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一切取決於晚餐：平凡食物背後的奇聞軼事 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

一切取決於晚餐：平凡食物背後的奇聞軼事
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
[美] 瑪格麗特‧維薩（Margaret Visser）
三輝圖書/電子工業齣版社
三輝圖書
劉曉媛
2015-11
320
55.00元
平裝
知食分子係列
9787121273940

圖書標籤: 美食  飲食  文化  人類學  食物  文化研究  飲食美學  科普   

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发表于2024-12-22

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圖書描述

從曆史的角度觀察，我們花費絕大部分時間為食物奔波，每道食物不免要經過一番發現、懷疑、追求、推崇與節製，這是認識世界的必經過程，也反映瞭人類各時期的處境與心理變化。從文化層麵來看，選擇什麼樣的食物，如何烹煮它，如何吃掉它，和誰一起吃，則體現瞭一個社會的傳統與特徵，顯示瞭各民族的差異。

本書以人類與平凡事物的互動這一獨特視角，構思瞭一部“日常生活人類學”佳作，帶領讀者以最熟悉的食物為綫索，縱觀人類飲食曆史，橫看各地民族文化。

一切取決於晚餐：平凡食物背後的奇聞軼事 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

瑪格麗特•維薩，齣生於南非，現與丈夫居住在巴塞羅納，是一位古典文學學者、廣受贊譽的美食專欄作傢，自稱“在日常生活人類學”方麵善於講故事的人，充分運用敏銳的眼光和橫溢的纔華，將人們從對所吃食物的注意力，成功地轉移到吃食物的方式上。除本書外，還著有《飲食行為學：文明舉止的起源、發展與含義》等。

圖書目錄

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