巷仔口的農藝復興! pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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果力文化

2015-7-9

208

平装

9789869141550

图书标签: 社区支持农业生态农业农业社区营造有机农业食农经济有机农夫市集城乡

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发表于2024-11-10

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图书描述

社區協力農業

建立小而美、在地的食物夥伴關係

解決食安問題，打造健康的食物生態系

讓我們每日的餐桌

更美味也更永續！

【本書特色】

★第一本全面涵蓋台灣、香港中國案例的飲食新生活革命之書

★提供讀者取得安全食物的行動指南

★建立在地的食物夥伴關係，7種具體實踐方式

【本書簡介】

面對工業化食物生產模式所造成的環境破壞與食安危機，以及基改風險、氣候變遷、國際糧價上漲等日益嚴峻的挑戰，我們的一餐一食充滿了不確定的風險！面對危機，我們可以主動出擊，以行動守護餐桌，打造健康永續的食物生態系！

●社區協力農業，合作找幸福

社區協力農業（CSA，Community Supported Agriculture）是一股世界性的風潮，鼓勵食物的生產者、消費者攜手建立「在地的食物夥伴關係」，兩方共享豐收、共擔風險、相互提攜，其基本精神，就在於「合作找幸福」：

──在食物的生產端（agriculture）：鼓勵農人採取友善土地的耕作，食物的生產和獲取體現了更多人與自然萬物和諧共生的關係；

──在食物的消費端（community）：人們透過社區配菜、共同採購、認養契作等固定支持（support）方式，協助農人更有計畫地生產、降低進入市場的風險；也可積極參與協助農事，進一步認識農耕的生態與生產過程。

社區協力農業，透過產銷間的正向支持與循環，建立城鄉之間、產銷關係的友善連結，鼓勵更多友善小農、家庭農場、地方生產組合、歸農青年們為我們生產健康食物、照顧土地，進一步維繫了農業、農村、城鄉的活絡生機！

以宜蘭穀東俱樂部賴青松為例，「農伕青松」在地耕耘十年有成，進而引介年輕新農入鄉，倡議「半農興村」、舉辦「農藝復興研究所」，創造以「農」為中心的活潑生活樣貌。

不僅在台灣，包括香港與中國，近年也紛紛出現一波又一波新的支農、返農、援農風潮，開創出許多社區協力農業的積極模式，人們合作找幸福、連結產地與餐桌，積極打造「身土不二」「以農為本」「農藝復興」的支持系統。

●餐桌上的革命：安心食物的行動指南，7種具體實踐方式

本書指出，社區協力農業發揮「提攜」的精神，從「社群」這樣的小單位展開改變，用食物重新連結生產端與消費端、連結人與土地的感情；只要捲起袖子、親近農田、好好務農、好好吃飯，我們每天的飲食選擇，就可以深刻地改變生活、生存、生態與生命；消費者也能以「共同購買」集結有共識的消費力，支持小農生產體系、建構自給自足的微型經濟，成就共好的社會。

本書分析兩岸三地社區協力農業的趨勢，涵蓋「生產型」、「體驗學習&食農教育型」、「共同購買型」、「農會／產銷合作型」、「社群支持型」、「原民部落型」、「市集＆生產聚落型」7 種具體實踐方式，介紹背後的動人故事與實用的行動指南。讓我們一餐一食的選擇，可以更健康、更美味也更永續！

這是一場從餐桌、社區、巷仔口發起的美好革命，你我都可以參與其中！

愛的料理，農的力量，讓我們用吃改變世界！

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著者简介

【台灣農村陣】

關心台灣農村、學習土地的包容與農夫的踏實，主張「從心」認識農業、土地、食物與你我的關係，鼓勵直接購買、在地消費、享用當季、支持小農、保護環境。 http://www.taiwanruralfront.org/

https://zh-tw.facebook.com/taiwanruralfront

【香港社區夥伴】

香港的社區發展組織，主張助人自助，每個人都有權利和能力與他人、大自然和諧相共存，過有尊嚴而可持續的生活。http://www.pcd.org.hk/zh-hans

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

雖然是台灣出版的書，但是真的很真誠介紹了兩岸三地的社區協力農業發展，如果想要了解可持續農業在社群運營的經驗，相信這是一本很好的指南書，希望有一天真的可以去拜訪這些可愛的新農人~

评分☆☆☆☆☆

分享了一些经验模式，值得赞赏。但是台湾是个很小有人情味的地儿，消费者群，政策支持，新农经营技术问题都会比大陆简单些。大陆城市居民无法购买田地，租赁几年后很多扯皮事情也会发生。大陆很多人好不容易冲出农村，要吸引他们回归不是件容易的事，反而是城市居民保持着田园生活的浪漫幻想。

评分☆☆☆☆☆

分享了一些经验模式，值得赞赏。但是台湾是个很小有人情味的地儿，消费者群，政策支持，新农经营技术问题都会比大陆简单些。大陆城市居民无法购买田地，租赁几年后很多扯皮事情也会发生。大陆很多人好不容易冲出农村，要吸引他们回归不是件容易的事，反而是城市居民保持着田园生活的浪漫幻想。 @2017-02-15 13:36:11