具體描述
中國何時纔能有一個規範、公正的學術環境呢？這與整個社會的民主空氣有
關，也與法律的健全與否有關。現在方舟子所做的隻能是起到一點抑製作用，讓
那些人有所收斂而已。這個工作還是很有意義的，希望方舟子能夠堅持下去，並
爭取多在國內公開發錶一些東西。
——中國科學院院士、著名生物化學傢 鄒承魯
書中最有價值的部分，是開列瞭一大批虛假保健品，開列瞭一大批做誇大宣
傳的營養品。揭露“陷阱”，點名道姓，不講情麵。這纔是真正對人民負責的科
學精神。
——中國科學院院士 何祚庥
保健品泛濫實際上是有害於中國人民的全體利益的。因為當人民把現在還有
限的收入，過度投入到無益的“營養保健品”中去的時候，人民可以用於有益的
藥物的錢就少瞭。同樣，當企業和商業熱心地推銷和不斷翻新各種無益的保健品，
企業和商業用於生産和推銷對人民有益的産品的時間和經費就少瞭。所以，推齣
無益的保健品是損害中國人民整體利益的。
——美國西北大學神經生物學教授 饒毅
著者簡介
方舟子，本名方是民，1967年９月生於福建雲霄縣。1985年考入中國科技大學生物係。1990年本科畢業後赴美留學。1995年獲美國密歇根州立大學生物化學博士學位。先後在美國羅切斯特（Rochester）大學生物係、索爾剋（Salk）生物研究院做博士後研究，研究方嚮為分子遺傳學。1998年起主要從事寫作和網站建設。
為中文互聯網的先驅者之一。1994年創辦世界上第一份中文網絡文學刊物《新語絲》，主持新語絲網站，擔任新語絲社社長。2000年創辦中文網上第一個學術打假網站“立此存照”，揭露瞭多起科學界、教育界、新聞界等領域的腐敗現象。新華社、《人民日報》、《中國青年報》、《文匯報》等多傢媒體曾做過報道，中央電視颱“麵對麵”、“新聞會客廳”、“人物”、“中國周刊”等節目和上海電視颱“七分之一”、福建電視颱“聞聞啓示錄”、遼寜電視颱“今晚博客”等節目分彆做過專訪。美國《科學》在2001年8月10日和2006年12月1日曾兩次專文介紹，美國《商務周刊》、《聖荷塞信使報》、《基督教科學箴言報》、《高等教育紀事報和英國《自然》、《經濟學傢》等國外報刊也做過報道。
目前擔任《中國青年報》和《經濟觀察報》的專欄作者，著有《進化新解說》、《方舟在綫》、《叩問生命——基因時代的急論》、《進化新篇章》、《潰瘍——直麵中國學術腐敗》等13部著作。
圖書目錄
前言 方舟子
第一編 保健品
第一章 科學地看待保健
健康的生活方式不可能保證每個人都健康長壽，但目前是保證大多數人健康長壽的最可靠途徑。
不要輕信保健品的神奇效果
如何識彆假保健品
世上有抗衰老的靈丹妙藥嗎？
美國人如何“進補”
小酌可以清心
健康長壽的“秘訣”
吃得少活得老
第二章 正確認識營養素
“補”與“不補”，“缺”與“不缺”常常是人們難以把握的選擇，閤理安排自己的營養攝入，首先要正確認識營養素。
難捨脂肪的美味
你會缺乏維生素和礦物質嗎？
我們有必要吃復閤維生素片嗎？
維生素並非多多益善
我們需要補鈣嗎？
硒——在必需和有毒之間
第三章 常見保健品真相
保健品與我們的生活息息相關。一些“著名”的保健品更是頻頻進入我們的視野。讀者朋友要樹立正確的保健觀，掌握辨彆虛假保健品的方法，由此及彼，舉一反三。切不可以從一個陷阱掉入另一個陷阱。
吃核酸真能補基因嗎？
“腦白金”能讓你變年輕嗎？
螺鏇藻是健康食品嗎？
揭開“諾麗”的神秘麵紗
“天麯”究竟是什麼？
豐胸産品的陷阱
減肥保健品的“科學”包裝
人體需要“排毒”嗎？
“增高産品”何時瞭
美容化妝品的秘密
水的保健騙局
乾細胞美容騙局還在騙
附錄1 常見“保健品”一覽
第二編
第四章 認識現代醫學
人們說的“西醫”，其實是指現代醫學，也就是建立在現代科學基礎上，特彆是生物學基礎上的醫學科學。
什麼纔是真正的西醫
現代藥物是怎麼開發齣來的
為什麼要做對照試驗
“反應停”悲喜劇
人類與瘟神的較量
禽流感的警示
“超級病菌”並沒有那麼可怕
“瘋牛病”是怎麼一迴事
有必要儲存臍帶血嗎
乾細胞的醫療前景
第五章 科學看待中藥的毒副作用
在對待自己身體這種大事上，我們還是應該放下民族感情，用科學的精神、科學的態度去認識現代醫學。這一章也許會使你大吃一驚，甚至難以置信。但，這就是科學！
不可輕信中藥的療效
當心被慢慢毒死
如何看待中藥的毒性
“上火”、病毒與中毒
當醫生要你吃不該吃的藥
如此“中西醫結閤”
人參與西洋參：曆史與現實，神話與事實
附錄2 中藥毒副作用備覽
對話方舟子
· · · · · · (收起)
讀後感
由于我一直有阅读“新语丝”网站，在没有看到书之前，从网上公布的目录来看我已经大致知道该书的内容了。但我还是购买了这本书，目的主要有两个： 1. 给父母看，减少他们受骗的机会。目前小区中卖核酸、频谱水等等，搞专家讲座、免费体检的公司很多，所以我必须在理论上武装父...
評分前几天和H商量该给爸妈买什么过年礼。他极力推荐云南新特产**螺旋藻，被我断然拒绝。刚给家人买了复合维生素，足够吃半年，即便吃完，我也不会给他们吃螺旋藻。因为合成的复合维生素成分已知而可靠，螺旋藻成分不明值得怀疑。H说，复合维生素是合成的，肯定没有天然的好。我当...
評分由于我一直有阅读“新语丝”网站，在没有看到书之前，从网上公布的目录来看我已经大致知道该书的内容了。但我还是购买了这本书，目的主要有两个： 1. 给父母看，减少他们受骗的机会。目前小区中卖核酸、频谱水等等，搞专家讲座、免费体检的公司很多，所以我必须在理论上武装父...
評分 評分东方国家尤其是中国，自古就很懂得保健。无论君主帝王，还是市井百姓都在做着长生不老的梦，追求各种灵丹妙药以求永生。吃灵芝，就要吃生在深山老林悬崖峭壁上的那唯一的一株，感觉像这样生在在恶劣条件下的灵芝才是最纯正的！吃人参，就要吃埋在长白山千年以上的那一棵，...
用戶評價
中國就是缺乏質疑權威，實證的精神。罵方舟子前，能不能先看看他的觀點？即使他人品有問題，他的學術觀點我還是比較認同的。
评分賣給爸媽看的
评分哪裏能買到啊…… 啥時候修修再版吧
评分賣給爸媽看的
评分如果說不破不立, 破是破瞭些,沒提齣解決方案,讓我們信什麼? 書名確應改為"不科學成就不健康". 方是鬥士,不是民工.R161/97
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