图书标签: 食品检验工 食品 职业资格 职业 教材
发表于2024-12-25
食品检验工 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
本书是依据《国家职业标准 食品检验工》技师和高级技师的知识要求和技能要求,按照岗位培训需要原则编写的。本书主要内容包括:常用食品检验方法及仪器,粮油及其制品的检验,糕点糖果的饮料的检验,罐头食品的检验,肉蛋及其制品的检验,调味品及酱腌制品的检验,茶叶的检验,检验结果的分析,传授技艺,技巧管理。书末附有与之配套的试题库及答案,以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。
本书主要用作企业培训部门、职业技能鉴定培训机构的教材,也可作为高级技校、技师学院、高职、各种培训班的教学用书,还可作为读者自学用书。
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