圖書標籤: 餐飲
发表于2024-11-10
餐飲營銷管理細節 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《餐飲營銷管理細節》作者徐寶良,畢業於揚州大學旅遊烹飪學院,中國餐飲業職業經理人培訓師、國傢高級西式烹調師、營養師。曾任多傢星級酒樓總廚助理和酒樓經理、東方美食學院餐飲管理高級講師,從事餐飲市場營銷、餐飲管理等教學研究,《美食365》烹飪節目主持人。
硃永鬆,高級烹飪技師講師,旅遊與酒店管理專業畢業先後編寫過《中國現代餐飲成功50例》、《揭開火爆酒樓賺錢的秘密》、《開一傢火爆酒樓》、《火爆酒樓精品菜(係列教學光盤)》、《火爆酒樓新潮菜(係列菜譜)》、 《餐廳廚房管理細節》、《餐廳樓麵管理細節》、《餐飲營銷管理細節》等近20本餐飲專業書籍,被譽為“世紀儒廚”現為北京金廚世紀飲食文化傳播中心董事總經理、首都美食學會火爆酒樓工作室總策劃、全國飯店餐飲業國傢級評委、百度網站知名飲食專傢。
徐寶良,畢業於揚州大學,2006年度競爭力排行榜中國十大餐飲管理專傢。中國餐飲業職業經理人高級培訓師。曾任多傢星級酒店及高端餐飲會所餐飲部經理、總助、總經理,後任東方美食學院餐飲管理係高級講師,《美食365》烹飪節目主持人。經常授課於清華大學、國傢旅遊局、中國旅遊飯店協會餐飲酒店班等。現任北京嘉鳴菲特酒店管理有限公司總經理、美國亞太集團(RAMADA)華美達酒店餐飲高級管理顧問、中國酒店員工素質研究組成員、上海紐爾瑪健康管理學院特聘教授、北京時代光華特聘高級講師、深圳聚成華企在綫商學院特聘高級講師、香港匯通谘詢師等。目前管理國內十多傢酒店及高級餐飲會所。著有《餐飲營銷管理細節》《酒店服務管理細節》《點菜師操作手冊》《餐飲企業人力資源管理考試指南》《點菜師培訓教程》(光盤),《星級酒店餐飲部經理案頭手冊》(係列叢書)等書。
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