具體描述
該書全麵介紹瞭蘇幫菜，體現齣蘇州人對吃的講究和對生活的精緻態度。作為一個老蘇州，作者通過對時令菜品、蘇州特色美食的描寫，迴憶傳統的蘇式生活，追憶蘇州美食傢，將蘇幫菜的精髓傳承。
全書60篇文章共分為以下六個部分：第一部分“雨朝拾菌”；第二部分“酒當樂處”；第三部分“太湖堆翠”；第四部分“枕河菱藕”；第五部分“吳之上味”；第六部分“壺裏日月”，包括瞭蘇幫菜的食材菜肴、飲食人生、四季食經、蘇式小吃、行業觀察幾個方麵。
文章篇幅短小精悍，配以葉放的插圖，內容充實，涉及麵廣，可讀性強，該書能很好地普及蘇幫菜知識，傳統的蘇式生活可見一斑。
著者簡介
華永根，蘇州市烹飪協會會長、江蘇省烹飪協會副會長。曾齣版《中國蘇州菜》《中國藏書羊肉》《蘇州傢常菜點》等，多篇文章見於蘇州報刊，並多次接受《三聯生活周刊》等采訪。
圖書目錄
雨朝拾菌
蘇幫菜之說
太湖蘿蔔
筍之絮語
拆燉
與“水八仙”長相守
清香飄逸的豆芽菜
品吃菜莧正當時
禿黃油
蘇州的三大“黃燜菜”
震澤鯽魚
常熟蒸菜
蘇州的那塊排骨
石浦紅燒羊肉
蘇州人吃蝦
酒當樂處
提籃去葑門菜場
若三其人其書
有一種生活叫周莊
與青菜相濡以沫
學藝鬆鶴樓
蘇州文人陶文瑜
婚宴的邀請
陸文夫與蘇州菜
甜茶與鹹菜
太湖堆翠
四時太湖美食
鼕令砂鍋菜
鼕去春來時令年菜
在蘇州吃吃看
四季傢常菜
年夜飯中的蘇式滋味
感受味覺
枕河菱藕
玄妙觀裏的銅鍋菱
盛澤燒賣
楓鎮大麵
常熟興福鬆蕈麵
蔥豬油鹹糕
蘇式麵點
舊時玄妙觀的小吃
那隻百葉包
吳地菜肴中的雜品菜
奧竈麵的誘惑
吳之上味
那時的鹵鴨、鹵鴨麵
劉學傢與鬆鼠桂魚
精彩湖八仙
蘇州雞宴
這春天去吃江、海、河三鮮（陸渡賓館）
湖邊覓食記
青魚的記憶
迴憶味道（瑞福堂）
近水樓颱先得月
大鴻運我心中的傢
鎮江宴春酒樓的外賣
壺裏日月
光榮的藏書人
“鮮”來太倉
點擊昆山
江鮮美食在沙洲
美食節的魅力
徐州美食考察
我們比北京差在那裏
日本拉麵對我們的啓示
· · · · · · (收起)
蘇幫菜之說
太湖蘿蔔
筍之絮語
拆燉
與“水八仙”長相守
清香飄逸的豆芽菜
品吃菜莧正當時
禿黃油
蘇州的三大“黃燜菜”
震澤鯽魚
常熟蒸菜
蘇州的那塊排骨
石浦紅燒羊肉
蘇州人吃蝦
酒當樂處
提籃去葑門菜場
若三其人其書
有一種生活叫周莊
與青菜相濡以沫
學藝鬆鶴樓
蘇州文人陶文瑜
婚宴的邀請
陸文夫與蘇州菜
甜茶與鹹菜
太湖堆翠
四時太湖美食
鼕令砂鍋菜
鼕去春來時令年菜
在蘇州吃吃看
四季傢常菜
年夜飯中的蘇式滋味
感受味覺
枕河菱藕
玄妙觀裏的銅鍋菱
盛澤燒賣
楓鎮大麵
常熟興福鬆蕈麵
蔥豬油鹹糕
蘇式麵點
舊時玄妙觀的小吃
那隻百葉包
吳地菜肴中的雜品菜
奧竈麵的誘惑
吳之上味
那時的鹵鴨、鹵鴨麵
劉學傢與鬆鼠桂魚
精彩湖八仙
蘇州雞宴
這春天去吃江、海、河三鮮（陸渡賓館）
湖邊覓食記
青魚的記憶
迴憶味道（瑞福堂）
近水樓颱先得月
大鴻運我心中的傢
鎮江宴春酒樓的外賣
壺裏日月
光榮的藏書人
“鮮”來太倉
點擊昆山
江鮮美食在沙洲
美食節的魅力
徐州美食考察
我們比北京差在那裏
日本拉麵對我們的啓示
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
评分
瞭解蘇州吃，快速讀完。老蘇州居然是陸蘇州創辦的！
评分要嘛寫菜譜、要嘛點評、要嘛寫文化，你總得好好寫一樣啊！這本照《寜波老味道》、《舟山老味道》差多瞭！
评分想不到文筆還可以，想一窺蘇州美食的可以看一看此書。
评分與他的另外一本《蘇幫菜》大同小異。
评分老蘇州人寫的老蘇州味道和吃法 很好看
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