具体描述
简单、节能、省时
65道无敌美味的铸铁锅食谱
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※编辑推荐※
你很难再找到这样一口美貌与使用性能并存的锅了。厚重的锅体，拥有不可思议的导热和保温效果，辅以独特的蒸汽回流设计，只要少量水分就可以让火力穿透食材，快速做出色香味俱佳的料理，同时留住食材的鲜美和营养。缤纷的珐琅层不仅赏心悦目， 还起到了防锈、防粘、防异味、易清洗的作用。只要悉心呵护，一口珐琅铸铁锅可以与你一生相伴。
本书介绍了各种使用珐琅铸铁锅进行料理的食谱，以不同种类的食材分类，有能够体现季节变化的时令鲜蔬，有能量满满的肉类料理，有鲜美营养的鱼类食谱，以及简单质朴的米饭和豆类的做法，当然，也不会缺少能够为平常生活增光添彩的甜品。食谱多以简单、快速、日常为准，配有少量宴客菜肴，最大程度地利用铸铁锅的优点，使其成为我们生活中不可或缺的存在。
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※内容简介※
本书的主角是出身法国的珐琅铸铁锅。它的材质厚重结实，导热均匀，稳定性好，能最大程度地减少营养流失。蒸、烤、煮、炖、烧……对于珐琅铸铁锅而言，样样不在话下。
书中将介绍一些简单、快速、节能的铸铁锅料理食谱，不仅有每天都会端上桌的家常菜，还有各式小吃甜品，让您充分享受蔬菜、肉类、鱼贝、豆、米等各种食材原本的醇香和美味。
作者简介
药袋绢子，毕业于日本女子营养大学，曾担任日本著名料理家枝元奈美惠的助手，后成长为独立料理研究家。她善于利用食材自身特点，独创的简单料理食谱广受好评。近年多活跃于杂志、电视节目、餐饮指导服务中。
刘仝乐，吉林大学日语语言文学专业硕士研究生。主要研究方向为中日语言对比、翻译学。
目录信息
铸铁锅是一口什么样的锅
Part1 蔬菜料理食谱
Part2 肉类料理食谱
Part3 鱼类料理食谱
Part4 米饭料理食谱
Part5 豆类料理食谱
正确使用铸铁锅，你应该注意的事项
· · · · · · (收起)
读后感
在之前的《每一个中国人，都是美食家》里，我曾经谈到在国外留学时候对中餐的执念。如果有机会外食，一定是尽量选择中餐，因为面包黄油什么的，啃起来常常觉得心中有愧，毕竟人类进化出如此丰富的味蕾，不物尽其用，实在是浪费。 然而作为穷学生，每一顿都在外面的中餐厅解决...
评分在之前的《每一个中国人，都是美食家》里，我曾经谈到在国外留学时候对中餐的执念。如果有机会外食，一定是尽量选择中餐，因为面包黄油什么的，啃起来常常觉得心中有愧，毕竟人类进化出如此丰富的味蕾，不物尽其用，实在是浪费。 然而作为穷学生，每一顿都在外面的中餐厅解决...
评分有一种习惯，叫一个人生活；有一种好习惯，叫一个人好好生活。 每天早起，呆坐在床上几分钟，拉开窗帘打开音响，刷牙洗脸，十分钟做早餐，出门戴上耳机去上班，日复一日的早晨，7、8点的时刻，就像灵魂在周身飘荡，轻松且没有重量。 晚上下班，伴随一路霓虹和音乐，打开门打...
评分文：薇薇爱阅读 周末外出采购的时候， 超市里有一家厨具厂家在做活动， 无油烟的超多， 但是看整个锅很厚重， 锅底很厚， 当时在想， 这么个锅加热得多久啊？ 结果促销的人员把锅放在电磁炉上， 一会儿的功夫把从化放进去， 葱花慢慢地变黄，然后变成黑色， 整个过程没有...
评分在之前的《每一个中国人，都是美食家》里，我曾经谈到在国外留学时候对中餐的执念。如果有机会外食，一定是尽量选择中餐，因为面包黄油什么的，啃起来常常觉得心中有愧，毕竟人类进化出如此丰富的味蕾，不物尽其用，实在是浪费。 然而作为穷学生，每一顿都在外面的中餐厅解决...
用户评价
主要在卖锅
评分#爱上铸铁锅# 简单、节能、省时， 65道无敌美味的铸铁锅食谱！
评分日式料理的材料基本上都很简单，也算是充分体现了铸铁锅的优势，真的是懒人都能做的好吃哟。三星半。
评分菜品比较简单容易做
评分看完这本书，从来不做菜的我买了一个铸铁锅，现在天天都用它做东西吃呢.....
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