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The Coffee Cupper's Handbook pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

The Coffee Cupper's Handbook
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发表于2024-11-22

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图书描述

The Coffee Cupper's Handbook deals with the basics of flavor chemistry and how the aroma, taste, and body of the coffee beverage relate to chemical make up, type and intensity of the components, and temperature and cooling of the various flavor compounds found in coffee.

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著者简介

In 2006 after 15 years of service to SCAA, Mr. Lingle retired from his position as Executive Directive of SCAA to become the new Executive Director of the Coffee Quality Institute (CQI), a non-profit foundation established by SCAA in 1996.

图书目录

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一定要阅读的咖啡书籍之一，对系统的理解杯测很重要。

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