图书标签: 汪曾祺  美食  散文  随笔  饮食  老头子很有意思  美食文化  文化   

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写的是蛮有意思的，关键是对我大广西的美食，提的也很到位，所以感觉各种评论还是很中肯的。不过好像是由很多篇随笔拼凑起来的，所以会有一些重复的描述，整个文章构成有点凌乱。但是总的来说，还算充满了老人家的童趣感。

原本可能没那么惊艳的，但读了蔡澜的美食随笔之后，突然觉得汪曾祺写得是真好。冬日渐冷，窝被子里，读一两篇，只觉得从胃里暖至心窝。

没记住太多，就记得从最开始一句“采葵持作羹”谈到了“葵”是“东苋菜”；广东把牛舌头叫成“撩青”，好形象；昆明的炒鸡蛋，一颠翻面，两颠出锅，动锅不动铲；炒菠菜要尽量少动铲子，频频翻锅，菠菜会发黑有涩味；蒙古人非常好客，有人骑马在草原上漫游，什么也不带，只背了一条羊腿。日落黄昏，看见一个蒙古包，下马投宿。主人把他的羊腿解下来，随即杀羊。吃饱了，喝足了，和主人一家同宿在蒙古包里，酣然一觉。第二天主人送客上路，给他换了一条新的羊腿背上。这人在草原上走了一大圈回家的时候还是背了一条羊腿，不过已经不知道换了多少次了。

写得好。

名门之后赵珩写吃精致讲究，平民出身的汪曾祺写吃更接地气，两人的书一起读特别有意思。两本书里都提到袁枚的《随园食单》，我已经找来了，就是不知道能不能看懂。这本书最开始写葵的口感的时候我就想到木耳菜，后面果然提到，汪老说人应该尝试不同的食物，正好我最近热衷于每周去超市买不同的蔬菜种类回来尝试，前两周刚买过一盒木耳菜做了汤，所以这本书读的时机恰恰好。

“一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。”怎么办，一下子觉得自己这二十年来错过了不少人间美味，诸如，芹菜，香菜，洋葱，菠菜。。。等，转念一想，小时候亏的不只是味蕾和胃袋，还浪费了爷爷一番厨艺。 一本书看下来，途中常常会突然就一乐。感觉这作者说话特别实诚，朴实...  

汪曾祺的《泡茶馆》我百看不厌，几乎成诵。 我始终记得里面有一段写在联大附近喝茶。“茶馆的墙壁上张贴、涂抹得乱七八糟。但我却于西墙上发现了一首诗，一首真正的诗：记得旧时好，跟随爹爹去吃茶。门前磨螺壳，巷口弄泥沙。是用墨笔题写在墙上的。这使我大为惊异了。这是什...  

带图的链接在这里： http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwMzc1MjAzNg==&mid=2649154516&idx=1&sn=9dce48e51b453e3ffd29d28d10e50102#rd 我没事的时候，有的时候会宅在家里看剧，有的时候也会出去玩，出去干什么呢？当然是开火车了。 “什么？老司机你说什么？” 哦不，开火...  

我不是一个吃货，但看先生的散文集还是津津有味。尤其是和当代一些作家的散文杂文集的对比。前者是玉，温润大气谦和。后者是尖石粗瓦，失了朴素，却多了浑身戾气。也不知哪里来的极端和愤怒，看得也叫人极端和愤怒。 一些摘录： ○家常酒菜，一要有点新意，二要省钱，三要省事...  

“一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。”怎么办，一下子觉得自己这二十年来错过了不少人间美味，诸如，芹菜，香菜，洋葱，菠菜。。。等，转念一想，小时候亏的不只是味蕾和胃袋，还浪费了爷爷一番厨艺。 一本书看下来，途中常常会突然就一乐。感觉这作者说话特别实诚，朴实...