Pierre Herme is acknowledged to be the greatest pastry chef in France, and at long last he divulges his recipes for more than one hundred divinely delicious and stunning desserts - many surprisingly easy to prepare. There are cakes, cookies, tarts, sweets for special occasions, and traditionally holiday creations. His chapter on dessert fundamentals, such as perfect tart dough, buttercream, and meringue, will prove indispensable for any baker.
Written by award-winning food writers Dorie Greenspan, DESSERTS BY PIERRE HERME promises to be the dessert book of the year.
具體描述
讀後感
但一样高级得不行了 golden pearl brownie 和breton sand cookie 特别好吃
評分这本是英文版中最值得收藏的甜点书！看网上名博，最推崇的也是他了。只要认真的照着做，绝对会有震撼人心的甜点出来。当然，要先详详细细的读完长达几页的方子。彩页不多，精华都在朴素的文字里。相信我，再炫的甜点书籍，都比不过这本。16开，大本。
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用戶評價
Pierre Herme之所以是男神。。。
评分Pierre Herme之所以是男神。。。
评分Love the recipes for the basics, i.e., lemon cream, etc.
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