汪曾祺谈吃 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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汪曾祺：江苏高邮人。1943年昆明西南联合大学毕业后，在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在杂志上发表小说。1950年后，在北京文联、中国民间文学研究会工作。1962年调北京京剧团(后改北京京剧院)任编剧。短篇小说《受戒》和《大淖记事》曾获奖。主要著作有：小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》，文学评论集《晚翠文谈》等。

出版者:北方文艺出版社

作者:汪曾祺

出品人:

页数:211 页

译者:

出版时间:2006年1月1日

价格:19.80元

装帧:平装

isbn号码:9787531720218

丛书系列:

图书标签:

汪曾祺
美食
散文
随笔
饮食
老头子很有意思
美食文化
文化

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谈吃不能就吃论吃，一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。

具体描述

读后感

评分☆☆☆☆☆

我不是一个吃货，但看先生的散文集还是津津有味。尤其是和当代一些作家的散文杂文集的对比。前者是玉，温润大气谦和。后者是尖石粗瓦，失了朴素，却多了浑身戾气。也不知哪里来的极端和愤怒，看得也叫人极端和愤怒。一些摘录： ○家常酒菜，一要有点新意，二要省钱，三要省事...

评分☆☆☆☆☆

在汪曾祺众多散文当中，对于饮食的描写无疑是怎样都无法让人忽视的。正因为大量的对美食的描写，也使他与陆文夫并称为“文坛上的美食家”，虽是文人，却寄情于美食，喜欢逛菜市场，看看生鸡活鸭，鲜鱼水产，碧绿的黄瓜，通红的辣椒，都呈现在他的笔下，他出生高邮，少年去昆明...

评分☆☆☆☆☆

中国当代人写吃是一绝，但真正写出味道来的仅有两人。金庸和汪曾祺。金庸的《射雕英雄传》中，黄蓉给洪七公对付好吃的，那段按理讲够精彩的了吧，但和汪曾祺相比，还是逊色。汪先生是江苏高邮人，印象中最深刻的是他说的那道朱砂豆腐，就是用高邮盛产的咸鸭蛋和豆腐一起做着...

用户评价

评分☆☆☆☆☆

肚子好饿

评分☆☆☆☆☆

倒是知道了几个从小吃过的野菜名。。。

评分☆☆☆☆☆

读了《汪曾祺谈吃》觉得妙趣横生，真的没想到这个老头对吃这么有研究，每一种食物的讲述都像是闲时和老友聊天般娓娓道来，会吃，懂吃，吃里写风土，写回忆，太有趣了，一个咸鸭蛋都写得人食指大动。所有美食里还是江南的最动人，这就是舌尖上的记忆吧，“已识乾坤大，犹怜草木青”。

评分☆☆☆☆☆

没记住太多，就记得从最开始一句“采葵持作羹”谈到了“葵”是“东苋菜”；广东把牛舌头叫成“撩青”，好形象；昆明的炒鸡蛋，一颠翻面，两颠出锅，动锅不动铲；炒菠菜要尽量少动铲子，频频翻锅，菠菜会发黑有涩味；蒙古人非常好客，有人骑马在草原上漫游，什么也不带，只背了一条羊腿。日落黄昏，看见一个蒙古包，下马投宿。主人把他的羊腿解下来，随即杀羊。吃饱了，喝足了，和主人一家同宿在蒙古包里，酣然一觉。第二天主人送客上路，给他换了一条新的羊腿背上。这人在草原上走了一大圈回家的时候还是背了一条羊腿，不过已经不知道换了多少次了。

评分☆☆☆☆☆

手边必须备着小零嘴，才耐得住一页一页读下去。