金拱向东 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
詹姆斯·华生，美国哈佛大学人类学教授，曾担任香港中文大学客座教授。著有《晚清帝国和现代中国的丧葬仪礼》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民与中国家族世系》、(Emigration and the Chinese Lineage)等书。
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本书描述了麦当劳在东亚五大城市：台北、香港、北京、东京、首尔，如何融入当地文化的成功经验。在跨国经营的背后，麦当劳其实十分重视文化差异这件事。麦当劳董事长詹姆士·坎特洛普曾说过，麦当劳的目标是“尽可能成为当地文化的一部分”，除了在各地积极举办各种社区活动外，当日本人觉得正餐一定要吃饭才吃得饱，又想吃烧烤的料理时，东京的麦当劳就从善如流，开始卖咖哩饭和照烧猪肉堡。在香港人的认知中，笑脸迎人必有诈，麦当劳就调整当地员工教育训练的方式，不去强调麦当劳一贯的微笑式服务。总之，麦当劳会根据不同的市场环境在经营方式上做调整。
具体描述
读后感
匆匆读完导论，北京章和香港章。 麦当劳在世界的广泛传播，在很多文化研究者看来，即意味着一种文化霸权。但是很多时候并不是这样。尤其对于小时候就接触到麦的人群来说，他们早就将麦当劳当做社区的一部分。麦当劳在东亚地区广泛介绍当然与他的美国文化符号有关 ，许多成年人...
评分 评分 评分 评分同一个世界 全球化这个古已有之的过程，随着科学技术的迅速发展和政治局势的变化，终于使得“同一个世界”具有了可能。但是这种可能并不意味着“大同世界”美妙理想的实现，与之相伴的是霸权、剥削、文化灭绝等危险的信号。对此，沃尔夫冈·扎克斯(Wolfgang Saches)说，“几个...
用户评价
没有想象的那么过时 比较成功地呈现了全球在地化的多元表征 放在今天也有价值 。就是译注没注意到丹尼米勒的特立尼达个案来自《消费》那本书。
评分看在定价才40块钱不到的份儿上，就不说啥了。。。
评分没有想象的那么过时 比较成功地呈现了全球在地化的多元表征 放在今天也有价值 。就是译注没注意到丹尼米勒的特立尼达个案来自《消费》那本书。
评分品牌销售的从来不是产品，而是在提供一种令人向往的生活方式。确实这种选题只能做小的项目研究，而横向的几个案例放在一起才能相比较。通过几位调查者的描述脑补他们是怎么做研究的也是有意思。从行文中看得出来日本的研究者讲述更多历史，韩国研究者更关注政策和商业竞争的影响，但他们都不太喜欢在门店里抓住陌生人问问题，要问也是对员工进行较为正式的访谈。而中国和台湾的研究者在问问题上面是最轻松的，他们在店里和陌生人交谈，和门店的员工聊天，还都去小学里面做调查，阎云翔甚至可能设计了问卷。而waston研究的香港是介于两者之间，他在店里更多是在观察或者访谈一下经理，并不会在店里待太长的时间，而是回头咨询自己身边的人，也许跟香港麦当劳地方小而人多有很大关系。
评分作为消费者而阅读。本书由点带面，通过东亚五个城市麦当劳经营，反映出作为全球化象征的麦当劳在五个市场的本地形象与经营战略。出于相近的文化和饮食结构，东亚麦当劳有着不少共性，如积极融入社区、塑造本地企业形象、创造休闲环境、营造家庭氛围、面向儿童群体、向青少年聚会和学习需求开放，因此扮演异质于本土的美国文化形象和现代化角色。但是，不同市场麦当劳面对的阻力有别，台湾和韩国所面对的阻力较大，而大陆和香港则扩张迅速。虽然有全球性的一面，冲击地区身份认同、改变传统行为礼仪、改善卫生观念、升级本地餐饮，但麦当劳亦有本地化的调整，这不仅体现在经营策略上，也体现在顾客在使用中赋予的新意义。由于主要田野都完成于九十年代，因此如编者所说，当时政治和经济环境已经不复存在；附录略作补充，但新世纪东亚麦当劳仍有研究空间。
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