具体描述
人莫不饮食，而鲜能知味。梁实秋先生无疑是一位知味者。本书为收录梁实秋先生美食散文最全的一本，配以作者私人珍贵老照片。梁实秋的散文成就最高，其文旷达幽默，谈起吃来，引经据典，信手拈来。
作者简介
梁实秋（1903―1987），20世纪华语世界中散文天地的―代宗师，给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译的文学大师.梁公散文自然、真率、豁达洒脱；亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”；旁征博引、中西逢源等特色，我们从他的作品中遴选了有代表性的散文、小品、杂感、随笔，合成四卷本“雅舍文集”。我们深信，只要抛弃偏见，读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调，领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏，走进一片高雅脱俗的美文世界。
目录信息
《海参》《白肉》《干贝》《腊肉》《菠菜》《火腿》
《饺子》《汤包》《菜包》《烙饼》《薄饼》
《面条》《煎馄饨》《满汉细点》《酱菜》《鱼丸》
《炝青蛤》《核桃酪》《溜黄菜》《豆汁儿》《韭菜篓》《炸丸子》
《核桃腰》《烧鸭》《醋溜鱼》《烤羊肉》《狮子头》《两做鱼》
《佛跳墙》《爆双脆》《瓦块鱼》《咖喱鸡》《烧羊肉》
《乌鱼钱》《糟蒸鸭肝》《芙蓉鸡片》《生炒鳝鱼丝》
《馋》《炸活鱼》《北平的零食小贩》《酸梅汤与糖葫芦》《吃相》《粥》
· · · · · · (收起)
读后感
吃好吃的容易，写好吃的难，文采不高，见识不广，顶多写成赵珩那样。人之差距有如此，不服不行。 贴一段《馋》： 北平人馋，可是也没听说与谁真个馋死，或是为了馋而倾家荡产。大抵好吃的东西都有个季节，逢时按节的享受一番，会因自然调节而不逾矩。开春...
评分原文连接：http://www.rsywx.net/wordpress/2009/03/1577 ================== 事实证明，古文还是很难读的，而我个人最喜的，乃是民国时期大家所撰之半文不白的文字，尤以散文为甚。 近日阅《唐史演义》，读来殊为难懂，于是随手抓来梁实公的《雅舍谈吃》翻阅。 家中梁实公...
评分大概一周前，室友买回了一个全自动电饭煲，晚上放入米和水，定时，早上起床就可以喝粥了。可是，很难吃！粥一点都不粘稠，几乎就是熟饭粒熟豆子加清水的组合，所以还是宁愿早起40分钟，用大锅和普通电饭锅熬上一锅粘稠的粥。 现代人工作紧张，在生活琐事上就贪图快和便捷，我...
评分记得高晓松曾经算过，按照一个人活70年，大概在世20000天，每天三顿饭，一生也就只有60000顿可吃。抛出睡过没吃的早饭，减肥不能吃的晚饭，不知味的前十年后十年，能吃的也就不足40000顿。这这个算法醍醐灌顶， 让我更是不敢亏待自己的舌头和胃脘。 而梁老先生对于馋的释义更妙...
用户评价
想吃吃不到，最是难熬
评分食物本身是一回事，吃饭的心境又是一回事。之前不懂"馋"是何滋味，如今却每每想起家里的蛋酒豆皮和老爸做的木须肉。下半年将身处异国，怕是也要开始研究菜谱罢。
评分错找了这一版 也不错 吃不着就看看吧
评分趣85th。装帧有惊喜。治大国如烹小鲜，谈吃谈烹饪也能反映处世哲学。印象最深的是，阿弟问娘亲炸小丸子多少钱一份，众兄弟齐笑，唯她独自心酸，忙托人买了份给孩子们吃。想起张恨水在家摆果盘，孩子们也是偷偷拿着吃。小时候对食物的渴望总是很强烈，现在想吃什么吃什么，反倒少了儿时的那份期许。
评分梁老写吃也馋人，实物细节描写太细致，不经意间勾出情怀。
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