林海峰营养配方手册

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出版者:中国言实
作者:林海峰
出品人:
页数:215
译者:
出版时间:2007-1
价格:48.00元
装帧:
isbn号码:9787801288844
丛书系列:
图书标签:
  • 林海峰
  • 林海峰营养配方手册
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具体描述

《林海峰营养配方手册》是国际营养大使林海峰先生所著的整体自然疗法系列丛书中的一本。是林海峰先生整体自然疗法中最精华的一部分。林海峰先生在《林海峰营养配方手册》中详细介绍了各类营养素的功能、作用及使用效果,以及身体缺乏某类营养素时对同身体所带来的影响。并且针对各类慢性疾病详细地开出营养处方,是林海峰先生经过多年研究的成果,并且进行了大量临床运用,亲自调理治愈了无数慢性疾病患者。

《健康生活指南:科学饮食与均衡营养》 现代社会,人们对健康的需求日益增长,而科学的饮食方式和均衡的营养摄入是实现健康生活基石。本书旨在为广大读者提供一份全面、易懂、实用的健康生活指南,帮助您了解身体的营养需求,掌握科学的饮食方法,从而改善生活品质,提升整体健康水平。 第一部分:认识你的身体与营养 身体的奥秘: 本部分将带领您深入了解人体的基本运作原理,从细胞到器官系统,阐述它们是如何协同工作以维持生命的。我们将探讨人体的能量代谢、消化吸收过程,以及各器官系统(如消化系统、循环系统、神经系统)在营养吸收和利用中的关键作用。理解身体的运作机制,是掌握健康饮食的基础。 宏量营养素:能量的来源 碳水化合物: 详细介绍碳水化合物的分类(简单糖、复合糖、膳食纤维),它们在人体内的消化、吸收和能量转换过程。分析不同类型碳水化合物对血糖水平的影响,以及为何选择复合碳水化合物和膳食纤维对健康至关重要,例如全谷物、蔬菜、水果等。 蛋白质:身体的建筑师 阐述蛋白质的构成(氨基酸)、功能(构成细胞、修复组织、制造酶和激素等)以及对人体的重要性。区分植物蛋白和动物蛋白的特点、营养价值和互补性,提供优质蛋白质的来源建议,如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等。 脂肪:身体的保护与燃料 解释脂肪的分类(饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪),它们在人体内的作用(提供能量、保护器官、帮助吸收脂溶性维生素等)。强调选择健康脂肪的重要性,推荐富含不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、坚果、鱼类,并警示反式脂肪的危害。 微量营养素:身体的润滑剂 维生素: 详细介绍人体所需的各类维生素(维生素A、B族、C、D、E、K等)的功能、生理作用、缺乏症和过量风险。提供富含各类维生素的食物来源,并解释维生素在维持免疫力、视力、骨骼健康、神经功能等方面的关键作用。 矿物质: 探讨人体必需的矿物质(如钙、铁、锌、镁、钾、钠等)的功能、生理需求、缺乏和过量可能带来的健康问题。给出常见食物中的矿物质含量信息,以及如何通过日常饮食均衡摄入这些重要的微量元素。 水:生命的源泉 强调水在维持体温、输送营养、排出废物、润滑关节等方面的不可替代的作用。指导读者如何根据活动量、环境和个人需求合理补充水分,并介绍健康饮水的原则。 第二部分:科学饮食的智慧 食物的智慧:选择健康的食材 全谷物的重要性: 鼓励读者将全麦面包、糙米、燕麦等全谷物作为主食,分析其富含的膳食纤维、维生素和矿物质对消化健康、血糖控制和饱腹感的好处。 蔬菜水果的多彩世界: 强调摄入“彩虹”般多样化蔬菜和水果的重要性,它们提供丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维。提供季节性选择的建议,以及如何更有效地烹饪以保留营养。 优质蛋白质的选择: 引导读者选择瘦肉、禽类、鱼类、豆制品、蛋类等作为蛋白质的主要来源,并提供不同食材的烹饪建议。 健康脂肪的来源: 推荐选择植物油(如橄榄油、菜籽油)、坚果、种子、牛油果等富含不饱和脂肪的食物,并解释其对心血管健康的益处。 奶制品与替代品: 探讨奶制品在钙和蛋白质方面的作用,并介绍植物奶(如豆奶、杏仁奶)等替代品的选择和营养特点。 烹饪的艺术:健康的烹调方法 少油、少盐、少糖: 强调减少烹饪过程中油、盐、糖的使用量,提供天然的调味品替代方案。 健康的烹调方式: 推荐蒸、煮、炖、烤、凉拌等低油烹调方法,分析它们相比油炸、红烧等方式在保留营养和降低脂肪摄入方面的优势。 食材搭配的学问: 探讨不同食物搭配的协同作用,例如富含铁的食物与维生素C一同摄入能提高铁的吸收效率,或某些食物组合可能影响营养的吸收。 均衡膳食的原则: “餐盘”法则: 以直观的“餐盘”模型,指导读者如何科学分配每餐的食物种类和比例,确保摄入宏量和微量营养素的均衡。 规律进食: 强调三餐定时定量的重要性,以及避免暴饮暴食的健康习惯。 控制食量: 引导读者学习如何识别饥饱信号,养成适量进食的习惯,避免过度摄入。 第三部分:特殊人群的饮食考量 婴幼儿喂养: 针对不同月龄的婴幼儿,提供母乳喂养、配方奶喂养以及辅食添加的科学指导,强调早期营养对儿童生长发育的重要性。 孕期与哺乳期: 详细阐述孕妇和哺乳期妇女的特殊营养需求,如叶酸、铁、钙等,并提供相应的饮食建议,以保证母婴健康。 老年人的营养: 探讨老年人因生理变化而产生的营养需求变化,如蛋白质、钙、维生素D的需求增加,以及如何应对消化吸收能力下降等问题,提供适合老年人的饮食方案。 特殊健康状况的饮食: 简要介绍一些常见健康状况(如糖尿病、高血压、高血脂、肥胖等)的饮食原则和注意事项,强调个体化饮食的重要性,并建议咨询专业人士。 第四部分:健康生活方式的构建 运动与营养的协同: 探讨适度运动对促进新陈代谢、消耗能量、改善身体成分的好处,以及运动前后如何科学补充营养,以达到最佳效果。 睡眠与压力管理: 分析充足睡眠和有效压力管理对内分泌平衡、食欲调控和整体健康的重要性,以及如何通过健康饮食辅助改善睡眠质量和应对压力。 健康饮食的实践技巧: 提供一些实用的技巧,如如何阅读食品标签、如何在外就餐做出健康选择、如何制定个性化的饮食计划等,帮助读者将健康饮食融入日常生活。 结语 健康不是一蹴而就的,而是通过日积月累的良好生活习惯和科学的饮食方式实现的。《健康生活指南:科学饮食与均衡营养》希望成为您探索健康之路的得力伙伴,愿您通过学习和实践,拥抱健康、充实的生活。

作者简介

目录信息

读后感

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这些书也值得一读,我们只有健康的体魄,才能干更多的事情,如果饮食和自然疗法就可以达到,我们就不用为昂贵的医药费着急了

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用户评价

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拿到《林海峰营养配方手册》的时候,我带着一种尝试的心态。毕竟市面上关于营养的书籍实在太多了,很多都大同小异,要么就是泛泛而谈,要么就是过于理论化,脱离实际。但是这本书,真的让我眼前一亮。它并没有上来就列出一堆复杂的成分表或者让你每天计算卡路里,而是从更宏观的视角出发,教你如何“读懂”食物,如何根据自己的身体状况和生活节奏来“定制”营养方案。我尤其欣赏书中对于“个性化”营养的强调。以前总觉得有一种“标准答案”,但实际上,每个人的身体都是独一无二的。这本书就像是给了我一把万能钥匙,让我能够根据自己的体质、年龄、甚至情绪状态来调整饮食。它里面提到的关于不同食物的“协同作用”和“拮抗作用”,让我恍然大悟,原来很多时候我们单独吃某种营养素,效果未必好,关键在于如何将它们巧妙地组合起来。我最近开始实践书中推荐的一些“特定人群”的配方,比如针对熬夜族或者久坐族的,效果是显而易见的。我身边的一些朋友也跟着我一起尝试,他们都表示,感觉身体更平衡了,精力也更充沛了,不再像以前那样容易感到疲惫。这本书带来的改变,是一种由内而外的提升,让我觉得生活也变得更有掌控感。

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《林海峰营养配方手册》这本书,对我来说,不仅仅是一本关于食物的书,更像是一份关于如何更好地生活、如何更好地照顾自己的“使用说明书”。它不是那种堆砌大量科学术语,让你一看就头疼的教材,而是用一种非常易于理解的方式,将复杂的营养知识变得通俗易懂。我最欣赏的是它强调的“主动性”。它不是让你被动地接受某种饮食模式,而是鼓励你主动去了解自己的身体,去探索适合自己的营养方案。书中提到的各种“黄金搭配”和“营养协同”的概念,让我豁然开朗,原来很多看似普通的食材,组合在一起竟然能发挥出如此惊人的能量。我尝试着将书中的一些建议融入到我的日常饮食中,比如在沙拉里加入一些坚果和种子,或者在汤里放一些特定的香料,真的感觉身体的变化非常明显。它让我意识到,健康不是遥不可及的,而是一种可以通过日常的点滴积累来实现的目标。这本书带给我的,是一种对生活更积极、更主动的态度,让我能够更有信心地去追求健康和活力。

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说实话,在读《林海峰营养配方手册》之前,我对“营养配方”这个概念有点望而却步。总觉得那是专业人士才会涉足的领域,普通人根本无从下手。但这本书彻底颠覆了我的认知。它没有用晦涩难懂的语言,而是用一种极其接地气、甚至可以说是“生活化”的方式,将复杂的营养学原理分解开来,让我这个门外汉也能轻松理解。最让我印象深刻的是,书中非常注重“循序渐进”和“易于操作”。它不是要求你一下子就改变所有饮食习惯,而是提供了一系列小而有效的调整建议,比如如何巧妙地在日常餐点中加入一些“超级食物”,或者如何利用某些食材来增强身体的某个功能。我试着按照书里的一些“快速健康餐”的建议来准备午餐,不仅节省了时间,而且感觉比以前吃的外卖更有能量,下午也不会那么容易犯困。这本书最大的价值在于,它给了我一种“赋权”的感觉,让我觉得自己完全有能力去管理自己的健康,去做出更明智的饮食选择。它不是在“教训”你该吃什么不该吃什么,而是像一个耐心又智慧的朋友,告诉你如何更好地爱护自己的身体,如何通过最基础的食物,来构建一个更健康、更充满活力的自己。

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我最近把《林海峰营养配方手册》这本书读完了,感觉像是打开了新世界的大门。一直以来,我总觉得营养这东西,要么是给运动员准备的,要么就是各种减肥食谱,但这本书却从一个非常全面的角度,教你如何为自己的身体“量身定做”营养方案。它不仅仅是告诉你吃什么,更重要的是告诉你“为什么”要这么吃,以及“如何”吃才能发挥最大的效果。我最喜欢的是书中关于“季节性饮食”的建议,根据不同季节的特点来调整饮食,感觉身体顺应自然,非常舒服。而且,书中提供的很多配方都是非常实用的,可以融入到日常生活中,比如我尝试了书里推荐的一款早餐,做法简单,但营养成分却非常全面,吃完后一天都感觉精力充沛。这本书最大的优点在于,它没有把营养搞得高高在上,而是用一种非常亲切的方式,让你觉得健康饮食其实触手可及。它教会我如何去关注食物的“能量”和“成分”,而不是仅仅看它们是否“好吃”或者“便宜”。这种思维方式的转变,本身就是一种巨大的收获。我感觉自己的身体比以前更加平衡,免疫力也好像有所提升,这种由内而外的健康感,是用金钱买不到的。

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我最近刚翻完这本《林海峰营养配方手册》,说实话,它给我带来的冲击比我预期的要大得多。一直以来,我对营养学的理解都停留在比较基础的层面,知道要多吃蔬菜水果,少吃油炸食品,但具体到“配方”这个词,就觉得既陌生又有点高深。这本书的出现,彻底改变了我的看法。它不是那种枯燥乏味、充满专业术语的教科书,而是真正地将营养科学“生活化”了。我最喜欢的是里面提出的“能量密度”和“营养密度”的概念,这就像是给了我一个非常直观的工具,让我立刻就能分辨出哪些食物是“填肚子”但营养价值不高的“空热量”,哪些食物才是真正能为身体“充电”的“能量宝藏”。书中有很多具体的食谱和搭配建议,我尝试着做了几道,味道意外地好,而且吃完之后,感觉身体真的有那种轻盈、充满活力的变化,不像以前吃完大餐会昏昏欲睡。最关键的是,它让我意识到,健康饮食不是一种约束,而是一种聪明的选择,是投资自己最好的方式。我以前总觉得要花很多钱才能吃到“营养”,但这本书告诉我,通过合理的搭配和选择,普通食材也能焕发出惊人的营养潜力。这种“重新认识”的过程,本身就极具价值。

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