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《食品安全知识读本(社区版)》旨在普及食品安全常识，重点介绍了如何安全选购与食用一些常见的食品。全收采用问答形式，内容实用，通俗易懂，适合社区居民阅读。
《古籍里的烟火人间：宋代市井生活图景》 一卷穿越时空的画轴，一幅鲜活生动的市井生活史诗。 【书籍简介】 《古籍里的烟火人间：宋代市井生活图景》并非一本枯燥的学术专著，而是一部深入宋代肌理的“生活史”与“文化人类学”的交织之作。本书旨在通过对宋代浩如烟海的典籍、笔记、杂著、以及考古发掘资料的细致爬梳与活泼解读，重构那个繁华至极、充满活力的千年都市——宋朝——普通人的真实生活面貌。 本书的核心不在于描述帝王将相的宏大叙事，而在于捕捉那些构成时代底色的微小颗粒：清晨第一缕阳光下，汴京或临安的茶坊里飘出的桂花香气；瓦肆勾栏中，说书人抑扬顿挫的传奇故事；狭窄巷陌里，叫卖声此起彼伏的市井百态。 一、都市的脉搏：城市规划与空间流动 宋代是中国古代城市化进程的巅峰。本书第一部分聚焦于宋代的“空间政治”。我们不再仅仅关注《东京梦华录》中对开封壮丽的描述，而是深入探讨城市规划背后的社会逻辑。 “坊市制”的瓦解与自由贸易的兴起： 详细剖析打破了唐代严格的坊市制度后，商业活动如何突破时空限制，从“日中为市”转变为夜市通宵达旦的景象。通过分析《宋会要辑要》中的相关诏令，还原政府对夜市与早市的管理松紧变化。 垂直的城市生活： 宋代建筑的多层化趋势是本书的一大亮点。书中描绘了多层酒楼、茶肆的内部构造，以及市民如何利用阳台、飞檐等空间进行社交与商业活动。特别是对“阁子”和“厢房”的结构还原，展现了宋代市民对私密空间和公共空间界限的微妙处理。 交通与物流网络： 远超前代的内河航运系统如何支撑起庞大都市的物资供给？本书通过《宋史·河渠志》的记载，结合地方志中的漕运记录，勾勒出连接南北的生命线，以及漕运官员的日常运作与腐败现象。 二、舌尖上的繁华：饮食文化与社会阶层 宋代是中国饮食文化史上的一个黄金时代，其精细化程度令人惊叹。本书摒弃笼统的“宋人爱吃”的论断，深入到具体食物的生产、流通与消费细节中。 “食不厌精”的极致体现： 聚焦于点心（“果子”）的创新。从面点到酥饼，从蒸制到油炸，书中细致解析了如“荔枝膏”、“玉尘饼”等复杂点心的制作工艺，并将其与当时的节令、祭祀活动相结合。 街头巷尾的“小吃江湖”： 对比宫廷与民间的饮食差异。通过笔记中对“担儿挑”商贩的生动刻画，还原了当时流行的“炒面”、“羹汤”、“糊饼”等快速消费食品。例如，对“羊肉汤”这一当时极受欢迎的街头美食，分析其从肉源采购到秘制香料的完整供应链。 酒文化与茶道的社会功能： 宋代士大夫的“点茶”之风如何渗透到市民阶层？本书探讨了不同档次酒楼、茶铺的选址策略，以及“吃酒”如何成为政治交易、人际交往乃至文学创作的背景舞台。 三、风雅与俗世的交响：娱乐、时尚与人际网络 宋朝市民的文化生活异常丰富，娱乐场所是城市跳动的心脏。 瓦舍勾栏的“大众传媒”： 深入解析“说话”、“杂剧”的体制。本书不仅介绍了宋杂剧的剧目题材（如《赵太祖千里送京娘》），更重要的是，还原了勾栏中观众的构成、票价制度、以及艺人的社会地位变迁。他们如何通过讽刺时政来达到公共舆论的宣泄口作用。 衣冠与时尚的迭代： 研究宋代服饰的实用性与装饰性。不再局限于官服的描写，而是侧重于市民阶层如商人、手工业者服装的色彩、面料选择，以及女性服饰（如褙子、抹胸）的流行趋势。特别是对“妆饰”的研究，如何体现市民阶层的经济实力和审美取向。 邻里关系与宗族网络： 城市中的“邻”是如何运作的？本书基于地方志和民间契约，探讨了宋代城市社区的互助机制，如“更鼓子”（治安巡逻队）的构成、火灾发生时的集体响应，以及民间借贷和婚丧嫁娶中的人情往来。 四、微观视角的穿透：特定职业群体的生存状态 本书的价值在于其“去宏大叙事化”的视角，专注于那些构成城市运转的专业群体。 手工业者的“工匠精神”： 以瓷器、印刷、纺织这三大支柱产业为例，探讨作坊的组织形式、学徒制度的严苛性，以及技术保密与创新之间的博弈。 商人的社会角色重塑： 宋代商人地位的提高并非空穴来风。通过分析税赋记录和地方志中对“大贾”的记载，揭示他们如何通过捐纳、资助地方建设等方式，成功融入士大夫文化圈，并在城市治理中发挥影响。 底层劳工的艰辛： 船工、脚夫、搬运工，这些构成了城市物流的基石者，他们如何在高昂的物价和严格的监管下维持生计？本书力图还原他们的居住环境、工资水平以及偶尔爆发的劳资矛盾。 结语：历史的温度 《古籍里的烟火人间》是一部有温度的历史书。它拒绝将宋代简化为“雅致”或“衰弱”的标签，而是展现了一个在传统与变革、繁荣与压力之间艰难平衡的复杂社会。读者合上此书时，不仅能清晰了解宋朝的制度与文化，更能“听见”那千年前的市井喧嚣，感受到那份穿越历史长河的鲜活生命力。 本书适合人群： 对中国社会生活史、城市史、文化史感兴趣的专业研究者、历史爱好者，以及所有对古代中国“普通人”生活充满好奇的读者。
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