具體描述
人莫不飲食，而鮮能知味。梁實鞦先生無疑是一位知味者。本書為收錄梁實鞦先生美食散文最全的一本，配以作者私人珍貴老照片。梁實鞦的散文成就最高，其文曠達幽默，談起吃來，引經據典，信手拈來。
著者簡介
梁實鞦（1903―1987），20世紀華語世界中散文天地的―代宗師，給本世紀文壇留下瞭2000多萬字沉甸甸的著譯的文學大師.梁公散文自然、真率、豁達灑脫；亦莊亦諧、“絢爛之極趨於平淡”；旁徵博引、中西逢源等特色，我們從他的作品中遴選瞭有代錶性的散文、小品、雜感、隨筆，閤成四捲本“雅捨文集”。我們深信，隻要拋棄偏見，讀者不難從中感受這位大師個性獨異的文心、文氣、文調，領略他的積學之厚、腹笥之富和經澤之熏，走進一片高雅脫俗的美文世界。
圖書目錄
《海參》《白肉》《乾貝》《臘肉》《菠菜》《火腿》
《餃子》《湯包》《菜包》《烙餅》《薄餅》
《麵條》《煎餛飩》《滿漢細點》《醬菜》《魚丸》
《熗青蛤》《核桃酪》《溜黃菜》《豆汁兒》《韭菜簍》《炸丸子》
《核桃腰》《燒鴨》《醋溜魚》《烤羊肉》《獅子頭》《兩做魚》
《佛跳牆》《爆雙脆》《瓦塊魚》《咖喱雞》《燒羊肉》
《烏魚錢》《糟蒸鴨肝》《芙蓉雞片》《生炒鱔魚絲》
《饞》《炸活魚》《北平的零食小販》《酸梅湯與糖葫蘆》《吃相》《粥》
· · · · · · (收起)
讀後感
读《雅舍谈吃》，愈发觉得梁实秋真是小资。这种小资不是当下年轻人蛋炒饭里加一点朗姆酒就意乱情迷的假小资，他的小资是老派的，甚至还有一点保守、俭省，但最是真材实料，好似一张明代茶案，看似朴素，实则韵味隽永。 写吃的最好状态是“馋”，梁实秋馋得文雅，不是饥肠辘...
評分大概一周前，室友买回了一个全自动电饭煲，晚上放入米和水，定时，早上起床就可以喝粥了。可是，很难吃！粥一点都不粘稠，几乎就是熟饭粒熟豆子加清水的组合，所以还是宁愿早起40分钟，用大锅和普通电饭锅熬上一锅粘稠的粥。 现代人工作紧张，在生活琐事上就贪图快和便捷，我...
評分最近馋得很，连着看了一些说吃的文字，先后有《味觉森林》、《2个人的意大利》、《雅舍谈吃》、《中国吃》等，真是各有各的味道。两位北派的老先生——梁实秋、唐鲁孙，资格虽然老，却未必盖过后起之秀。私心里十分佩服“森林的火焰”小小年纪便大嚼了《红楼梦》，博知老道不...
評分 評分读《雅舍谈吃》，愈发觉得梁实秋真是小资。这种小资不是当下年轻人蛋炒饭里加一点朗姆酒就意乱情迷的假小资，他的小资是老派的，甚至还有一点保守、俭省，但最是真材实料，好似一张明代茶案，看似朴素，实则韵味隽永。 写吃的最好状态是“馋”，梁实秋馋得文雅，不是饥肠辘...
用戶評價
真是一本紮紮實實在談吃的書，可不知為何，麵對這窮盡辭藻堆砌齣來的山珍海味竟沒讓我擠齣一絲食欲
评分食物本身是一迴事，吃飯的心境又是一迴事。之前不懂"饞"是何滋味，如今卻每每想起傢裏的蛋酒豆皮和老爸做的木須肉。下半年將身處異國，怕是也要開始研究菜譜罷。
评分跟雅捨談吃一樣啊，隻是文章順序不一樣。
评分真是一本紮紮實實在談吃的書，可不知為何，麵對這窮盡辭藻堆砌齣來的山珍海味竟沒讓我擠齣一絲食欲
评分文字裏的梁實鞦談的是吃，卻透著一股耿直 boy 的可愛氣息。對百年前的北京飲食有瞭一星半點的瞭解。有個彆老字號依然在（梁簡直就是東興樓代言人瞭哈哈哈）打算去吃。
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