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本書是關於健康營養問題的實用手冊，著者是一位營養學專傢，就其在平日遇到的讀者和聽眾的疑問集中作答，對具體問題給予具體指導和建議。本書力圖在《健康的真相》《健康是選擇》的基礎上，為讀者的修補保健工程提供一個最具體、最有力和最接地氣的幫助！書中以最嚴謹的科學態度、最樸實的語言迴答瞭很多日常生活中常見的問題，同時又教授容易實踐的方法，從而讓你在繁忙的現實生活中能為自己安排一個切實可行的方案計劃保持健康或修補重建健康！

廖曉華，1982年畢業於北京師範大學化學係。在化學、生物、醫學和生命科學上有淵博的學識，她是一位受人尊重的營養科普教育傢、翻譯工作者和健康顧問——首創營養療法和臨床醫學相結閤的全新健康概念，其對營養健康問題的獨到理解，啓發瞭數以萬計的人熱愛生命和尊重身體，其在我社齣版的圖書《健康的真相》發行5年以來一直位列榜單前十位。

【目錄精選】
第一章 輕鬆愉快地享受每天每頓餐桌上的食物
如果需要減重，或齣於特殊原因控製體重，如何確切計算能量需求？
吃雞蛋到底好不好？一天吃幾個雞蛋恰當？
經常吃蘑菇是否真的很有利於健康？
天天吃豆腐是否一個最好選擇？
每天吃多少青菜？是否越多越好？
主食吃多少為好？
糖尿病人或糖代謝敏感體質的人，不吃主食（碳水化閤物）或不吃夠主食行嗎？
是否吃得越素越好？
糖尿病人是否吃得清淡和素些更好？
如何看待人工色素、甜味和香味劑？
為什麼在日常飲食烹調中應提倡適當變換使用各類香料調味品？
如何看待身體的排毒和排毒的安全性及有效性？
在日常生活最常見的食物中，哪些食物具有的排毒作用較強？
哪些人不適閤喝能量飲料？上乘的能量飲料一般包含瞭哪些成分？
茶和咖啡的利弊？
如何看待體重、減重和各種流行的減重方法？
第二章 適當地使用有科學價值的營養補充品
Part 1 七類退化性疾病營養素補充療法的最新科學進展
Ⅰ．癌癥
Ⅱ．心腦血管類疾病
Ⅲ．關節炎類疾病
Ⅳ．糖尿病
Ⅴ．骨質疏鬆
Ⅵ．神經係統失智類疾病——老年癡呆&帕金森癥
Ⅶ．消化係統的全新發現和這個係統的疾病
Part 2　營養保健品問答
什麼是益生菌？它對人體的健康作用有那麼神奇嗎？
酶／酵素對我們有多重要？
什麼是螺鏇藻？
什麼是Omega-3 脂肪酸？
吃魚的同時帶來的水銀攝入的限度是多少？
用什麼魚來提取魚油？
對魚過敏的人能用深海魚油來補充基本脂肪酸嗎？
什麼是鬆果體和褪黑色素？
什麼是卵磷脂？
什麼是磷脂？
什麼是大豆異黃酮？
黑升麻會引起乳腺癌嗎？
如何看待營養保健品的安全性？
人參、蟲草、靈芝等名貴中草藥補品的保健和現代營養療法的異同？
保健品對肝和腎的影響如何？會增加它們的負擔嗎？
保健品的賦形——液體，固體，顆粒，哪個最好？
為什麼保健産品中一般不含磷？
使用維生素等營養素會造成依賴性嗎？
補充鈣會引起腎結石嗎？
如何儲存營養保健品？
第三章 睡覺——無可替代的肌體修復工具
睡眠錯亂是現代人的特徵之一
從科學層麵上看，睡眠有多重要？
睡多長為好？
現代人與睡眠有關的生理機能是如何受到光照乾擾的？
如何創造一個最佳的睡覺環境？
在正常生活中如何調節睡眠？
在旅行中如何調節睡眠？
什麼營養素能對睡眠調節有直接、長期、安全和根本性的幫助？
我經常失眠，有什麼辦法讓自己多睡一會兒？
第四章 鍛煉是雙刃劍？
不要過度使用鍛煉這副“靈丹妙藥”！
如何選擇鍛煉項目？
如何適當和健康地控製體重？
50 歲以上，特彆是65 歲以上的中老年人適閤什麼鍛煉項目？
50 歲以上，特彆是65 歲以上的中老年人如何協調鍛煉和營養？
根據最新的研究，哪幾種運動方式對於血壓改善最有效？
第五章 享受人生
在“急流勇進”和“急流勇退”的平衡中找到樂趣！
如何看待自己化驗單上的數據？
從自己的角度，如何盡量避免做現代醫療錯誤的犧牲品？
進瞭醫院，一般該做什麼樣的檢查？
從生命科學的觀點，什麼是真正的健康？
如何從多個角色把握自己和看待彆人？
如何理解人生不同時期的平衡？
為什麼我感到自己的世界越來越小瞭？
如何把傢變成自己健康的基地和源泉？
· · · · · · (收起)