圖書標籤: 小說 美食 當代文學 中國文學 好書,值得一讀 常小琥 廚師 80年代
发表于2025-06-02
收山 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
★一個風輕雲淡、暗流湧動的飯莊江湖
★一段氤氳飯菜香的時代悲歡
★一輩一去不返的老廚人
《收山》讓我憶起老捨先生“上知綢緞,下知蔥蒜”的古典敘事法則,京字京韻,細節風景深入骨髓。——茅盾文學奬得主 金宇澄
===============================================================
颱灣第四屆華文世界電影小說奬首奬得主 常小琥最新長篇
《上海文學》《小說選刊》《 中篇小說選刊》《 北京文學選刊》甄選作品 重磅推薦
【內容簡介】
青年屠國柱剛剛拜師萬唐居總廚楊越鈞,就被派到烤鴨名師葛清處打雜幫手。楊師傅的目的是留下葛清的烤鴨絕學,而屠國柱以自己的誠心得到瞭曾遭徒弟背叛的葛清的信任,也從眾師兄弟中脫穎而齣當上瞭經理。
然而日新月異的餐飲行業顛覆著古老的餐飲傳統,也侵蝕著師兄弟間相互扶持的情感,幾代廚人的理想和傳承在時代的浪潮裏載浮載沉,最終幾位師兄弟各奔歧路,漸行漸遠…
細水長流的敘事
再現上世紀70 年代末到90 年代的北京飯莊勤行景觀。
一些手藝到這裏就斷瞭,
一些師傅到這時候就老瞭,
一些味道再也找不迴來瞭。
常小琥,原名常凱,作傢、媒體人。世代居京南城,愛老北京,代錶作《琴腔》,獲得第四屆颱灣“華文世界電影小說”首奬,也為駱以軍、楊照、小野、蔡國榮等作傢激賞,譽作者為文壇明日之星。
信息化、工業化的時代,老行當難免逐漸消亡,但匠人精神應當永存。《收山》中的傳承不僅是對老一輩手藝的復刻,對精湛技藝的追求,更飽含對過往的尊重。
評分小琥的文字,真是精準又老練,每次都能讀得痛快淋灕!
評分小琥的文字,真是精準又老練,每次都能讀得痛快淋灕!
評分講菜的部分或有很棒、很開眼界之處,但整體還是太絮叨,情節和節奏都有點亂,讀瞭半本讀不下去瞭。跟《繁花》比什麼的就太扯瞭。
評分小琥的文字,真是精準又老練,每次都能讀得痛快淋灕!
《收山》这本书,买的时候不知道主题,就看见了金宇澄老先生的推荐,其实老先生的《繁华》我也是神往很久,却读不下去。当时却觉得不错,或许是为了凑单,在京东上买了这本书。 在将一起买的书读完后,勉强拿起《收山》。看到原来主题是厨子,我虽爱吃,但不讲究,心想填补一...
評分文图 | 左叔 大概是被轻阅读和心灵鸡汤惯坏了胃口,我跟很多人一样,其实骨子里是很怕读长篇大部头的东西。好在现如今,长篇严肃文学的创作其实也是一派低迷的状态,不用被一些有名头的作品弄得心痒痒的,又担心不能一口气欢畅地读完。 我特别怀念,早些年碰到好的作品,读...
評分人与人自己,总是处于激烈而微妙的博弈之中。一方面,人在世界上的作为,是要奋力证明自己的力量与存在的;但另一方面,“人造物”的入侵,却在努力消解人的价值与意义。人制造狂热,来蒙蔽人性与理智;而人制造的机器,则是在实物领域对人自己的驱逐——在所有制造里,复制...
評分 評分收山 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025