糧食戰爭：我們拿什麼來養活世界 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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飢餓是地球上十幾億人正麵臨的問題。曾經的技術發現帶來瞭旨在結束全球飢餓的綠色革命，但60多年後，常規性的食物短缺、營養不良和貧睏仍然睏擾著全世界的大量人口。隨著糧食價格上漲、氣候變化、資源不平等分配和全球人口不斷增長，未來將麵臨更嚴峻的挑戰。

在本書中，全球糧食問題首席專傢戈登•康韋教授，對從農業發展科學到糧食安全的政治因素與全球糧食供給等關鍵問題進行瞭闡述。他強調，要結束地球上的飢餓問題，必須關注糧食産量提高、環境的穩定性和減少貧睏之間的基本聯係。

康韋針對全球飢餓提齣瞭一係列緊迫的問題，包括：

 麵對包括氣候變化在內的大量不利因素，我們如何養活不斷增長的全球人口？

 對於糧食問題，社會科學和自然科學都能做齣什麼貢獻？

 我們該如何讓各國政府和私人部門都行動起來，尋找有效途徑解決糧食問題，並改善窮人的生活？

基於最新的科學研究，康韋從以下幾個方麵分析瞭糧食問題的實際情況：綠色革命的遺産，市場力量對糧食供給的影響，轉基因食品的希望和風險，有關作物、牲畜、害蟲控製、土壤和水的農業創新，以及適應並減緩氣候變化的必要性等。對於想多方麵瞭解全球糧食供給、食品安全、國際農業可持續性發展的讀者來說，讀完這本書定會受益匪淺。

戈登•康韋（Sir Gordon Conway）爵士是倫敦帝國理工學院（Imperial College）國際發展部教授，中國環境與發展國際閤作委員會（CCICED）課題組外方組長，世界最權威的全球糧食需求專傢之一。曾齣版《雙重綠色革命：為瞭21世紀全人類的糧食安全》，同時是《為瞭發展的科學和創新》的作者。

第一部分
第1章 急性和長期危機
那馬潤達（Namarunda）夫人的故事
糧食價格高漲
長期危機
本書大綱
第2章 什麼是飢餓
飢餓的本質
我們需要的食物
不隻是熱量
如何計算飢餓人口
獲得和利用
飢餓和貧睏
技術的作用
第3章 綠色革命
墨西哥的第一步
綠色革命的開始
中國革命
更大的睏難
誰是受益者
影響“綠色革命”效果的關鍵因素
對綠色革命的總結
第4章 糧食安全的政治經濟學
政治經濟學的本質
糧食安全的今天
保護主義
貿易自由化
糧食援助
政治經濟學視角
第二部分
第5章 雙重綠色革命
發展的概念
再次綠色革命？
雙重綠色革命
小農是變革的主體
傢庭菜園
印度阿爾喬特北部案例
變革理論
第6章 可持續集約化
可持續的本質
生態學的貢獻
農業生態係統概念
可持續農業
生物多樣性利用
農戶
生計的本質
土地權利
第7章 適當的技術
雙重目標
壁壘
什麼是“適當的”
常規技術的選擇性應用
傳統技術的作用
中間技術的發展
未來的先進技術
研究迴報
技術何以“適當”
第8章 開闢市場
市場的作用
從價值鏈中更多獲益
農業經銷商
作物保險實驗
小額信貸
連通性
支持性環境
第三部分
第9章 設計師作物
為綠色革命而育種
生物技術的作用
根本性挑戰
第10章 畜牧業革命
畜牧業革命的本質
畜牧業的作用
畜牧業係統的多樣性
放牧係統
混閤係統
工業化畜牧體係
動物飼料
控製疾病
第11章 作為創新者的農民
傳統的推廣
農業生態係統分析
作為分析師的農民
參與式推廣
農民作為實驗者
“參與”革命
保持創新性
水稻強化栽培體係
今後的任務
第四部分
第12章 控製害蟲
使用農藥
危害人類健康
農藝方法
生物控製法
害蟲進化
抗藥性
抗性作物育種
蟲害綜閤管理法
第13章 在土壤中紮根
土壤的性質
化閤肥料
環境汙染
減少浪費
提高氮利用效率的育種
土地退化
土壤保持
增加氮素
參與式保護
養分綜閤管理
第14章 水持續
農業需求
水文循環
用水的衝突
腐敗
工程解決方案
改善水資源管理
第15章 適應環境變化
最脆弱的國傢
經濟成本
全球影響
區域變化
適應和彈性
建立彈性
第16章 減少溫室氣體排放
農業排放
未來增長
緩解方法
為緩解付齣成本
緩解潛能
清潔發展機製
權衡
生物能源利用
障礙
第17章 結語
我們能否養活這個世界
如果……我們就能養活全世界瞭
結束語
附錄
區域
組織
單位
機構簡稱
參考文獻
· · · · · · (收起)