汪曾祺谈吃

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出版者:北方文艺出版社
作者:汪曾祺
出品人:
页数:211 页
译者:
出版时间:2006年1月1日
价格:19.80元
装帧:平装
isbn号码:9787531720218
丛书系列:
图书标签:
  • 汪曾祺
  • 美食
  • 散文
  • 随笔
  • 饮食
  • 老头子很有意思
  • 美食文化
  • 文化
  • 汪曾祺
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  • 生活哲学
  • 饮食文化
  • 原味
  • 慢生活
  • 中国文学
  • 地方饮食
  • 舌尖上的中国
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具体描述

谈吃不能就吃论吃,一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围,怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言,表达了无限的生活热情和雅致的韵味,是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。

作者简介

汪曾祺:江苏高邮人。1943年昆明西南联合大学毕业后,在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在杂志上发表小说。1950年后,在北京文联、中国民间文学研究会工作。1962年调北京京剧团(后改北京京剧院)任编剧。短篇小说《受戒》和《大淖记事》曾获奖。主要著作有:小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》,散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》,文学评论集《晚翠文谈》等。

目录信息

读后感

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作为一个吃货,最早认识汪曾祺先生是高中阅读题中先生写的《捡烂纸的老头》,写了烤肉刘开的回民馆子,让我记忆犹新的是他关于黄焖羊肉的片段,“比较贵一点是黄焖羊肉,也就是块儿来钱一小碗,在后面做得了,用脸盆端出来,倒在几个深深的铁罐里,下面用微火煨着,倒总是温和...  

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在汪曾祺众多散文当中,对于饮食的描写无疑是怎样都无法让人忽视的。正因为大量的对美食的描写,也使他与陆文夫并称为“文坛上的美食家”,虽是文人,却寄情于美食,喜欢逛菜市场,看看生鸡活鸭, 鲜鱼水产,碧绿的黄瓜,通红的辣椒,都呈现在他的笔下,他出生高邮,少年去昆明...  

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吃的感受、吃的氛围 有几个人能总结呢? 汪老说教起来也是一派调皮相 。文中又饱含似有还无对生活的挚爱,读起来真是身心双重享受。不过是一道日常小吃,却承载了几千年的文化风情,又调和了制作者的心意,还有汪先生与家人朋友的回忆。 身边常有这样或那样的吃货,他们不仅知...  

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以前看过他写的《昆明的雨》,写到莲花池边的一个小酒店,“浊酒一杯天过午,木香花湿雨沉沉”。我怀疑那个地方我曾去过的,所以对于他的文字一见如故。 看这本书,其实是为了在纸上重游昆明。回家翻开一看……他对昆明的偏爱比我想象的还要厉害得多。他讲徽菜只用了半页,讲...  

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我不是一个吃货,但看先生的散文集还是津津有味。尤其是和当代一些作家的散文杂文集的对比。前者是玉,温润大气谦和。后者是尖石粗瓦,失了朴素,却多了浑身戾气。也不知哪里来的极端和愤怒,看得也叫人极端和愤怒。 一些摘录: ○家常酒菜,一要有点新意,二要省钱,三要省事...  

用户评价

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关于家乡的饮食写得是相当地道了

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原本可能没那么惊艳的,但读了蔡澜的美食随笔之后,突然觉得汪曾祺写得是真好。冬日渐冷,窝被子里,读一两篇,只觉得从胃里暖至心窝。

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名门之后赵珩写吃精致讲究,平民出身的汪曾祺写吃更接地气,两人的书一起读特别有意思。两本书里都提到袁枚的《随园食单》,我已经找来了,就是不知道能不能看懂。这本书最开始写葵的口感的时候我就想到木耳菜,后面果然提到,汪老说人应该尝试不同的食物,正好我最近热衷于每周去超市买不同的蔬菜种类回来尝试,前两周刚买过一盒木耳菜做了汤,所以这本书读的时机恰恰好。

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汪老说教起来也是一派调皮相——如果不是苦瓜,而是狗尾巴草,那就另当别论。截至现在为止,还没有人认为狗尾巴草很好吃。

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手边必须备着小零嘴,才耐得住一页一页读下去。

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