南京味道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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余斌

生活.读书.新知三联书店

2012-10

303

28.00元

平装

闲趣坊

9787108041296

图书标签: 南京饮食文化随笔城市史吃美食食话

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发表于2025-03-04

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图书描述

《闲趣坊16：南京味道》七辑六十七篇文章，大多描摹金陵美食、市井风味、小吃零嘴、烟酒之道，五味杂陈：无论是“润物细无声”的猪油拌菜饭，还是颤颤巍巍、吹弹得破的狮子头，又或“金陵独擅”、鲜香醇厚、酥而含卤的“炖生敲”，读来皆令人生津垂涎；饮撰之中又总有故事，多是追昔抚今，感怀饥饿年代之味觉记忆：为一餐“高温肉”之奔走相告，儿时同学家中一碗油渣，小吃部排队买小笼包的盛况——谁解其中味？当然是那个年代过来的人。

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著者简介

余斌，生于南京，长于物质匮乏的上个世纪六七十年代，好肥肉，嗜烟酒，爱旅行，以文学为业，闲时提笔书写自家饮馔经历。

作者近年又常出国讲学，闲时亦赴比利时寻访源自修道院的烈性啤酒，在巴黎拉丁区小巷之中独享奶酪火锅，于马来西亚遭遇叻沙之怪异刺激……食分中西，对比之间，亦趣味盎然。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

写得虎头蛇尾的，前面写困难时期吃肉口水是跃然纸上，到后面四处游吃就越写越单薄。看来还是要 stay hungry

评分☆☆☆☆☆

很有趣，可是……关于南京的东西太少了吧！

评分☆☆☆☆☆

前半部分比后半部分好。整体而言，不如同一系列同一作者的《提前怀旧》。不过论书名，这本更讨巧？

评分☆☆☆☆☆

鸭血粉丝，跟大盘鸡一样，都不是老家伙啊，哈哈哈

评分☆☆☆☆☆

已然无语了...先不说文字本身没有灵气，通篇笔调自以为幽默实际上让人觉得十分做作，我只是想吐槽这一段：第31页，“说《晋书·谢琨传》...部下每得一猪，都将头顶一块好肉献上，称为禁脔”。_(:з」∠)_ 我觉得，谢混要哭了...哀哉我谢家子弟.....【你滚让我来神逻辑一把，等于是，谢混 = 谢家子弟= 禁脔 = 猪头好肉...._(:з」∠)_ 其实我只是想做一朵安静看书的美男子。