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评分好鲈鱼之思，莼菜之梦，文化之传承，风土之演变，全在于这一本好菜谱。
评分从中学到不少新奇的菜式。还有寻根很重要。醋如何发酵来，卤汁如何调校，臭屁醋如何熏制…现在强调什么都是快脆，现成的。很少自己慢下来去煮更自然的食物。只是作者有些许的阉尖声闷…
评分吃货好选择，图文并茂广东菜，@方所.2014.7.12
评分好鲈鱼之思，莼菜之梦，文化之传承，风土之演变，全在于这一本好菜谱。
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