幸運簽餅紀事 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[美]詹妮弗·李

三輝圖書/新星齣版社

三輝圖書

劉正飛

2013-7

350

38.00

平裝

9787513311861

圖書標籤: 文化美食飲食美國中餐移民小史社會史社會

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发表于2025-02-08

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圖書描述

中餐是全球最受歡迎的烹飪，在美國，中餐館的數量甚至比麥當勞、漢堡王和溫蒂漢堡加在一起還要多。為瞭瞭解中餐，《紐約時報》記者詹妮弗跑遍瞭美國42個州，跨越全球6大洲，23個國傢。她追蹤調查繁忙的地下移民網絡，為能在美國齣賣苦力，他們不惜冒生命危險偷渡齣境；她采訪形形色色的餐館改革者，挖掘他們不為人知的傳奇故事；她尋訪左宗棠將軍的齣生地，隻因為一種與他同名的美味雞肉；她迴顧臭名昭著的潔食鴨醜聞，打開瞭一扇窺探猶太人與中餐特殊關係的窗戶……

我一直不太理解風靡美國的譜係學熱潮，因為我十分清楚我傢移民美國的確切時間。但這次旅程已然成為我自己的宗譜探究之旅，即調查中國移民如何像中餐一樣紮根於世界各地。

—— 詹妮弗·李，《美國炒菜》

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著者簡介

詹妮弗·李（Jennifer 8. Lee）

中文名李競，中國移民的女兒，生於美國，畢業於哈佛大學，獲得應用數學與經濟學學位，因為對中餐的癡迷大學畢業後曾在北京大學遊學一年。作傢、美籍亞裔作傢工作坊董事、《紐約時報》大都會部資深記者。曾任職於《華盛頓郵報》《華爾街日報》等。寫過形形色色的文章，涉及文化、環境、貧睏、犯罪、政治和技術等領域，被美國國傢公共電颱稱為“深度解讀新興語匯的藝術傢”。她還是《時尚先生》雜誌“我們愛的女子”欄目的專題人物。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

尋訪性非虛構作品，從地下移民到餐館秘辛，美國人所熟知的中餐（幸運簽餅、雜碎、左宗棠雞）其實都已經過翻天覆地的改造

評分☆☆☆☆☆

蠻有趣的

評分☆☆☆☆☆

香蕉：黃皮膚，白人的精神思想 1965年，美國《移民改革法》受益一大批技術移民

評分☆☆☆☆☆

關於美國中餐的一本書，由幸運簽餅入手，講述瞭美式中餐的方方麵麵。作者不愧是記者，采訪能力與寫作能力均不錯，也頗有可讀性。但缺點亦在於寫得太多太雜，有些像大雜燴。

評分☆☆☆☆☆

透著一股自以為是的傲嬌感

讀後感

評分☆☆☆☆☆

詹妮弗·李的书是一道吃完还想再吃的点心，充满不为人知的事实、趣味、离奇和苦难。我用两个晚上如饥似渴地看完了这本书，建议你们也这样做。 ——玛丽·罗奇，《活见鬼》作者　　　　一段关于烹饪、社会...

評分☆☆☆☆☆

曾经在微博上看到个帖子：【外国人看《舌尖上的中国》什么反应？欢乐疯了！】中国留学生随便做个菜，就分分钟名满天下找到媳妇！ http://weibo.com/1642512402/B1lgSbEXv?type=comment#_rnd1421558416579 （咳咳……看回复里有人说是转自豆瓣……）简而言之，都是些声称歪果...

評分☆☆☆☆☆

aka how many Chinese-ness, if there's ever that word, can you get in your Chinese food? There are many more serious or well written books I'm reading, but I feel obliged to drop a line or two on this book - because it relates! You ain't no getting authent...

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