One Cake, One Hundred Desserts pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Harpercollins

作者:Case, Greg/ Fisher, Keri

出品人:

页数:224

译者:

出版时间:2006-10

价格:237.00元

装帧:HRD

isbn号码:9780060765354

丛书系列:

图书标签:

烘焙
甜点
蛋糕
食谱
甜品制作
烘焙技巧
创意甜点
家庭烘焙
美食
甜食

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到小美书屋

book.quotespace.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

With One Cake, One Hundred Desserts master just one basic cake recipe and you'll be able to turn out one hundred other desserts simply by adding a pinch of this or a dash of that. The basic cake is easy. While the rich golden vanilla flavor is scrumptious on its own with nothing more than a sprinkle of powdered sugar, why stop there? The same recipe can be transformed into gooey, guilty-pleasure favorites such as Peanut Butter and Jelly Upside-Down Cake, Root Beer Float Ice Cream Cake, or Milk Chocolate Mousse Cake. The basic recipe can also be turned into other show-stopping desserts, from cookies and brownies to pies, puddings, and petits fours. Whip up delectable treats like Banana Cream Roulade, Orange Vanilla Baked Alaska, Double Chocolate Mousse Bombe, and Butterscotch Madeleines. One Cake, One Hundred Desserts has the perfect recipe for every occasion. In addition, there are color photographs of the desserts. Baking is now a piece of cake!

《独一无二，百变滋味》欢迎来到一个充满无限可能的甜点世界。在这里，你将发现，即使是最简单的原料，也能幻化出令人惊叹的无穷变化。本书并非一套枯燥的菜谱大全，而是一场关于创意、灵感与探索的甜蜜旅程，旨在激发你对甜点制作的热情，让你从“一张白纸”开始，绘制出属于你自己的味蕾地图。我们相信，每个热爱甜点的人心中都藏着一位小小发明家。而《独一无二，百变滋味》便是你探索内心创造力的最佳伙伴。本书的核心理念在于“一”，即一个基础性的概念、一个核心的原料、一种创新的技术，如何通过巧妙的组合与变奏，衍生出“百”种截然不同的风味与形态。想象一下，从一个完美的、恰到好处的经典蛋糕胚开始，它可能是一块细腻如丝绒的巧克力蛋糕，也可能是一层轻盈如云的香草海绵。但这仅仅是起点。我们将引导你如何在这个坚实的基础上，注入不同的风味元素——可以是热情奔放的热带水果，如芒果、百香果，它们能带来阳光般的明媚；可以是浓郁醇厚的坚果，如开心果、榛子，它们赋予蛋糕深邃的口感；亦可以是清新淡雅的花香，如玫瑰、薰衣草，为蛋糕增添一抹神秘的芬芳。本书并非罗列大量独立复杂的配方。相反，它更侧重于讲解“方法”与“原理”。我们会深入探讨烘焙中的化学反应，解析不同食材如何相互作用，以及温度、时间等关键因素对最终成品的影响。例如，关于如何调整糖的用量以达到不同的口感，如何利用不同的油脂（黄油、植物油、椰子油）来塑造蛋糕的湿润度和风味，如何通过不同类型的面粉来影响蛋糕的结构和嚼劲。这些知识将赋予你极大的灵活性，让你能够根据自己的喜好和手边现有的材料，进行大胆的尝试和调整。除了风味上的变化，本书同样注重造型与装饰的无限可能。我们不会提供一成不变的装饰模板，而是分享一系列基础且实用的装饰技巧。从经典的手打鲜奶油，到丝滑的甘纳许，再到色彩斑斓的糖霜，我们将一步步教会你如何运用裱花袋、刮刀、抹刀等工具，创造出令人眼前一亮的视觉效果。本书鼓励你发挥个人艺术细胞，将蛋糕变成一块可食用的画布。你可以尝试现代简约的几何线条，也可以追求复古浪漫的花卉图案；你可以玩转色彩搭配，也可以利用水果、坚果、甚至可食用的花材来点缀。每一次的装饰，都是一次独一无二的艺术创作。更进一步，本书将视角拓展到“零基础”的烘焙爱好者。我们深知，对于初学者而言，烘焙可能显得复杂而望而却步。因此，本书的语言风格力求通俗易懂，配以清晰直观的步骤图解。每一个重要的技巧，每一个容易出错的环节，我们都会进行详细的讲解和提示，帮助你规避常见错误，建立制作信心。我们相信，通过本书的学习，即使是第一次走进厨房的你，也能轻松做出令人赞叹的甜点。《独一无二，百变滋味》并非只是关于“制作”甜点，它更是一种生活态度的传递。它鼓励你放慢脚步，享受亲手创造的乐趣，与家人朋友分享这份甜蜜。想象一下，在特别的日子里，为心爱的人亲手制作一个充满惊喜的蛋糕，这份心意本身就弥足珍贵。本书所倡导的，是让甜点制作成为一种愉悦的体验，一种表达爱意的方式，一种点缀平凡生活的美好仪式。书中可能涵盖的“百种滋味”，并不意味着一百个独立的、复杂到无法复制的配方。它更像是一种思维方式的启蒙：当掌握了蛋糕烘焙的基本原理，学会了基础的奶油打发与裱花技巧，你便拥有了创造无限可能的基础。你可以在经典的原味蛋糕上，尝试加入焦糖海盐，体验咸甜交织的惊喜；你可以在巧克力蛋糕中，融入辣椒粉，感受意想不到的辛辣热烈；你可以在抹茶蛋糕中，点缀红豆，品味和风的温润雅致。这些都是“一”变“百”的生动体现。此外，本书还将探讨一些非传统但极具创意的甜点变化。例如，如何将一个蛋糕的基础结构，巧妙地转化为杯子蛋糕，或是迷人的蛋挞，甚至是诱人的慕斯。这是一种对甜点形态的重新定义，也是对创造力边界的不断拓展。我们鼓励你打破思维定式，将书中的方法融会贯通，创造出属于你自己的“独一无二”。总而言之，《独一无二，百变滋味》是一本为所有热爱甜点，渴望在厨房里释放创造力的人们而写的书。它不是一本束缚你的菜谱集，而是为你打开一扇通往无限可能的大门，让你从“一”出发，探索属于你的“百变滋味”。准备好迎接这场甜蜜的冒险了吗？让我们一同在厨房里，用爱与创意，烘焙出属于你的精彩！