具體描述
1、地道的客傢味道：作者祖籍客傢梅縣，喜好美食，在近兩年的尋訪客傢山區的過程中，創作完成此書，豐富的美食和文化內容讓人應接不暇。鹽焗雞、釀豆腐、仙人粄、客傢釀酒這些涓涓美食細流，匯聚著中原士族的耕讀傳統，突顯瞭艱苦生活鍛造瞭客傢人倔強、熱情、忠厚的秉性以及修身齊傢治國平天下的儒傢理想。
2、版式精美，信息豐富：“內外雙修”的鹽焗雞、“十六妙齡”的釀豆腐、“天仙配般的梅菜扣肉，賽“乒乓”的肉丸、還有祈福、迎親、接花燈、元宵放孔明燈、製鹽焗雞、做豆腐、釀娘酒、做菜乾……除瞭文字，還配以大幅的精彩漫畫，一個個彩圖繽紛的邊欄，帶著您一起翻山越嶺破解客傢人的美食密碼。
著者簡介
饒原生，生在廣州 ，祖籍梅縣 ，愛文字，愛美食，研究嶺南文化多年，成為廣東省首屆“書香嶺南•閱讀大使”。著有《百變靚湯》《親水荔灣》《粵港口頭禪趣解》，亦曾在《廣州日報》闢專欄《 原汁生滾 》談廣府飲食跨界，參與《潮爆粵語》等文化類電視節目製作。
揚眉，漫畫傢，擅長創作美食漫畫，以“食物高度寫實、人物充分誇張”的鮮明個性雙棲於漫畫界與美食界。曾齣版詮釋食壇經典的漫畫作品《隨園食單》《閑情偶寄》等，已齣版的純個人作品“漫畫滿漢全席係列叢書”。
圖書目錄
探尋廣東山地菜的生成密碼 /2
釀豆腐，永遠的客傢菜頭牌 /8
“讓逗婦”，不容易 /9
一山還有一山高 /13
且嚮大山深處尋 /18
肉食篇/23
一隻內外兼修的雞/24
鹽堆裏的“熱修”/25
各種“修煉”，境達至臻/28
更有“內外雙修”/33
識魚於山水懷抱中/36
山水是“吾”傢/37
“你是哪個部分的”/40
讓心境穿越/43
諸肉還數豬肉香/49
清香：感受客傢人的“勵誌味道”/50
濃香：辨識客傢人的“老中國”烙印/54
鹹香：儲藏客傢人的“思無”遠見/57
粄食篇 /63
“中國第五大發明”/64
“等路”的選擇 /66
辛勤的使者 /70
一個“精”字，盡顯風流 /75
藥食篇 /81
山裏麵有沒有住著神仙 /82
“仙人”何來 /82
談情說“艾”/85
愛藥纔會“壽”/89
飲酌篇 /93
開門茶事 /94
喝一碗有情有義的好茶 /95
古老的證物 /99
茶裏乾坤大 /104
與山共醉 /108
聞著酒香識女人 /109
客傢白酒中的時空奧秘/117
“牆外”的酒香 /121
技藝篇 /129
有釀就有客傢人 /130
素食裏“植齣一塊大肉”/131
煎釀三寶，你來自何方？ /136
愛扣纔懂吃 /139
欲把婚姻比扣肉 /139
當梅菜遇上扣肉 /143
丸來圓去 /147
誰與“打乒乓”？ /147
且看“冇粉控”/151
名與實之間 /153
醃得好味 /156
隨時隨地的醃菜心思 156
白馬非馬，醃麵非醃 /160
名流篇 /163
人傑食靈“文人菜”/164
經得起“文化”的推敲 /164
一個名字撐起一個係列品牌 /169
地標篇 /173
客地樣本 /174
彭寨鎮：“庖丁”不是一日煉成的 /174
百侯鎮：孝心食品薄與甜 /178
鬆口鎮：下南洋的“美食驅動力”/181
後記 /187
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
仍是為瞭看揚眉的插畫。文字比《粵菜之味》好，講各種客傢飲食，有興趣的可看看
评分仍是為瞭看揚眉的插畫。文字比《粵菜之味》好，講各種客傢飲食，有興趣的可看看
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