Chicken Dinners isn't just about chicken. With twenty-four complete seasonal menus, from simple family suppers to elegant holiday feasts, Chicken Dinners is about great meals featuring Scallion Pancakes with Savory Chicken Filling, Deviled Chicken Salad with Gruyere Cheese, Grilled Rosemary Chicken, Chicken Potpin with Biscuit Topping, Chicken Braised with Cider and Apples, or Middle Eastern Yogurt-baked Chicken Legs. Each entree is accompanied by a tasty appetizer, a brightly flavored vegetable dish or two, and a luscious dessert, guaranteeing that every chicken dinner is a culinary success.
The book begins with a short primer called Chicken Basics, an illustrated guide to buying, storing, and boning chicken, along with other important information. The remaining three chapters contain menus for spring, summer, and autumn and winter. Menus include all the recipes for each dinner - standard step-by-step recipes forthe more elaborate dishes and quick-and-easy recipes for simpler foods. Each menu also includes suggestions for either streamling the meal when time is short, or augmenting it when a more sumptuous meal is required.
Boxes and sidebars provide advice on spices and seasonings,cooking how-tos, buying and storing fresh food, tips for entertaining, ideas for place settings and centerpieces, suggestions for garnishes and presentation, and much, much more.
Lorraine Bodger is the author of eight books, include The Chritmas Kitchen, Great American Cakes, Great American Cookies, Christmas Doughcrafts, and Gift Wraps. The Chritmas Kitchen was runner-up in the entertaining category for a 1989 International Association of Cooking Professtionals Award. Lorraine Bodger lives in New York City.
length: (cm)24.2 width:(cm) 18.5
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这本书简直是为我这种每周都要为家庭晚餐头疼不已的人量身定做的!“Chicken Dinners”这个名字本身就足够吸引人了,因为鸡肉绝对是厨房里的常客,既美味又健康,而且变化多端。我一直想找到一本能够真正解决“今晚吃什么”这个终极难题的书,而这本“24 Seasonal Menus”承诺的就是这个。光是“Seasonal Menus”这个概念就让我眼前一亮,这意味着我不用再费心思去考虑什么食材在什么季节最适合,直接跟着书里的菜单走,就能品尝到最新鲜、最有风味的时令菜肴。更重要的是,它强调“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,这对我这种下班后只想快速高效地做出美味晚餐的人来说,简直是福音。我已经迫不及待地想翻开看看,那些“Family Suppers”的菜单会是怎样的惊喜。我特别好奇它会不会包含一些我没尝试过的鸡肉做法,或者是在经典菜肴的基础上进行一些创新的改良,让家里的挑食鬼们也能食欲大开。精装版的厚重感也让我觉得物超所值,应该能经得起我频繁翻阅和烹饪的考验。总之,这本书记载的不仅仅是食谱,更是一种关于如何轻松享受家庭时光的解决方案。
评分这本书的标题“Chicken Dinners”一下子就抓住了我,因为在我的日常烹饪中,鸡肉绝对是出镜率最高的食材之一。我一直在寻找一本能够提供系统性指导的书籍,而“24 Seasonal Menus”这个概念更是让我眼前一亮。“Seasonal Menus”意味着这份指南将跟随季节的步伐,为我提供最应景、最美味的鸡肉菜肴。想想看,在炎热的夏季,一盘清爽的柠檬香草烤鸡;在寒冷的冬季,一锅暖暖的奶油蘑菇炖鸡,这该是多么美好的画面!更关键的是,它承诺的是“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,这正是我作为一名既想追求美味又希望节省时间的家庭主妇所追求的。我不想在厨房里花费过多时间,而是希望能够高效地做出令人赞不绝口的菜肴。“Family Suppers”的定位也非常准确,毕竟,家庭聚餐的温馨和美味是首要考量。我非常好奇书中是否会包含一些传统但又经过改良的鸡肉做法,或者是那些我从未想过的新奇组合,能让我的家人耳目一新。精装版的质感也让我觉得,这本书记载的不仅仅是烹饪技巧,更是一种对精致生活态度的追求,值得我仔细研读和珍藏。
评分这本书的书名“Chicken Dinners”已经足够有吸引力了,因为它直接点出了我的日常烹饪需求。我家的冰箱里,鸡肉总是常备的,但如何将它做出花样,让家人每次都能享受到新鲜感,确实是个挑战。“24 Seasonal Menus”这个设定更是让我觉得眼前一亮,它意味着我不再需要为“今天吃什么”而烦恼,而是可以跟着书中一年四季的菜单安排来烹饪。每个季节都有不同的风味和食材,这本书将这些元素巧妙地融入到鸡肉的烹饪中,为我的餐桌带来更多惊喜。而且,它还强调“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,这对我来说简直是量身定做。我不是专业的厨师,所以需要的是那些易于操作,但又能做出美味效果的食谱。“Family Suppers”的字样也让我看到了这本书的实用性和对家庭的关注,能够为家人准备一顿顿温馨又美味的晚餐,是我最大的心愿。我非常想知道,书中是否会包含一些我之前从未尝试过的鸡肉烹饪方式,亦或是那些能够快速搞定的平日晚餐,让我不再为晚餐的准备而感到压力。精装版的质量也让我觉得,这本书记载的不仅仅是食谱,更是一种对生活品质的追求,值得我好好收藏和细细品味。
评分当我看到“Chicken Dinners”这个书名的时候,我就知道我找到我要的了。日常生活中,我们总会遇到这样的时刻:冰箱里有鸡肉,但就是不知道怎么做才好吃,或者说,不知道怎么做出不一样的味道。这本书的“24 Seasonal Menus”就是解决这个问题的绝佳方案,它不仅仅是提供食谱,更是提供了一种贯穿全年的、有规划的餐饮模式。这意味着我不用再每天像无头苍蝇一样搜寻灵感,而是可以直接跟随书中的菜单,感受不同季节的美味。而且,它还强调“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,这对我这种忙碌的上班族来说,简直是量身定做。我最怕的就是那些需要复杂技巧、耗时过长的食谱,这本书显然避开了这些雷区。它承诺的“Family Suppers”也让我看到了它对于家庭用餐的重视,能够做出让全家人都满意的晚餐,是很多家庭主厨的终极目标。我非常期待书中是否会有一些我熟悉的经典鸡肉菜肴,但通过作者的独特创意,焕发出新的生命力,亦或是那些我从未尝试过的异域风味,能够为我的餐桌带来更多惊喜。精装版的质感也让我觉得,这不仅仅是一本工具书,更是一件可以长期陪伴我的厨房伴侣,我会经常翻阅,从中汲取灵感。
评分“Chicken Dinners”——仅仅是这个书名,就足以让我这个热爱烹饪但常常陷入“鸡肉吃法枯竭”困境的人眼前一亮。我一直觉得,鸡肉是最具潜力的食材之一,可以变化出无穷的可能性,而这本“24 Seasonal Menus”则将这种潜力发挥到了极致。它不仅仅是零散的食谱,而是提供了一整年的、具有季节性变化的菜单规划,这意味着我可以在不同季节品尝到最时令、最美味的鸡肉菜肴,这对我来说是多么省心又高效的体验!更不用说它承诺的“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,这简直是我梦寐以求的烹饪指南。我需要的是那些能够让我轻松上手,但又能做出令人称赞的美味的食谱。“Family Suppers”这个定位也让我看到了这本书的实用价值,它能够帮助我为全家人提供健康、营养又美味的晚餐,让家庭聚餐变得更加温馨快乐。我非常期待书中是否会包含一些我从未尝试过的鸡肉创意烹饪方式,亦或是那些能够快速搞定的平日晚餐,让我不再为晚餐的准备而感到头疼。精装版的质感也让我觉得,这本书记载的不仅仅是烹饪技巧,更是一种对生活的热爱和追求,值得我好好珍藏和经常翻阅。
评分这本书的封面和标题“Chicken Dinners”就已经足够吸引人了,尤其是“24 Seasonal Menus”这个部分,让我觉得它不仅仅是一本普通的食谱,更像是一份为期一年的、贴心的餐饮规划。我一直相信,遵循季节去烹饪,能够最大程度地发挥食材的美味,而这本书正好满足了我的这一需求。它承诺的“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”更是我一直在寻找的,我希望能用最简单的方式,烹饪出让家人赞不绝口的美食,而不是被复杂的步骤困扰。“Family Suppers”的定位也非常符合我的家庭需求,毕竟,晚餐是家人一天中最重要的团聚时光。我迫切地想知道,书中是否会包含一些我从未尝试过的,但又非常吸引人的鸡肉菜肴,亦或是那些经典菜肴的创新改良版本,能够给我的餐桌带来更多惊喜。我喜欢那些能够引发我烹饪热情,并让家人感受到温暖和幸福的食谱。精装版的质感也让我觉得,这本书记载的不仅仅是烹饪的技艺,更是一种对生活的热爱和对家人的关怀,我会经常翻阅,并从中汲取源源不断的灵感,为我的家庭晚餐增添更多色彩。
评分我的厨房里总是少不了各种烹饪书籍,但真正能让我每次翻开都能找到灵感,并切实付诸实践的却不多。“Chicken Dinners”这个书名,虽然简单,却精准地击中了现代家庭的痛点。每天下班回家,除了思考“吃什么”,还要考虑“怎么吃得健康又美味”,特别是对于家有小孩的父母来说,鸡肉绝对是蛋白质的首选,但如何做出花样来,不让孩子们感到厌倦,确实是个挑战。这本书的“24 Seasonal Menus”给了我一个非常清晰的方向,它不是简单的把鸡肉菜谱罗列出来,而是以“菜单”的形式呈现,这意味着它考虑到了餐桌的整体搭配,或许还包含了配菜和沙拉的建议,这对于提升家庭用餐的仪式感非常有帮助。而“Easy-to-Make”更是让我这类时间有限的上班族感到安心,不用花费太多精力就能做出令人称赞的美味,绝对是时间管理大师的福音。我非常期待书中那些“Delicious”的鸡肉食谱,不知道是否会有一些我从未见过的烹饪技巧,或者是一些对亚洲口味进行改良的创新做法。精装版的质感也让我觉得这本书更像是一件值得珍藏的艺术品,不仅仅是食谱,更是对美好生活的追求。
评分对于我这样一个喜欢在家烹饪,但又常常陷入“食谱荒”的爱好者来说,“Chicken Dinners”这个书名听起来就像是救世主降临。我一直相信,鸡肉是烹饪界最百搭的食材之一,它的可能性几乎是无限的,而这本书的“24 Seasonal Menus”更是将这种可能性发挥到了极致。这意味着一整年的餐桌上,都有源源不断的鸡肉美味可以期待,而且是根据季节变化而精心设计的,想想看,夏天的清爽鸡肉沙拉,冬天的温暖炖鸡,这该是多么惬意的享受!“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”更是直接打动了我,毕竟,谁不想在享受美味的同时,还能省下宝贵的时间和精力呢?“Family Suppers”的字样也让我觉得,这本书是为我这样的家庭主厨准备的,它能够帮助我为家人提供健康、美味又营养均衡的晚餐,让家庭聚餐变得更加温馨快乐。我迫切想知道,书中是否会分享一些能够快速搞定的平日晚餐,或者是一些足够有新意,能让客人们赞不绝口的派对菜肴。精装版的质感也让我觉得,这不仅仅是一本食谱,更是一份对生活品质的追求,值得我细细品味和收藏。
评分这本书的名字“Chicken Dinners”就直击了我的核心需求——解决每天的晚餐问题,而且主角是万能的鸡肉!“24 Seasonal Menus”这个说法让我非常兴奋,这意味着这本书不仅仅是零散的食谱堆砌,而是精心设计的、贯穿全年的餐饮计划。我一直觉得,遵循季节性烹饪能让食材的风味达到最佳,而且也更加健康环保。所以,能够有一本涵盖春夏秋冬,甚至细致到每个季节的菜单规划,对我来说实在是太有价值了。更别提它承诺的“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,这简直就是我梦寐以求的烹饪圣经。“Family Suppers”的字样也让我看到了这本书的实用性和面向家庭的定位,毕竟,家人的健康和口味是烹饪的首要考量。我迫切地想知道,这24套菜单会是如何安排的?会不会有那些我平常不敢尝试,但又非常想做的创新菜品?亦或是那些经典却又不易出错的家常鸡肉菜肴,通过作者的妙手,焕发出新的生命?精装版的质量也让我对它的收藏价值和耐用性充满信心,我可以想象自己在厨房里,一边翻阅着它,一边享受着烹饪的乐趣,为家人带来一顿又一顿美味的晚餐。
评分我一直以来都在寻找一本能够真正解决我“晚餐吃什么”的难题的书,而“Chicken Dinners”这个书名,就像是为我量身定制的。鸡肉作为一种常见的食材,虽然百搭,但要做出新意和美味,确实需要一些灵感。这本书的“24 Seasonal Menus”让我眼前一亮,它不仅仅是提供食谱,更是一种有计划、有季节性的餐饮解决方案。这意味着我不用再为搜寻灵感而耗费大量时间,而是可以直接跟着书中不同季节的菜单来烹饪,品尝到最时令、最美味的鸡肉佳肴。“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”更是打动了我,毕竟,我是一个下班后只想快速高效地做出美味晚餐的人,不希望有过于复杂的步骤和高难度的技巧。而“Family Suppers”的定位,则让我看到了这本书的实用性和对家庭的关怀,能够为家人提供健康、美味又充满爱意的晚餐,是我的烹饪初衷。我非常期待书中是否会包含一些我从未尝试过的鸡肉烹饪手法,亦或是那些能够让孩子也爱上的创意鸡肉菜肴。精装版的质感也让我觉得,这本书记载的不仅仅是食谱,更是一种对生活品质的追求,值得我细细品味和长期收藏。
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