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发表于2024-08-03
金拱嚮東 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
本書描述瞭麥當勞在東亞五大城市:颱北、香港、北京、東京、首爾,如何融入當地文化的成功經驗。在跨國經營的背後,麥當勞其實十分重視文化差異這件事。麥當勞董事長詹姆士·坎特洛普曾說過,麥當勞的目標是“盡可能成為當地文化的一部分”,除瞭在各地積極舉辦各種社區活動外,當日本人覺得正餐一定要吃飯纔吃得飽,又想吃燒烤的料理時,東京的麥當勞就從善如流,開始賣咖哩飯和照燒豬肉堡。在香港人的認知中,笑臉迎人必有詐,麥當勞就調整當地員工教育訓練的方式,不去強調麥當勞一貫的微笑式服務。總之,麥當勞會根據不同的市場環境在經營方式上做調整。
詹姆斯·華生,美國哈佛大學人類學教授,曾擔任香港中文大學客座教授。著有《晚清帝國和現代中國的喪葬儀禮》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民與中國傢族世係》、(Emigration and the Chinese Lineage)等書。
20年後,麥當勞在東亞已經司空見慣,民族主義情緒似乎也“靡不有初鮮剋有終”瞭。但還有很多點值得玩味,例如就餐禮儀與身體規訓、空間再造、兒童套餐贈送玩具的互文性等等。另,講真,這本書頗多地方完全可以被麥當勞直接拿去做軟文核心……
評分品牌銷售的從來不是産品,而是在提供一種令人嚮往的生活方式。確實這種選題隻能做小的項目研究,而橫嚮的幾個案例放在一起纔能相比較。通過幾位調查者的描述腦補他們是怎麼做研究的也是有意思。從行文中看得齣來日本的研究者講述更多曆史,韓國研究者更關注政策和商業競爭的影響,但他們都不太喜歡在門店裏抓住陌生人問問題,要問也是對員工進行較為正式的訪談。而中國和颱灣的研究者在問問題上麵是最輕鬆的,他們在店裏和陌生人交談,和門店的員工聊天,還都去小學裏麵做調查,閻雲翔甚至可能設計瞭問捲。而waston研究的香港是介於兩者之間,他在店裏更多是在觀察或者訪談一下經理,並不會在店裏待太長的時間,而是迴頭谘詢自己身邊的人,也許跟香港麥當勞地方小而人多有很大關係。
評分美式現代化的櫥窗與東亞經濟起飛相逢的甜蜜故事,撫今追昔,真是不須上溯康乾世,迴首同光已惘然。
評分本書的研究視角其實相當有趣,可惜的是不同章節的內容多有重疊之處,也並未做更深一層的挖掘。研究的數據和對象都是90年代中葉,如果有最新的數據與現象作為依托來進行分析,應該會更有趣味。越來越日常的M記能提供的思考,比我們想象中要多得多
評分幾年前去北京,深夜在雍和宮附近的一個小巷子裏走瞭快一公裏吧,死一般的沉寂,真是害怕突然有個強人剪徑齣來劫掠……急急行走,路口有傢麥當勞,感覺終於安全啦!
读了一本关于麦当劳的书,标题即是书名。这本书由五位分别来自北京、香港、台北、首尔、东京的作者合作完成,主要探讨麦当劳在这些地方的影响。这类着眼点很小的著作往往很有趣,虽然不见得深刻。 麦当劳是美国的象征,也是资本主义的象征。它在世界各地立足,也把美国或者说资...
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