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发表于2024-07-13
幸运签饼纪事 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
中餐是全球最受欢迎的烹饪,在美国,中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐,《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州,跨越全球6大洲,23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络,为能在美国出卖苦力,他们不惜冒生命危险偷渡出境;她采访形形色色的餐馆改革者,挖掘他们不为人知的传奇故事;她寻访左宗棠将军的出生地,只因为一种与他同名的美味鸡肉;她回顾臭名昭著的洁食鸭丑闻,打开了一扇窥探犹太人与中餐特殊关系的窗户……
我一直不太理解风靡美国的谱系学热潮,因为我十分清楚我家移民美国的确切时间。但这次旅程已然成为我自己的宗谱探究之旅,即调查中国移民如何像中餐一样扎根于世界各地。
—— 詹妮弗·李, 《美国炒菜》
詹妮弗·李(Jennifer 8. Lee)
中文名李竞,中国移民的女儿,生于美国,毕业于哈佛大学,获得应用数学与经济学学位,因为对中餐的痴迷大学毕业后曾在北京大学游学一年。作家、美籍亚裔作家工作坊董事、《纽约时报》大都会部资深记者。曾任职于《华盛顿邮报》《华尔街日报》等。写过形形色色的文章,涉及文化、环境、贫困、犯罪、政治和技术等领域,被美国国家公共电台称为“深度解读新兴语汇的艺术家”。她还是《时尚先生》杂志“我们爱的女子”栏目的专题人物。
2014最爱的阅读之一,解决一个英语专业出身未去过美国姑娘,心中多年的一些myths.
评分香蕉:黄皮肤,白人的精神思想 1965年,美国《移民改革法》受益一大批技术移民
评分资深吃货走访全球中餐馆,其实是很好看的中餐文化观察,以及移民史。
评分寻访性非虚构作品,从地下移民到餐馆秘辛,美国人所熟知的中餐(幸运签饼、杂碎、左宗棠鸡)其实都已经过翻天覆地的改造
评分客观来讲选的这个切入点不是很容易贯穿全书的。当作生活素材积累可以看看的。
曾经在微博上看到个帖子: 【外国人看《舌尖上的中国》什么反应?欢乐疯了!】中国留学生随便做个菜,就分分钟名满天下找到媳妇! http://weibo.com/1642512402/B1lgSbEXv?type=comment#_rnd1421558416579 (咳咳……看回复里有人说是转自豆瓣……) 简而言之,都是些声称歪果...
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评分September 16 The Fortune Cookie Chronicles This book successfully pursued some puzzles I have had for a long time, including, of course, General Tso’s Chicken and fortune cookies. It tried to trace the development of Chinese food in America from non-exist...
评分aka how many Chinese-ness, if there's ever that word, can you get in your Chinese food? There are many more serious or well written books I'm reading, but I feel obliged to drop a line or two on this book - because it relates! You ain't no getting authent...
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