金拱嚮東 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
詹姆斯·華生，美國哈佛大學人類學教授，曾擔任香港中文大學客座教授。著有《晚清帝國和現代中國的喪葬儀禮》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民與中國傢族世係》、(Emigration and the Chinese Lineage)等書。
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本書描述瞭麥當勞在東亞五大城市：颱北、香港、北京、東京、首爾，如何融入當地文化的成功經驗。在跨國經營的背後，麥當勞其實十分重視文化差異這件事。麥當勞董事長詹姆士·坎特洛普曾說過，麥當勞的目標是“盡可能成為當地文化的一部分”，除瞭在各地積極舉辦各種社區活動外，當日本人覺得正餐一定要吃飯纔吃得飽，又想吃燒烤的料理時，東京的麥當勞就從善如流，開始賣咖哩飯和照燒豬肉堡。在香港人的認知中，笑臉迎人必有詐，麥當勞就調整當地員工教育訓練的方式，不去強調麥當勞一貫的微笑式服務。總之，麥當勞會根據不同的市場環境在經營方式上做調整。
具體描述
讀後感
转自澎湃新闻网 【编者按】： 洋快餐的流行真的破坏了原汁原味的本土饮食吗？快餐产业链是否真的创造了同质的全球文化——一种更符合资本主义世界秩序的文化？ 阎云翔、詹姆斯·华生、吴燕和、朴相美、大贯惠美子这五位人类学家用生动扎实的人类学方法，考察了...
用戶評價
人類學啓濛書之一。本科的時候看過導論和北京、香港的部分，沒想到中譯本隔瞭十多年纔齣來，隨手翻閱擼過發現瞭一些當年忽視的細節。屈臣氏叔叔修訂版加瞭前言，感謝的名單中看到瞭我碩導和博導的名字，虎軀一震。嚇。。。
评分大貫那篇確實不同。麥當勞在我眼裏是幸福感。
评分更喜歡麥當勞瞭????就喜歡麥當勞
评分M 記粉覺得很有意思，也算是補瞭 M 記在東亞市場開拓的一段曆史。
评分閻雲翔和大貫惠美子寫得尤其尤其好。
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