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发表于2024-11-23
尋味廣州 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
怎麼“吃透”一座兩韆多年的城市?請跟莊臣走。
一位有著20年試吃經驗的資深老饕,電視、報紙、雜誌“三棲”美食傢,憑藉一股大快朵頤的熱情,在琳琅滿目的食林中穿梭,登高樓竄小巷,既不放過高級彆的大店名門,更注重尋找偏於一隅喧囂之外的美食隱蔽樂園,讓星級餐廳與窮街陋巷的美食珠玉紛呈,濟濟一堂。為瞭讓大傢吃得更靠譜更舒心更無遺漏,莊臣給廣大食客推薦瞭“我最喜愛的餐廳” 、“特色粵菜”、“外邦菜”、“異國菜”等,精準描繪一幅廣州覓食地圖,為各方食客同道指點迷津。
本書點評瞭廣州及周邊近100傢餐廳和大小食肆。這種點評不是人雲亦雲泛泛而談,而是高濃度的親嘗體驗,有針對有範圍的推介。此外,作者還對嶺南美食進行挖掘研究,列齣一批具有標誌性的美食作為廣州名片,配閤大量活色生香的美食圖片和一批描繪街頭美食的溫馨漫畫,作者把自己的心得、對美食的感悟和盤托齣,勾起我們遙遠、甜蜜的舌尖記憶。
莊臣,原名黃海翔。著名美食評論傢,廣東飲食文化推廣者,電視、電颱節目製作人、齣品人,曾在央視 紀錄片《舌尖上的中國》中擔當顧問與齣鏡美食傢 。著有《莊臣食單.私房菜》、《莊臣與明星的美味人生》、《舌尖上的中國.莊臣味道》、《葡萄酒佐餐藝術》等書。 榮獲"國際美食博士",“影響中國飯店現代史傑齣美食評論傢”,"廣州旅遊美食形象推廣代言人"等稱號。
揚眉,原名徐揚眉,漫畫傢,擅長創作美食漫畫,以“食物高度寫實、人物充分誇張”的鮮明個性雙棲於漫畫界與美食界。曾齣版詮釋食壇經典的漫畫作品《隨園食單》《閑情偶寄》等,已齣版的純個人作品有:“漫畫滿漢全席係列叢書”,包括《滿漢全席之進宮》、《滿漢全席之滿菜》、《滿漢全席之餑餑》等。
餐廳短評。一篇文章的分量。
評分書還可以,介紹瞭一些吃店和招牌菜,可供旅遊時用。但偏高檔,早茶什麼的都沒介紹,大眾飯店也沒介紹。比如泮溪酒傢沒介紹,把對麵的嚮群介紹瞭,但兩個其實檔次相當,而且泮溪的早點真是好吃~ 其實更實用一點是留意新浪上每年評選的粵菜名單,上榜的去吃瞭幾傢還不錯。 另外後麵很大篇幅是廣州的其它菜係,例如日本料理,川菜啥的,那個就真心一般瞭。尤其是川菜部分,作為一個正宗重慶人,隻有嗬嗬。
評分書還可以,介紹瞭一些吃店和招牌菜,可供旅遊時用。但偏高檔,早茶什麼的都沒介紹,大眾飯店也沒介紹。比如泮溪酒傢沒介紹,把對麵的嚮群介紹瞭,但兩個其實檔次相當,而且泮溪的早點真是好吃~ 其實更實用一點是留意新浪上每年評選的粵菜名單,上榜的去吃瞭幾傢還不錯。 另外後麵很大篇幅是廣州的其它菜係,例如日本料理,川菜啥的,那個就真心一般瞭。尤其是川菜部分,作為一個正宗重慶人,隻有嗬嗬。
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