Cucina of Le Marche pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Harpercollins

作者:Trabocchi, Fabio

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:2006-10

价格:257.00元

装帧:HRD

isbn号码:9780060741624

丛书系列:

图书标签:

意大利美食
马尔凯地区
意大利烹饪
地区菜肴
美食文化
食谱
传统美食
意大利
烹饪
美食

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具体描述

Named a Best New Chef in America by Food & Wine and Best Chef: Mid-Atlantic by the James Beard Foundation, rising star Fabio Trabocchi offers a unique take on his native cuisine, that of the until-now-overlooked Le Marche region of Italy. Every chef is a product of a place and a tradition. Fabio Trabocchi's soul is in the Italian province of Le Marche. Equidistant from Rome and Florence, Le Marche is on the Adriatic coast, bordered to the north by Emilia-Romagna, to the west by Tuscany and Umbria, and to the south by Lazio and Abruzzo. This geography accounts for the rich variety of Le Marche's food traditions. The first chefs of Le Marche assimilated recipes, ingredients, and techniques from visiting mariners from Greece and North Africa. In his debut cookbook, Trabocchi showcases his signature style of cooking—called "soulful and passionate—not pretentious" by Food & Wine —combining traditional elements of Italian cuisine with a contemporary European sensibility that draws on the many flavors he's experienced throughout his extensive travels and techniques honed at restaurants around the world.

《Cucina of Le Marche》并非一本详述马尔凯地区饮食文化的食谱或烹饪指南，而是以更广阔的视角，深入探寻了该地区独特的文化、历史、社会风貌及其与美食之间千丝万缕的联系。本书并非直接提供菜谱，而是通过细腻的笔触，勾勒出一幅生动而丰富的马尔凯画卷。本书的起点，是带领读者漫步于马尔凯那些充满故事的古老村落和城镇。作者以其敏锐的观察力，捕捉到了当地居民的生活节奏，从清晨的集市喧嚣，到午后静谧的广场，再到傍晚家家户户升起的炊烟，都饱含着对生活的热爱与智慧。您将在书中看到那些世代相传的建筑，它们见证了历史的变迁，也承载着当地人民的记忆。无论是亚得里亚海沿岸的风光，还是内陆连绵起伏的山丘，亦或是那些隐藏在山谷中的中世纪城堡，都将在作者的笔下栩栩如生，让您仿佛身临其境，感受到这片土地的独特韵味。《Cucina of Le Marche》更深入地挖掘了马尔凯地区的精神内核。作者通过对当地节庆活动的细致描摹，例如传统的圣徒瞻礼、丰收庆典，以及那些充满地域特色的民俗表演，展现了马尔凯人民对于传统文化的珍视与传承。这些节庆不仅仅是娱乐活动，更是社区凝聚力、家庭情感以及对祖辈智慧的致敬。本书将带您了解这些活动背后蕴含的深刻意义，以及它们如何塑造了马尔凯人民的身份认同。此外，本书也探讨了马尔凯地区在历史长河中的发展轨迹。从罗马时代的遗迹，到文艺复兴时期的艺术繁荣，再到近现代的社会变迁，作者巧妙地将这些历史元素与当地的风土人情相结合。您会了解到，正是这些多元的历史文化积淀，造就了马尔凯地区独特的气质。书中可能还会涉及一些当地重要的历史人物、艺术大师，以及那些塑造了这片土地的重大历史事件，让读者从更深层次理解马尔凯的过去与现在。《Cucina of Le Marche》特别关注了马尔凯地区人民的生活哲学和社区互动。作者深入到当地社区，与形形色色的人物进行交流，从辛勤耕耘的农民，到技艺精湛的手工艺人，再到热情好客的家庭主妇，每一个个体都构成这幅生动画卷的重要组成部分。本书将呈现这些人物的故事，他们的生活态度，他们如何维系社区关系，以及他们对于“家”和“生活”的理解。这些鲜活的人物故事，将让您感受到马尔凯人民朴实而真挚的情感。值得一提的是，本书虽然不提供具体菜谱，但却深刻地阐释了“Cucina”（厨房/烹饪）在马尔凯文化中的核心地位。作者通过描述当地家庭的用餐场景、食材的选取、烹饪的方式以及餐桌上的交流，暗示了食物在维系家庭关系、传承文化基因以及表达情感方面的独特作用。您会了解到，马尔凯人民对于食材的尊重，对于时令的把握，以及对于烹饪过程的耐心与热爱，这些都是当地饮食文化深层内涵的体现。本书将带领读者去感受食物背后所承载的文化意义，以及它如何成为连接人与人、人与土地的纽带。《Cucina of Le Marche》是一次文化探索的邀请，一次心灵的旅行。它不是一本简单的工具书，而是一本引人入胜的文学作品，旨在唤醒读者对这片被誉为“意大利隐藏的宝石”的地区的深厚兴趣。通过阅读本书，您将不仅仅了解到马尔凯的地理风貌，更将触碰到其跳动的心脏，理解其独特的文化脉搏，并从中获得关于生活、关于人情、关于传承的深刻启示。它是一扇窗，让您得以窥见马尔凯地区那丰富多彩、充满魅力的生活图景，感受那份属于意大利中部腹地的独特魅力。