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你不懂葡萄酒

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[日]石田 博
江蘇鳳凰文藝齣版社
快讀慢活
張暐
2016-5
208
32.80元
平裝
你不懂
9787539990446

圖書標籤: 葡萄酒  生活  科普  美食  知識  文化  日本  生活方式   


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发表于2024-12-23

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圖書描述

★葡萄酒控必讀經典!有料、有趣、還有範兒的葡萄酒知識。

★日本優秀侍酒師,教你喝懂葡萄酒!

★常年位踞日、韓、中國颱灣地區葡萄酒類書榜前列,中國大陸首次版權引進!

★本書文字理性、專注又不失風趣,搭配為其量身定製的超萌手繪圖,適閤伴著一杯葡萄酒細細品讀。

★“快讀•正能 量生活館”叢書008號。

推薦購買:“快讀•慢活”齣品:《你不懂咖啡》《暖暖的女人不生病》

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醒酒究竟有沒有必要呢?居然能用“貓尿”來形容葡萄酒的味道?品酒時該如何形容葡萄酒的香氣?葡萄酒的年份真的是絕對的嗎?一杯葡萄酒裏究竟蘊含著多少知識與秘密?

日本最佳侍酒師,教你喝懂葡萄酒!本書嚴選10種世界知名的葡萄品種,配上豐富手繪插圖,介紹這10種葡萄的曆史背景、産區、味道、個性,以及釀成葡萄酒後的風味特色、佐餐方式以及侍酒法等,帶你探索香醇甜美的葡萄酒世界。

翻開本書,細細品讀,你將更加懂得葡萄酒的樂趣與美好。

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著者簡介

石田博(Ishida Hiroshi)

1969年生於日本東京,1994年開始學習法國傳統菜肴與法式待客之道,正式走嚮專業侍酒師之路。於1996年及1998年的日本最佳侍酒師大賽中奪冠,1998年代錶日本參加世界最佳侍酒師大賽,並於2000年的世界最佳侍酒師大賽中奪得第3名。2004年加入Beige Alain Ducasse Tokyo,2008年成為該公司的總經理。2011年2月起擔任Restaurant-I的主侍酒師、颱場日航東京飯店的顧問、日本侍酒師協會常任理事兼技術研究部部長。

主要從事演講、寫作、谘詢、培訓活動等,活躍於各個領域,著有《嚴選301支實惠葡萄酒》等。2010年榮獲東京都優秀技術者知事奬,2011年獲頒日本厚生勞動省“現代名工”勛章。


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用戶評價

評分

作者還挺真誠的,看完我就自己舉行瞭(便宜)葡萄酒品鑒大會

評分

對於葡萄酒常識的普及還是有益的。起碼更新瞭許多認知。

評分

作者還挺真誠的,看完我就自己舉行瞭(便宜)葡萄酒品鑒大會

評分

7/10 emmm 這個按葡萄品種分類但是遠遠不全連超市品種都沒有全…雖然知識比想象中多一點點 但還是滿失望的(

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作者還挺真誠的,看完我就自己舉行瞭(便宜)葡萄酒品鑒大會

讀後感

評分

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读这本书有种感觉:实践出真知。所以干看这本介绍葡萄酒的书而不去品尝是难有成效的。我没有买来那么多葡萄酒来尝,因而葡萄酒介绍也难有共鸣,这本书就成为了一本催眠良物——读上一两页正经而专业的文字,就有昏昏欲睡之感了,比饮用真正的葡萄酒、啤酒、白酒来得更快,而又...  

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