原文如此还是编辑过程中的bug 正文 P25 图示有问题，应...
评分真正美好的生活，是你认真品尝过的每一种味道，是你为家人下厨房时挑选的每一种食材，是你全身心和家人相处的每一分钟。一旦你开始整理自己的厨房和生活，你会发现，这其实是一种生活态度，它会为你带来美好舒畅的心情。 我工作的地方就是厨房，家务和工作，我的一天从厨房开始...
评分1、 我曾见人算过一笔账。 先按照现在的房价折算出一个厨房所需要的花费，然后计算外食所需要的花费。 两项一对比，她发现，买个没有厨房的房子好了。 你一辈子餐饮消费可能都不会超过那几平方厨房的价格。 我不知道有人是否愿意选择这个方案。 我是不愿意的。像渡边真纪这样的...
评分1、 我曾见人算过一笔账。 先按照现在的房价折算出一个厨房所需要的花费，然后计算外食所需要的花费。 两项一对比，她发现，买个没有厨房的房子好了。 你一辈子餐饮消费可能都不会超过那几平方厨房的价格。 我不知道有人是否愿意选择这个方案。 我是不愿意的。像渡边真纪这样的...
评分——《厉害了，我的厨房》与《厨房就是家的味道》比较阅读 近些年来，市面上涌现出一批关于厨房的书籍，而这些书籍的作者都是日本人，当然书的内容也是就日本厨房来展开。因为姐姐的缘故，我也慢慢对厨房开始感兴趣，进而也开始关注这类书籍。今天，我就在说说我看过的《厉害了...
用户评价
这本书的语言风格，有一种返璞归真的魅力。它没有华丽的辞藻，没有复杂的句式，却能够直击人心，触动我们内心最柔软的部分。作者用最朴实、最真诚的语言，讲述着关于厨房、关于家庭、关于爱的故事。我能够感受到她对生活的热爱，对家人的关怀，以及对烹饪的敬畏。她所描绘的厨房场景，是那么的真实、那么的生动，仿佛我能够亲身感受到那份温馨、那份烟火气。她讲述的烹饪过程，是那么的细致、那么的充满智慧，仿佛我能够跟着她的指导，亲手制作出那些充满爱意的美味佳肴。我深信，这本书会让我明白，真正的“家的味道”，不在于食材的珍贵与否，也不在于烹饪的技艺有多高超，而在于制作者的心意，在于烹饪过程中所倾注的爱。这种爱，能够让最平凡的食材，也变得非凡；能够让最简单的饭菜，也充满了幸福的味道。这本书，对我来说，不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用爱来滋养生活、用美食来温暖家庭的感人读物。
评分我特别欣赏这本书的“实用性”与“情感性”的完美结合。在阅读的过程中，我既能感受到作者在烹饪技巧上的专业和细致，又能体会到她字里行间流露出的对家和家人的深情。她不会仅仅停留在“怎么做”的层面，而是会深入到“为什么这样做”，以及这样做背后所蕴含的情感意义。比如，她可能会解释为什么某种食材需要特定的烹饪方式，而这种方式又如何能够更好地发挥出食材的美味，以及这种美味又如何能够唤起家人的美好回忆。这种深度挖掘，让每一道菜都不仅仅是食物，更是承载着故事和情感的载体。我猜想，这本书里一定包含了很多关于家庭聚餐、节日庆典、或者只是日常晚餐的烹饪建议，而这些建议，都会与“家”的概念紧密相连，传递出一种“家，就是有味道的地方”的理念。她会让我明白，厨房是家庭情感的中心，是维系家人之间情感的纽带，而每一道精心制作的菜肴，都是对家人最真挚的爱和最美好的祝福。这本书，对我来说，不仅是一份美食指南，更是一份关于如何用爱和美食来构建和经营幸福家庭的宝贵财富。
评分这本书的结构设计，让我眼前一亮。它不仅仅是简单地罗列菜谱，而是像一本精心编排的“家的味道”的编年史，或者说是一部关于厨房与生活的“家庭相册”。作者很可能以某种方式，将菜肴与人生中的重要时刻、与家庭成员的成长、与季节的变化巧妙地联系起来。比如，春天的野菜，可能就与儿时在田野里玩耍的记忆相关；夏日的冷盘，则可能象征着家人团聚时的清凉与惬意；秋天的丰收，则会被赋予感恩与分享的意味；冬日的暖锅，则寓意着家庭的温暖与团圆。这种结构，让阅读的过程充满惊喜和期待，仿佛在翻阅一本属于我自己的、或者属于我们所有人的“家的味道”的故事集。它会让我意识到，厨房不仅仅是制作食物的地方，更是记录和传承家庭历史、家族文化的重要场所。通过这些菜肴，我们能够回顾过去，珍藏回忆，并展望未来。这本书，对我来说，不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用美食来串联起家庭成员的情感、记忆和未来的生活哲学。
评分这本书的文字，如同一首悠扬的田园牧歌，带着淡淡的怀旧气息，却又充满着当下生活的鲜活气息。作者的文笔细腻而富有感染力，她能够捕捉到生活中那些最平凡却也最动人的瞬间，并用文字将它们鲜活地呈现出来。我仿佛能透过她的笔触，看到厨房里升腾的袅袅炊烟，听到锅碗瓢盆碰撞出的美妙乐章，闻到空气中弥漫的淡淡饭菜香。她对每一个细节的描绘都充满了情感，无论是对食材的赞美，还是对烹饪过程的描述，都透露出一种深深的喜爱和尊重。这种热爱，能够轻易地感染读者，让我也跟着她一起，重新发现厨房的魅力，重新体会烹饪的乐趣。我猜想，书中一定有很多关于家庭聚餐、亲子烹饪、或是与爱人共度厨房时光的温馨故事。这些故事，不仅仅是关于美食，更是关于人与人之间的情感连接，关于家庭的温暖和幸福。她会让我明白，厨房不仅仅是满足口腹之欲的地方，更是情感的交流中心，是维系家庭情感的纽带。这本书，在我心中，已经不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用爱和美食来滋养家庭、滋养心灵的温暖读物。
评分这本书带给我的惊喜，在于它所蕴含的深刻哲理。它不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“生活”的书。作者巧妙地将烹饪的艺术与人生智慧相结合，让我从一道道看似寻常的菜肴中，品味出人生的况味。她讲述的不仅仅是食材的搭配和烹饪的技巧，更是通过对食材的理解，对烹饪过程的感悟，来阐释生活的哲理。比如，她可能会提到，就像食材需要恰当的火候和调味才能呈现出最佳风味一样，人生也需要经历各种磨砺和经历，才能变得丰富多彩。又或者，她会用一道需要耐心和时间的慢炖菜，来比喻经营一段感情或一段婚姻所需的耐心和坚持。这种将生活哲理融入到烹饪中的方式，非常独特且引人入胜。我深信，这本书不会仅仅提供一些食谱，更会提供一些关于如何用心生活、如何经营家庭、如何与家人建立更深层次连接的思考。她会让我明白，厨房不仅仅是油烟弥漫的地方，更是创造和传承家庭文化、家族记忆的宝库。我期待着，在阅读这本书的过程中，能获得更多关于如何让生活变得更有仪式感，如何让每一餐都充满爱与温暖的启发。这本书，对我来说，不仅仅是一本读物，更是一次心灵的洗礼，一次对生活意义的重新探索。
评分这本书的封面设计就深深吸引了我。那是一种温暖、朴实的视觉语言，仿佛能闻到空气中弥漫的饭菜香。柔和的暖色调，搭配着几笔恰到好处的插画，勾勒出一幅温馨的画面。我能想象出，当夜幕降临，结束了一天辛劳的家人围坐在餐桌旁，分享着彼此的故事，而桌上的菜肴，便是这温馨场景的最佳注脚。它传递出一种“家”的概念，不是冷冰冰的建筑，而是充满人情味、有温度的地方，而厨房，无疑是这个家最核心、最温暖的所在。我迫不及待地想翻开它，去探寻那藏在字里行间的烟火气，去感受那份独属于家的味道。那种味道，不仅仅是食物本身的味道，更是家人之间的情感连接，是忙碌生活中的片刻宁静，是无论走到哪里都会魂牵梦绕的归属感。我猜想，这本书里一定会包含很多关于如何用食物来营造家庭氛围的宝贵建议，如何通过烹饪来表达爱意，如何让简单的食材变得充满魔力，变成连接家人心灵的桥梁。我特别期待那些关于“家的味道”的描述，它们或许是童年时外婆亲手制作的那碗热汤，或许是父母在周末为全家准备的丰盛晚餐，亦或是情侣之间共同下厨时留下的美好回忆。这些味道，承载着太多的情感和记忆，是任何昂贵的餐厅都无法比拟的。这本书，在我看来，不仅仅是一本食谱，更像是一份情感的指南，一本关于如何经营幸福生活的哲学书。
评分当我拿到这本书的时候，最先吸引我的是它流畅自然的语言风格。没有生硬的专业术语，也没有故作高深的理论，作者用一种非常亲切、接地气的方式，娓娓道来。读起来就好像一位经验丰富的朋友，坐在你身边，用她的人生阅历和烹饪心得，一点点地分享着关于厨房和家的点点滴滴。她讲述的方式，不是枯燥的教导，而是充满画面感的叙述，仿佛我正置身于她描绘的场景之中。那些关于厨房的细微之处，比如食材的选择、火候的掌握、调味料的搭配，都被赋予了生命和故事。我能感受到作者对烹饪的热爱，以及对生活的热情。她不仅仅是在教我们做菜，更是在传递一种生活态度：用心去感受生活，用爱去经营家庭。我尤其喜欢她对“家”的定义，那不仅仅是物理空间，更是情感的港湾。厨房，作为家的核心，是承载着最多生活痕迹和情感交流的地方。她通过文字，让我重新审视了厨房在我生活中的意义，不再仅仅是一个做饭的地方，而是与家人分享快乐、分担忧愁、创造回忆的温馨场所。我迫切地想知道，她是如何将这份对家和厨房的理解，融入到书中具体的烹饪建议中的。这本书，在我眼中，是一份关于如何用厨房来升华家庭关系的实践指南，是一次心灵与味蕾的双重旅行。
评分这本书最让我着迷的，是它所传达的那种“慢生活”的理念。在如今这个快节奏的时代，我们总是被各种信息轰炸，被各种琐事缠身，很少有时间静下心来，去感受生活的美好。而这本书，就像一股清流，引领我重新放慢脚步，去关注那些被我们忽略的、却又至关重要的东西。它让我明白，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一个可以让我们沉淀下来、与自己对话、与家人交流的过程。作者可能会用她对食材的细致挑选，对烹饪过程的耐心打磨，来告诉我们，生活的美好，往往就藏在这些看似微不足道、需要时间和耐心的过程中。我特别期待那些关于“用心”的描述，比如如何去感受食材的生命力，如何去体会火候的变化，如何去感受调味料在口中绽放的美妙。这些，都是在快节奏的生活中容易被我们遗忘的“慢”的艺术。我相信，这本书会鼓励我，在忙碌之余，留出一些时间，走进厨房，用双手去创造，用爱去烹饪，去感受那份属于家的、独一无二的味道。它不仅仅是一本关于美食的书，更是一本关于如何找回生活本真、如何经营一份宁静与幸福的指南。
评分这本书的叙事方式，非常引人入胜。它不是那种直接给出指令的“how-to”手册，而是通过一个个生动的故事、一个个细腻的描写，将烹饪的智慧和生活的感悟娓娓道来。我仿佛化身为一个好奇的听众，听着作者讲述她在厨房里的点滴经历，感受着她对生活的热爱和对家人的深情。她讲述的，不仅仅是菜肴本身，更是这道菜背后所承载的故事、情感和记忆。也许是一道菜，唤醒了她童年的回忆；也许是一次烹饪，加深了她与伴侣的感情；也许是一场家庭聚餐，定格了她与孩子们的温馨瞬间。这些故事，让冰冷的食谱变得有温度、有灵魂，让我能够更深切地体会到“厨房就是家的味道”这句话的含义。我深信，这本书会让我明白，烹饪不仅仅是一种技能，更是一种情感的表达方式，是一种维系家庭成员之间关系的重要方式。它会鼓励我，在厨房里，不仅仅是制作美食，更是创造和传递爱，创造和珍藏回忆。这本书，在我心中，已经不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用美食来经营幸福家庭、如何用爱来温暖生活的感人篇章。
评分这本书带给我的，是一种非常治愈的力量。在阅读的过程中，我能够感受到作者对生活的热情和乐观，以及她对家庭深深的眷恋。她将厨房描绘成一个充满爱与温暖的空间，一个能够让我们忘却烦恼、回归平静的地方。她讲述的那些烹饪故事，不仅仅是关于美食，更是关于如何通过烹饪来疗愈自己、关怀家人。也许是一道能够舒缓压力的汤品，也许是一份能够带来慰藉的甜点，亦或是一次能够增进家人感情的共同下厨。这些，都传递出一种“厨房是家中最温暖的港湾”的理念。我迫不及待地想知道，她是如何将这些治愈的理念，融入到具体的烹饪建议中的。我相信，这本书会让我明白，厨房不仅仅是制作食物的地方，更是我们与内心对话、与家人沟通、与生活和解的绝佳场所。它会鼓励我，在忙碌的生活中，留出一些时间，走进厨房，用双手去创造，用爱去烹饪，去感受那份独属于家的、能够治愈心灵的温暖味道。这本书，对我来说，不仅仅是一本食谱，更是一份关于如何用美食来拥抱生活、用爱来滋养心灵的温暖指南。
评分今天也要用心过生活～ 热爱生活，热爱食物，居家必备，里面有一些生活理念和生活方法，即使和自己的生活习惯不同，看起来也是赏心悦目
评分哇…实操性很强！对一个马上要装修新家，确定长期独居居家和饮食习惯的我来说，很有借鉴作用！大开眼界，原来日式厨房生活是这样，和我胃口，哈。印象最深刻的是作者列明的每日从早上4点半到晚上10点的日程安排。在长久重复的家务做饭带孩子里寻找到平衡，发现乐趣，肯定自我价值，实属不易。
评分好好修炼成为这样的生活家
评分一直就很爱看生活类的书，以前不买菜做饭，理解不了书中的真谛。如今读来，会感同身受，是啊当你焦虑的时候，走进厨房，认真的切菜都是很治愈的啊
评分实用性一般般
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