具體描述
《烘焙專業英語/食品生物工藝專業改革創新教材係列》屬於“食品生物工藝專業改革創新教材係列”之一，全書以任務為載體，以情境創設為氛圍進行課程設計，重新構建課程結構，以適應中西點專業學生的英語程度。同時緊密結閤烘培食品的專業課程和操作産品，融教與學於一體，體現實踐性教學的理念。
著者簡介
圖書目錄
Module 1: In a Bakery and Bread Factory
Project 1 In a Bakery
Project 2 Ordering a Birthday Cake
Project 3 Visiting a Bread Factory
Project 4 Visiting a Cake Shop
Module 2: Formulas and Making
Project 5 Bread's Formula
Project 6 Cake's Formula
Project 7 Butter Cookies
Project 8 Some Bread Ingredients
Module 3: The Process of Bread Production and Dough ProcessingMethods
Project 9 Dough Development During Mixing
Project 10 Chiffon Cakes
Project 11 Dough Processing Methods
Project 12 Baking Reaction
附錄一：生詞和詞組匯總
附錄二：西式麵點師職業資格證書理論考試專業英文詞匯
附錄三：拓展閱讀參考譯文
參考資料
· · · · · · (收起)
Project 1 In a Bakery
Project 2 Ordering a Birthday Cake
Project 3 Visiting a Bread Factory
Project 4 Visiting a Cake Shop
Module 2: Formulas and Making
Project 5 Bread's Formula
Project 6 Cake's Formula
Project 7 Butter Cookies
Project 8 Some Bread Ingredients
Module 3: The Process of Bread Production and Dough ProcessingMethods
Project 9 Dough Development During Mixing
Project 10 Chiffon Cakes
Project 11 Dough Processing Methods
Project 12 Baking Reaction
附錄一：生詞和詞組匯總
附錄二：西式麵點師職業資格證書理論考試專業英文詞匯
附錄三：拓展閱讀參考譯文
參考資料
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
好喜歡這本書，繼續學習中。文章最後都會標明齣處，可以找到原始資源。
评分好喜歡這本書，繼續學習中。文章最後都會標明齣處，可以找到原始資源。
评分好喜歡這本書，繼續學習中。文章最後都會標明齣處，可以找到原始資源。
评分好喜歡這本書，繼續學習中。文章最後都會標明齣處，可以找到原始資源。
评分好喜歡這本書，繼續學習中。文章最後都會標明齣處，可以找到原始資源。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有