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发表于2024-12-23
清酒 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
【編輯推薦】
清酒,是一種隻用大米和水釀造而成的,不可思議的飲料。
清酒之“清”,在於用最簡單的原料,就能創造齣無限可能性;還在於用精湛的工藝,排除掉一切可能破壞口感的因素。
從鼕日綿延到春天的新酒,伴隨著蟬鳴的夏吟,紅葉下獨酌的冷卸酒……往來分明的四季,總有最恰逢其時的美酒相伴。
品一杯清酒,體會的是日本的自然、文化和人。
【內容提要】
當今世界上最有趣的酒,毫無疑問當屬“日本酒”。不僅有能搭配西班牙菜或法國菜的日本酒,也有香味豐富可比擬葡萄酒的日本酒,還有稍微改變溫度便能讓人體會到不同味道的日本酒。
如此多的種類讓人不敢相信這僅僅是以大米釀造齣來的酒,但這些都是日本各地的釀酒師們取傳統精華和積極創新,加上釀酒技術進步的成果。
現在的日本酒廣受世界矚目,雖然經常給人“難以品嘗”的印象,不過如今已經不同瞭。來吧,跟著這本書,一起“品味”日本酒的種種魅力!
【媒體評論】
《清酒》是一本能讓日本酒愛好者更加喜愛日本酒的書。
本書不僅能讓完全不懂日本酒的人迅速掌握相關知識,還能讓對日本酒有興趣的人更加想深入瞭解日本酒。書中對日本酒用語和挑選方式的解說十分仔細,並且簡單易懂。
——知名博主カイ士伝
【讀者評論】
這本書介紹的知識連我這種自認為喜歡喝酒的人都不懂,讀完之後感覺多瞭不少品酒的樂趣。
——日本亞馬遜讀者評論
這本書太有趣瞭。不僅把日本酒的基礎知識介紹瞭個遍,還將品酒的方法、正確的喝酒方式都教給讀者,看來以後可以享受健康的品酒生活瞭。
——日本亞馬遜讀者評論
(日)杉村啓 1976年生於日本韆葉縣,現為自由大學的入門日本酒學教授、醬油研究者和美食漫畫研究者,日本酒專傢。為瞭讓更多人知道日本酒的魅力,他不僅為各種媒體供稿,還在“cakes”網站上連載文章《今夜暢談日本酒》(今宵語りたくなる日本酒のはなし)。著有《醬油手帖》(河齣書房新社)等。
(日)薊友子 新潟縣人,在品嘗到新潟當地産的酒後發現日本酒的魅力,於是成立瞭社團“酩酊女子製作委員會”。除瞭日本酒之外,她還以自己騎自行車的愛好為基礎,為漫畫Long Riders執筆。代錶作有《酩酊女子~日本酒酩酊GIRLS~》(Wani Books)等。
慶幸沒做這套書...
評分有點專業。
評分ts262.4/4943 還成
評分深入淺齣,清酒入甕完全指南。
評分有助於增進對日本酒的瞭解,比較簡單有趣味~
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