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味的道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

味的道
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
二毛
世紀文景/上海人民齣版社
世紀文景
2015-3
368
36.00元
平裝
9787208127463

圖書標籤: 美食  隨筆  飲食  二毛  中國  散文隨筆  深夜讀書  文化   

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发表于2025-02-02

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圖書描述

《舌尖上的中國》美食顧問、《天天嚮上》推介嘉賓、美食作傢二毛的最新力作，當代《隨園食單》。

野夫 孔二狗 劉春 封新城 陳朝華 李健 張元 牟森 傾力推薦

憑附贈書簽至北京天下鹽（《天天嚮上》推薦私房菜餐廳） 享八五摺

1916年章太炎纔把“味道”這個詞用在食物上，之前是沒有“味道”一說的，評價食物隻有好吃、不好吃。這個 “道”字暗藏瞭很多玄機，包括人們獲得食材的方式、烹製食材的方法，也包括對待食材的態度。簡單來說，就是“人與食物的關係”。

凡事不宜苟且，而於飲食尤甚。二毛一直在味的道上尋尋覓覓，探求味與道的真諦，並將飲食之道用詩歌、哲學和情趣調味，最終成就此書。

這本《味的道》，二毛以詩人和美食傢的雙重身份，與袁枚的《隨園食單》對應，解讀隱藏在兩百多年前隨園會所裏的佳肴，探尋是否更能接近“味道”本身，同時也遠眺一下今天的“味”與那個時代的“道”之間的距離。

用詩意的眼光看待美食，在他看來，美食或許更接近於藝術品，而不僅僅是用來果腹的吃食。——中新網

二毛用自己獨特的身份和視角，提供瞭一種截然不同的話語經驗。展示齣自己對於美食的獨到領悟和理解，由此書寫齣一種意象更為廣闊的飲食趣味。——北京青年報

在吃上，二毛是一個不摺不扣的懷舊派。他熱衷於收藏老菜譜，其中清代版的《隨園食單》以及《隨息居飲食譜》是他壓箱底的寶貝。——第一財經日報

味的道 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

二毛，《舌尖上的中國》美食顧問，“天天嚮上”推薦嘉賓，《新周刊》、《中國經營報》等美食專欄作傢。1960年代生，重慶酉陽人，原名牟真理，80年代莽漢主義詩派代錶詩人之一。開有知名餐館“天下鹽”“簽簽君子”，著有《民國吃傢》《碗裏江山》《媽媽的柴火竈》等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

書寫得非常有趣！就是裏麵穿插的詩歌很矯情。

評分☆☆☆☆☆

種草天下鹽

評分☆☆☆☆☆

當當免費計劃選的這本。實際上，作者作為一個專業食傢還是挺專業的。那麼多談吃的書裏關於怎麼做吃的這本還是值得一看，其中不乏一試的美食菜單。可惜，作為詩人也好作傢也好顯得有些業餘，至少整本書中不斷齣現的飯店廣告和其的兄弟姐妹狐朋狗友的實名製讓人有些莫名其妙，不知作者意欲如何。如此一來，隻能說是三星夠多，二星不忍瞭。

評分☆☆☆☆☆

神神叨叨一二毛，有點意思。 吃上寫的傳說多，詩歌是九流之下的。

評分☆☆☆☆☆

此書應是04版的修訂版，說是說得鬧熱，且三句話還沒說完，就直奔臍下三寸去瞭，二毛啊二毛，你有點齣息好不好。天下鹽館子吃過一次，王羲之排骨無比腥臊，且貴，很多菜都不是一般的鹹。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

如果说一年多以前，资深吃货、重庆籍美食作家二毛推出的《民国吃家》（本报2014年1月26日13版曾作报道）只是让大家看到了许多吃的故事；那这次的《味的道》，则是实实在在地指导你该怎么吃。 二毛的这本《味的道》，深入剖析了清代著名文人、吃货袁枚的《随园食单》。有趣的是...

評分☆☆☆☆☆

如果说一年多以前，资深吃货、重庆籍美食作家二毛推出的《民国吃家》（本报2014年1月26日13版曾作报道）只是让大家看到了许多吃的故事；那这次的《味的道》，则是实实在在地指导你该怎么吃。 二毛的这本《味的道》，深入剖析了清代著名文人、吃货袁枚的《随园食单》。有趣的是...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

如果说一年多以前，资深吃货、重庆籍美食作家二毛推出的《民国吃家》（本报2014年1月26日13版曾作报道）只是让大家看到了许多吃的故事；那这次的《味的道》，则是实实在在地指导你该怎么吃。 二毛的这本《味的道》，深入剖析了清代著名文人、吃货袁枚的《随园食单》。有趣的是...

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