和味道·点点心意和果子 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:青岛出版社

作者:金塚晴子

出品人:

页数:96

译者:班键

出版时间:2015-11-1

价格:36.00

装帧:平装

isbn号码:9787555227328

丛书系列:

图书标签:

美食
日本美食
日本
我想读这本书
和果子
文化
好书，值得一读
饮食
和味道
点点心意
和果子
手工果子
童年记忆
温暖味道
心意传递
传统工艺
生活美学
情感联结

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到小美书屋

book.quotespace.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

和果子即日式传统点心，造型精美，口感细腻，因其融合了季节的美感而为人称道。

“水无月”“黄身时雨”“藤浪”“地锦红叶”……普通的点心因着温柔的心而被赋予了诗意。

从年中节庆活动所用的点心，到利用当季食材所做的季节性点心，再至与寒暑相宜的甜品，本书介绍了各色日式经典点心的做法。书中详细列出了所需工具与材料，制作步骤详尽，一目了然，从未接触过日式点心的新手也可轻松掌握。

通过这本书，不仅可以学会点心做法，更可体味日本文化，品尝一场视觉盛宴，在浮躁的生活中偶尔静下心来，感受四季之美，享受自然的甜美馈赠。

作者简介

日式点心家，生于东京都目黑区。1987年在自家成立无用者日式点心工作室，接受点心订单受到一致好评，并开始教授制作日式点心的方法。2000年在中目黑开设无用者日式点心工作室，用一些唾手可得的工具制造以前在家中难以制成的日式点心，做法简单明了。以“温暖而美味的漂亮做法”获得较高人气，甚至有学生专门从北海道等地慕名而来。著有《制作宴请日式点心》《人气日式点心——基本中的基本》《生于五谷杂粮的美味日式点心》《和式小菜——第一堂日式点心课》《家用工具所做的可爱点心》。

目录信息

６基本材料
８基本工具
９基础馅儿
10 基础馅儿的做法
14 基本的面团和配料
16 基本的技巧
18 在这里能够买到材料和工具
春季日式点心
20 花瓣饼
22 绿苔庭院
24 莺饼
26 果仁加干果的求肥饼/芥子饼
28 阿多福（桃山）
30 夹馅蕨饼
32引千切（蒸糕）
【类推】樱花丸子
34 樱饼（道明寺）
36 草莓大福
38 豆粒馅儿萩饼/海苔萩饼
40 藤浪（米粉糕）
42 草饼
44 柏饼/粽子（肉桂黑糖味）
46 康乃馨（薯蓣熬炼点心）
48 专栏日式点心与茶
夏季日式点心
50 水无月（米粉糕）
52 水果冰皮包
【类推】米酒圣女果冰皮包
54 水羊羹
【类推】抹茶水羊羹
56 葛根凉粉/葛粉烧
58 毛豆泥糯米团/杏豆羹
60 莲藕羹（锦玉）
62 专栏日式点心和盘子
秋季日式点心
64 月兔（月饼）
66 南瓜浮岛
68 蒸板栗羊羹（竹皮卷）/ 栗之子
70 荞麦松饼/雁月
72 酒包/红豆饭包
74 地锦红叶
76 铜锣烧/方巾脆饼
78 专栏日式点心的保存
冬季日式点心
80 柚饼子/柚皮砂糖煮
82 柚子山药包
84 黄身时雨
86 薯蓣包
【类推】荞麦薯蓣包
88 豆馅儿烧/粟善哉
90 寒菊
92 本书做法的准备和补充
94 四季风俗和日式点心时令
· · · · · · (收起)