南京味道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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余斌

生活.读书.新知三联书店

2012-10

303

28.00元

平装

闲趣坊

9787108041296

图书标签: 南京饮食文化随笔城市史吃美食食话

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发表于2024-12-31

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图书描述

《闲趣坊16：南京味道》七辑六十七篇文章，大多描摹金陵美食、市井风味、小吃零嘴、烟酒之道，五味杂陈：无论是“润物细无声”的猪油拌菜饭，还是颤颤巍巍、吹弹得破的狮子头，又或“金陵独擅”、鲜香醇厚、酥而含卤的“炖生敲”，读来皆令人生津垂涎；饮撰之中又总有故事，多是追昔抚今，感怀饥饿年代之味觉记忆：为一餐“高温肉”之奔走相告，儿时同学家中一碗油渣，小吃部排队买小笼包的盛况——谁解其中味？当然是那个年代过来的人。

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著者简介

余斌，生于南京，长于物质匮乏的上个世纪六七十年代，好肥肉，嗜烟酒，爱旅行，以文学为业，闲时提笔书写自家饮馔经历。

作者近年又常出国讲学，闲时亦赴比利时寻访源自修道院的烈性啤酒，在巴黎拉丁区小巷之中独享奶酪火锅，于马来西亚遭遇叻沙之怪异刺激……食分中西，对比之间，亦趣味盎然。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

写烟酒的部分很"水"。这书有编辑过吗？

评分☆☆☆☆☆

已然无语了...先不说文字本身没有灵气，通篇笔调自以为幽默实际上让人觉得十分做作，我只是想吐槽这一段：第31页，“说《晋书·谢琨传》...部下每得一猪，都将头顶一块好肉献上，称为禁脔”。_(:з」∠)_ 我觉得，谢混要哭了...哀哉我谢家子弟.....【你滚让我来神逻辑一把，等于是，谢混 = 谢家子弟= 禁脔 = 猪头好肉...._(:з」∠)_ 其实我只是想做一朵安静看书的美男子。

评分☆☆☆☆☆

写的可好特别是烟那一段

评分☆☆☆☆☆

写得虎头蛇尾的，前面写困难时期吃肉口水是跃然纸上，到后面四处游吃就越写越单薄。看来还是要 stay hungry

评分☆☆☆☆☆

原来好久好久之前我就看了这本今天再翻开才发觉里面的鸭血粉丝汤的味道早在之前就已经印刻在味蕾上