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和食的饗宴

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徐靜波
上海人民齣版社
2015-10-1
326
42.00元
平裝
9787208133327

圖書標籤: 日本  飲食  日本文化  飲食文化  徐靜波  文化  曆史  隨筆   


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发表于2024-08-02

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圖書描述


著者簡介

徐靜波,齣生於上海,現為復旦大學日本研究中心副主任、教授,中華日本學會常務理事。北京語言大學外文係本科和復旦大學中文係研究生畢業,文學碩士,研究領域為中日文化關係、中日文化比較。著作有《日本飲食文化:曆史與現實》(上海人民齣版社2009年版)、《近代日本文化人與上海(1923—1946)》(上海人民齣版社2013年版)等5種,編著有《日本曆史與文化研究》(復旦大學齣版社2010年版)等9種,譯著有《近代日中交涉史研究》(上海人民齣版社2013年版)等8種,在《復旦學報》、《日本學刊》等發錶論文近70篇。曾在神戶大學、京都大學等擔任招聘教授。獨力承擔國傢社科、教育部人文社科等項目4項。


圖書目錄


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用戶評價

評分

日本飲食與文化,舌尖上的日本,讓我不忍卒讀

評分

讀的時候翻得很快,大量沒有必要讀的文字,非常一般

評分

相比極盡描摹誘人垂涎的美食文字,還是這種講飲食文化的更耐看。中日文獻的比較使用很見功底。

評分

相比極盡描摹誘人垂涎的美食文字,還是這種講飲食文化的更耐看。中日文獻的比較使用很見功底。

評分

日本飲食與文化,舌尖上的日本,讓我不忍卒讀

讀後感

評分

由于入手了作者的前作《日本饮食文化:历史与现实》觉得很不错,不幸踩雷了,这里给打算将此书收入囊中的各位提个醒。 以下摘自本书后记—— “这里有一点要向读者交代的,就是这不是一本完全新写的著作,是以《日本饮食文化:历史与现实》为基础,在结构上作了大幅度的调整,...

評分

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評分

由于入手了作者的前作《日本饮食文化:历史与现实》觉得很不错,不幸踩雷了,这里给打算将此书收入囊中的各位提个醒。 以下摘自本书后记—— “这里有一点要向读者交代的,就是这不是一本完全新写的著作,是以《日本饮食文化:历史与现实》为基础,在结构上作了大幅度的调整,...

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