够味儿!80道经典家常菜烹饪详解 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
罗生堂，一个挚爱中餐、摄影、音乐的家庭煮男。
祖籍四川，出生山西，长在北京。曾在北京某五星级酒店做粤菜厨师，后不务正业辞职瞎奔，家里蹲过，开过公司，开过饭店，自嘲是一个挺不靠谱的男人。
2012年6月开始在新浪写有美食博客“罗生堂的小筑”，意取生活中的宁静之隅。目前点击量超过1000万（截至2014年5月）。
出版者:北京科学技术出版社
作者:罗生堂
出品人:
页数:189
译者:
出版时间:2014-7-1
价格:CNY 39.80
装帧:平装
isbn号码:9787530461334
丛书系列:
图书标签:
- 烹饪
- 美食
- 食谱
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- 罗生堂
- 饮食
- 生活
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《够味儿：80道经典家常菜烹饪详解》是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和编排。此外，还特别添加了做菜的基础知识部分（第一章），包括油温及火候、肉类食材的处理方法及常用调料的简介。无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中获益，真正体验一把烹饪的乐趣。
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读后感
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这人根本不懂粤菜……那浓油赤酱掩盖原味的手法，那土气的食材品味。在北京竟然能当上粤菜厨子……
评分写的真详细，做饭非常地道，比各路网站上流传的各路做法完美多了~
评分本书满满的浓油赤酱味。
评分基本全是各种经典肉菜，收录各种大鱼大肉，素菜比较少，但是菜式比另一本屈浩的本味家常菜要有食欲很多，那本书菜谱纯属胡编乱造，有的菜闻所未闻
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