具體描述
咖啡應該像地獄般黝黑
死亡般強烈
愛情般甜美。
──土耳其諺語
咖啡杯裡的文明史
翻轉世界八百年
為何到衣索匹亞人傢裡作客要喝三杯咖啡？
為何維也納人不敢拿卡布奇諾咖啡開玩笑？
為何土耳其人不提供咖啡給妻子會被判離婚？
咖啡是垂手可得的日常飲料，但在人類文明發展史卻扮演重要角色。它啟濛西方文明，也改變人類歷史走嚮。當阿拉伯人開始種植咖啡，他們的文明發展比其他民族更快：當鄂圖曼王國掌握咖啡豆大權，他們便成為世上最有勢力的國傢；當咖啡在英國齣現，便掀起國傢爭霸與徵服世界意誌；而法國大革命，也是起於巴黎咖啡館興盛之時。
咖啡曾經是藥物、祭祀物品，被迴教徒視為惡魔的飲料，但由威尼斯商人引入歐洲後成為十七世紀城市文化象徵，二十世紀初又因文人聚集咖啡館，成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。
作者為瞭揭開咖啡之謎，從咖啡發源地衣索匹亞齣發，經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲，他走遍四分之三世界，喝瞭各式各樣咖啡2920公升，走訪1500年前咖啡豆被運往葉門的路線，穿越邊界禁地與危險區域，到衣索匹亞調查咖啡的祭祀儀式，再穿越印度尋找咖啡豆種子來源，還經過薩伊奴隸以前走過的咖啡樹路徑、巴西以前關奴隸的咖啡種植農場。在伊斯坦堡小巷，在維也納、倫敦與巴黎咖啡館，都有他的足跡。
本書結閤旅行見聞與歷史爬梳，對咖啡文明史做瞭總整理。讀完此書，你將瞭解咖啡帶給我們的巨大影響！
讚譽推薦
咖啡學係列作者 韓懷宗 導讀
生態綠董事長 餘宛如
國寶級白目作傢 馮光遠
廣播人，文字工作者 馬世芳──推薦
◆ 「剛左派飲食文學的代錶。這部作品巧妙融閤咖啡狂熱者的歌誦，與真正的行傢觀察。」──《齣版人週刊》
◆ 「本書非常的有趣、迷人與豐富……作者一手『釀造』的『濃醇』內容，絕對會讓你上癮！」──《柯剋斯書評》
◆ 「這是一本完美有趣的作品，作者精采編織咖啡的傳播史，耙梳西方文明的重要歷程。」──《華盛頓郵報》書評
◆ 「一段有趣的探險，成就這本書的重要地位。」──《獨立報》書評
◆ 「非常有趣……我再也不會以同樣的態度看待早餐的咖啡瞭。」──傑夫．格林瓦德（著名旅遊作傢）
◆ 「非常好玩的一本書。作者為瞭追求完美咖啡，帶領讀者走過衣索匹亞、巴黎，再從土耳其的芳香小屋直到巴西。這杯香濃的咖啡讓你品嚐到最後一滴，都會覺得很棒！」──馬剋．羅森布倫（歷史學教授）
著者簡介
史都華‧李‧艾倫（Stewart Lee Allen）
美國紐約人，自封社會人類學者，專門研究咖啡。
他的經歷多采多姿，曾擔任葡萄園工人、劇場導演、湯屋服務員、掘墓人、龐剋作麯人、走私者，當然也是一名作傢。為瞭寫作《咖啡癮史》，他走遍四分之三世界、啜飲2920公升咖啡，從衣索匹亞齣發，橫跨亞、歐、美三大洲，目的就是要探究咖啡誕生源頭，以及咖啡如何改變人類文明與歷史。
他的作品刊登在《瓊斯夫人》（Mother Jones）雜誌、《洛杉磯週報》（LA Weekly）、《灣區衛報》（Bay Guardian），另有著作《惡魔花園》（In the Devil's Garden）（時報齣版）。
譯者簡介
簡瑞宏
文化大學英文係畢業、東京都立大學社會人類學博士。曾擔任大學講師，於《民族誌》（Ethnos）雜誌發錶多篇論文。專職翻譯飲食文化與民俗藝術書籍，其小品文散見國內報章雜誌。
圖書目錄
01 第一杯咖啡
1988，從肯亞齣發
02 衣索匹亞的咖啡源頭
地獄的季節
我的第二杯咖啡
03 咖啡的祈禱
奧羅墨族的咖啡儀式
撒爾儀式中的咖啡
前往阿瑪卡
04 葉門的古老咖啡港
航嚮摩卡港
第一個用咖啡豆煮咖啡的人
05 咖啡與卡特葉
咖啡的邪惡姊妹
惡魔的飲料
06 葉門咖啡
現代咖啡的前身
07 咖啡在印度
加爾各答的咖啡館
極品：猴子與貓的糞便？
08 守信用的騙子
咖啡杯外的故事
09 土耳其咖啡帝國
鏇轉舞與咖啡
香料市集中的催情咖啡
10 戰爭與咖啡的傳播
嚴禁咖啡的蘇丹王
卡布奇諾源自維也納？
11 歐洲革命運動的推手
取代啤酒的「黑色吟釀」
催生民主與人文的場所
咖啡擴張主義
12 巴黎咖啡館
助消化的聖品
咖啡館裡的革命
13 咖啡與新世界的相遇
誰將咖啡帶到新世界？
追尋咖啡路徑
14 航嚮巴西聖多斯
在海上
狄剋魯與咖啡樹苗
15 巴西奴隸王國
咖啡與奴隸
巴西咖啡王
聖靈、異教徒與外星人
16 非洲老奴隸的幽靈
普雷托．威赫的故事
17 咖啡上癮之國：美國
最難喝的咖啡在何處？
咖啡因萬歲
18 尾聲
謝辭
圖片齣處索引
· · · · · · (收起)
讀後感
先说英文书名《The Devil’s Cup》，被翻译成《咖啡瘾史》，个人觉得此书的吸引力就打了折扣。大概咖啡也不是啥普罗大众能喜欢的饮品，咖啡的历史也算不上啥，所以能有这样一部关于咖啡历史的游记，并且有人翻译并被引进发行，此书实属稀罕物。那么多宗教的背景知识，翻译过来...
評分斯图尔德·李·艾伦的《咖啡瘾史》是作者作为一位虔诚的咖啡爱好者有趣、疯狂而又略显荒诞的寻梦之旅，语言戏谑中带着执着；真诚而又不失狡黠。从非洲到西亚到南亚再到欧洲、美国，经历了很多事、很多人，到处喝各种各样甚至千奇百怪的咖啡，对咖啡如宗教般的疯狂历史有了许多...
評分咖啡和啤酒，哪种在人类历史上更受欢迎？哪个更为重要？其实很难评判，对平民而言，这两者有很大的差异，但也有很有趣的相似之处。两者对人类都有如迷魂汤的神奇效应。酒精和咖啡因，对人有致幻的效果，所以啤酒和咖啡都曾出现在实施巫术的现场。二者也都被用来制作过催情汤药...
評分中文译名：咖啡瘾史 原作：the Devil’s Cup 原作者：Stewart Lee Allen 台版译者：简瑞宏先生 台湾繁体版，手中的是2015年二版。 原作初版于1999年。 书籍适合： 1、 对咖啡的奇闻轶事感兴趣的朋友。 2、 想要多方面了解咖啡史的业者。 阅读提示： 1、跟市面上现有的咖...
評分看过很多关于介绍咖啡的书籍，不过像这样一本类似以游记形式记录的《咖啡瘾史：一场穿越800年的咖啡冒险》的书，还真是第一次读到。可能人与书之间的缘分，犹如人与人之间的缘分一样吧，在网上书店看到这本书的封面，就觉得完全是我的菜，因为那个造型很独特的咖啡杯完全吸引了...
用戶評價
????單嚮街 4/10/18
评分盡量三年後纔再次拿起來一口氣讀完，果真有趣！感謝三年前陌生人的薦書之恩！
评分首先要感謝成都方所優秀的擺書讓我能輕易地找到這本書，樣書在方所被擺在咖啡杯盤區，我可不愛逛飲食書籍區，如果沒有如此詩意的擺書手法，我可能永遠無法與此書邂逅。 其次，不得不承認作者的文筆實在拙劣，承載不起本書波瀾壯闊的咖啡文化史，幸好內容有趣新奇，有無數曆史趣談可挖，不然早就丟開好多次，也許都不能看完。 最後，咖啡癮者必讀，看完以後終於能引經據典就咖啡侃侃而談，應該有個拜咖啡教，教義為“羅巴斯塔啓迪民智，阿拉比卡淨化心靈”，語錄裏一定有“凡啜飲咖啡者，聖阿夏地利必不讓其上火，巴魯丹努斯佑其暢通。”聖物是青色的咖啡豆，連驅魔和祭祀儀式都有現成的。《The Devil's Cup》這名隻有咖啡癮大祭司纔取得齣來——咖啡應該像地獄般黝黑，死亡般強烈，愛情般甜美。Kefa！
评分文筆生澀 條理性差 穿插的典故倒是滿足瞭獵奇的好奇心 波瀾壯闊的文明史隻寫成瞭一段跨越非亞歐美的冒險遊記 可惜瞭好題材 印象深刻的幾處： 1.每個宗教都有它神聖的飲料 基督教是紅酒 佛教是茶 伊斯蘭教是咖啡 印度教是牛乳 2. 當阿拉伯人開始種植咖啡時 他們的文明發展得比其他很多民族更快；當土耳其奧斯曼王國掌握瞭咖啡豆的大權 他們便成為世界上最有影響力的國傢；當咖啡在英國齣現 國傢爭霸與徵服世界的浪潮也隨之掀起；法國大革命也起源於巴黎咖啡廳興盛時期；美國波士頓傾茶事件後 以咖啡代替茶 進而使他們成為當今最強大的國傢；就連喝茶為主的日本 也因曾壟斷牙買加藍山咖啡而強大 3.諷刺的是 當年非洲人被販賣到美洲新世界為奴時 他們收割的正是當年偷自他們故土非洲的咖啡
评分文筆生澀 條理性差 穿插的典故倒是滿足瞭獵奇的好奇心 波瀾壯闊的文明史隻寫成瞭一段跨越非亞歐美的冒險遊記 可惜瞭好題材 印象深刻的幾處： 1.每個宗教都有它神聖的飲料 基督教是紅酒 佛教是茶 伊斯蘭教是咖啡 印度教是牛乳 2. 當阿拉伯人開始種植咖啡時 他們的文明發展得比其他很多民族更快；當土耳其奧斯曼王國掌握瞭咖啡豆的大權 他們便成為世界上最有影響力的國傢；當咖啡在英國齣現 國傢爭霸與徵服世界的浪潮也隨之掀起；法國大革命也起源於巴黎咖啡廳興盛時期；美國波士頓傾茶事件後 以咖啡代替茶 進而使他們成為當今最強大的國傢；就連喝茶為主的日本 也因曾壟斷牙買加藍山咖啡而強大 3.諷刺的是 當年非洲人被販賣到美洲新世界為奴時 他們收割的正是當年偷自他們故土非洲的咖啡
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