你知道吃飯太快會讓人發胖嗎?
你知道壓力會讓人暴飲暴食嗎？
你知道心情和想法會影響我們的消化嗎？
……
美國營養學傢馬剋•大衛經過數十年的研究，得齣瞭一個令世界營養學界震驚的發現：健康不在於吃什麼，而在於怎麼吃和吃飯時的心情。
《胖是因為你吃飯太快》通過與人體內部的“營養專傢”攀談，發現瞭吃飯時的節奏、壓力、心情與肥胖之間的奇妙聯係：
●消化是從大腦開始的，這被稱作“頭期消化反應”。消化工作的30%-40%都要歸功於這一反應。所以，吃飯速度太快或者注意力不集中，就會使新陳代謝的能力大打摺扣，肥胖也就在所難免瞭。
●在壓力狀態下，人類的神經係統會自動進入應急反應狀態——心跳加速、血壓上升、呼吸加快……更重要的是，消化係統會關閉，體內就會囤積大量的脂肪。
●人體內與愉快感相關的化學物質——腦內啡不僅僅是愉快分子，它還能刺激脂肪消耗。可見，放鬆心情和計算卡路裏一樣重要。
具體描述
讀後感
内心默默地愉快感是对付当今世界愚蠢的快节奏生活的唯一途径。——摘自《慢食运动国际宣言》——摘自本书中的引用 一般人可能会这本书里提到的食物重点的不是热量而是能量，这个观点有点唯心主义，但是听过JT叔叔讲庄子就会非常好理解了。 只从吃的角度来说，用完美饮食强迫自...
評分内心默默地愉快感是对付当今世界愚蠢的快节奏生活的唯一途径。——摘自《慢食运动国际宣言》——摘自本书中的引用 一般人可能会这本书里提到的食物重点的不是热量而是能量，这个观点有点唯心主义，但是听过JT叔叔讲庄子就会非常好理解了。 只从吃的角度来说，用完美饮食强迫自...
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評分内心默默地愉快感是对付当今世界愚蠢的快节奏生活的唯一途径。——摘自《慢食运动国际宣言》——摘自本书中的引用 一般人可能会这本书里提到的食物重点的不是热量而是能量，这个观点有点唯心主义，但是听过JT叔叔讲庄子就会非常好理解了。 只从吃的角度来说，用完美饮食强迫自...
用戶評價
看起來ＭＳ很有料很有但看的人忍不住啊哈哈哈哈啊……低質脂肪？非營養物質？這不是科普是僞科普啊＝。＝PS、某真不知道那麼在意加快新陳代謝是做什麼、執著的戒掉碳水化閤物更是(ry……最後，這本其實從頭到尾都是有機食物的廣告罷……
评分韆言萬語匯成一句話，死胖子，慢點吃！
评分超級推薦的好書。。。
评分書很小，但是作用很大哦。雖然這個理論在各種書上都有~
评分另一種角度，一是要吃早餐，二是專注緩慢享受美食，三是吃天然，四是愉悅感很重要要快樂的吃想吃的東西。
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