具体描述
泼妇鸡丁是我偶然在乡间一家小餐馆发现的，尝后非常满意。此菜集辛辣之大成，麻烫刺激，外焦里嫩，嗅之异香，入口舌迷，令口腔粘膜陶醉，入喉更有痛快淋漓之感，胃肠为之歌咏，魂魄舒张欲仙。后来我多次带亲朋从市里远奔此小馆，品尝此菜，还建议该店干脆就以此菜冠名。
我近年来所撰文字，多有与菜肴点心水果零食结缘的，开始是不自觉状态，渐渐地自觉起来。我注意到，当前全球文学创作中，都有饮食文学涌现，比如美国名厨安东尼·伯尔顿的《厨师之旅》，影响就很大，我们这边三联书店也出了译本。我国台湾地区的二鱼文化事业公司，也推出了“饮食文学系列”，2002年出版了我一本《藤萝花饼》散文集后，2004年又出了我中篇小说《泼妇鸡丁》单行本。
作为饮食男女中的一员，我已悟出，我们的生命其实是贯穿在一日不可废除的吃喝中的，从解饥渴求温饱的最低层次上提升以后，我们对美的追求，对情的寄托，对自己与对别人的慰藉，对今日与未来的期许，越来越多地体现在了我们食不厌精、脍不厌细的餐桌享受中。
《泼妇鸡丁》这部小说，是我自觉地进入饮食写作的一个值得特别纪念的成果。饮食男女，当有饮食文学，而在饮食文学里，揭人间真相，绘浮世风景，把人生百味、世态千滋汇为一席，力求以一粒米现大千世界、一盘菜显幽深人性，谁说只是菜谱的堆砌、唾沫的狂欢?实在是别有一番滋味，先入你眼，再浸你心，于谐谑中觉甘苦，于乱象中悟真谛。
也许有人一听饮食文学，就觉得不雅，甚至会以为是一种逃避社会责任玩世不恭的文字，我劝他们还是看了再加臧否。你吃过泼妇鸡丁吗?尝过多半喜欢。我现在坚信：美从口入，情从口出，饮食之间，大义存焉，耙剔梳理、消化吸收、融会升华，此种文字，时之所需，道之所载，须自黾勉，再接再厉!
《泼妇鸡丁》篇幅较长，在2006年出版的(刘心武自选集》里，作为《民工三部曲》之一收入了它。这本《藤萝花饼》是涉及饮食的散文随笔集，没吃过泼妇鸡丁，尝尝藤萝花饼也不错。我为台湾读者编成的繁体字竖排本，在海峡那边颇获好评，《中国时报》等媒体都有报道评论。“藤萝花饼” 口味比较清淡，菜量也较小，更适合快节奏中的忙碌者作为“休闲零食”品尝。这个为内地读者印行的简化字横排本，保留了台湾版的所有内容，但特意增加了新的一辑《花果满山》，这新增入的文章都是2002年后新写成的，仍是那样的写法——不是写寻味指南，而是借饮食来展示时代风貌，咏叹世道人心并试图挖掘人性。
作者简介
刘心武（1942—）
刘心武刘心武，笔名刘浏、赵壮汉等。曾任过中学教师、出版社编辑、《人民文学》杂志的主编。
1942年出生于四川省成都市，
1950年后定居北京。中学时期爱好文学。
1958年开始发表作品。短篇小说代表作还有《我爱每一片绿叶》、《黑墙》、《白牙》等。中篇小说代表作有《如意》、《立体交叉桥》、《小墩子》等。长篇小说有《钟鼓楼》获全国第二届“茅盾文学”奖、《四牌楼》、《栖凤楼》、《风过耳》等。
1961年毕业于北京师范专科学校中文系，后任中学教员15年。
1976年后任北京出版社编辑，参与创刊《十月》并任编辑。
1977年11月发表短篇小说《班主任》，被认为是“伤痕文学”发轫作，引出轰动，走上文坛
1979年起任中国作协理事、《人民文学》杂志主编。
1987年赴美国访问并在13所大学讲学。 2005年在中央电视台教育频道百家讲坛开讲《刘心武揭密“红楼梦”》系列节目,原定为36集，但至23集时遭致红学家干预而停播。
2006年4月12日，刘心武应纽约华美人文学会之邀抵达美国，4月16日于哥伦比亚大学做了两次“红楼揭密”演讲。
2007年7月，继续在中央电视台百家讲坛讲述《刘心武揭密“红楼梦”》系列节目。
刘心武对生活感受敏锐,善于作理性的宏观把握,写出了不少具有社会思考特点的小说,作风严谨,意蕴深厚.
目录信息
读后感
跟美食一点关系都没有，都是情节幼稚文笔低劣七拼八凑的小故事。这样的书也能到台湾传播真是给大陆丢人！ 劝大家买之前一定三思！ 跟美食一点关系都没有，都是情节幼稚文笔低劣七拼八凑的小故事。这样的书也能到台湾传播真是给大陆丢人！ 劝大家买之前一定三思！ 跟美食一...
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用户评价
《藤萝花饼》带给我的，是一种久违的阅读的“仪式感”。在快节奏的生活中，很多阅读行为都变得碎片化，而读这本书，则需要一种沉下心来的耐心和专注。作者的文字，本身就带着一种古韵，一种对时间流逝的敬畏。每一句话，每一个段落，都像是经过精心打磨的玉石，散发着温润的光泽。我喜欢在安静的环境中，慢慢地翻阅这本书，感受文字在指尖的触感，品味字里行间的深意。我发现，在阅读《藤萝花饼》的过程中，我的呼吸会不自觉地放缓，我的心会逐渐平静下来。这是一种非常难得的体验，它让我暂时忘却了外界的喧嚣，沉浸在书中的世界里。我也会反复阅读书中一些让我印象深刻的句子，它们如同定海神针一般，在我内心激起层层涟漪。
评分《藤萝花饼》这本书，在我脑海中留下的，是一种挥之不去的情绪。它不是那种能让你捧腹大笑或者潸然泪下的作品，而是一种更加内敛、更加沉静的情感冲击。作者的文字，带着一种淡淡的忧伤，一种对过往时光的追忆，一种对当下现实的审视。它让我不由自主地去回忆自己的过去，去审视自己的现在，去思考自己的未来。我发现，在《藤萝花饼》的世界里，一切都是那么的真实，那么的贴近生活。那些看似平凡的日常，在作者的笔下，却被赋予了深刻的意义。我时常会想，作者是如何做到用如此简洁的文字，描绘出如此丰富的情感世界的？这种“四两拨千斤”的写作技巧，令我佩服不已。我也喜欢作者在书中对细节的把握，那些微不足道的细节，却往往能成为点睛之笔，让整个故事更加饱满，更加生动。
评分《藤萝花饼》带给我的震撼，是一种由内而外的。它不仅仅是故事的呈现，更像是一种精神的洗礼。阅读的过程中，我常常会放下书，陷入沉思，久久不能回神。书中的某些情节，某些对话，某些景物描写，都像是一面镜子，映照出我内心深处的某些角落，那些被遗忘的，被压抑的，又或是从未被清晰认识到的部分。它没有刻意去煽情，也没有强行去升华，而是以一种极其自然的方式，将一些关于人性、关于选择、关于命运的深刻议题娓娓道来。我反复咀嚼着书中的字句，试图去理解作者想要传达的更深层次的意图。我时常会想，作者在构思《藤萝花饼》时，经历了怎样的心路历程？又或是，他（她）是如何将如此复杂的情感与思想，巧妙地编织进一个看似寻常的故事中的？这种对作者创作意图的探索，也成为了我阅读过程中的一大乐趣。我也会和身边同样读过这本书的朋友交流，听听她们的理解和感受，发现每个人都能从《藤萝花饼》中找到属于自己的那一部分意义，这足以证明这部作品的深邃与丰富。
评分《藤萝花饼》这本书，在我心中留下的印记，是那种经久不衰的触动。它不像一些快餐式的读物，读完便即刻遗忘，而是如同陈年的佳酿，越是回味，越是醇厚。作者的叙事方式非常独特，不走寻常路，仿佛在有意无意地设置一些“陷阱”，让你以为自己看透了故事的走向，却又在下一个转角，迎来意想不到的惊喜。这种“反高潮”式的处理，反而更具艺术感染力。我喜欢在夜深人静的时候，捧着这本书，细细品味。灯光下，那些文字仿佛有了生命，跳跃在我眼前，勾勒出一幅幅生动的画面，或悲伤，或喜悦，或迷茫，或坚定。我沉醉于作者营造的氛围中，仿佛置身于书中的某个场景，与书中的人物一同呼吸，一同感受。这种沉浸式的阅读体验，是我一直以来所追求的。我也会在白天，时不时地回想起书中的一些片段，那些画面会突然浮现在脑海中，伴随着当时阅读时的感受，让我久久不能平静。
评分《藤萝花饼》这本书，在我看来，是一部极具“余味”的作品。它不像那些能让你瞬间get到所有点的书，而是需要你慢慢去品味，去咀嚼，才能体会到其中的深意。作者的叙事，时而舒缓，时而跳跃，仿佛在引领读者进行一场探险。我喜欢在阅读过程中，不断地去猜想故事的后续，去预设人物的命运。这种主动参与的阅读方式，让我在享受故事的同时，也得到了思维的锻炼。我也会在合上书本后，继续思考书中的一些问题，这些问题会伴随我一段时间，让我对生活有了更深的理解。我也会向身边的朋友推荐这本书，因为我相信，每个人都能从《藤萝花饼》中找到属于自己的那一份感悟。
评分《藤萝花饼》这本书，最令我着迷的，是其独特的情感表达方式。它不像很多作品那样，直接将情感倾泻而出，而是通过一种更加含蓄、更加内敛的方式，将情感蕴含在字里行间，等待读者去发掘。这种“犹抱琵琶半遮面”的美感，反而更具张力，更能触动人心。我喜欢在阅读的过程中，去揣摩书中人物的情感走向，去猜测他们内心的真实想法。这种互动式的阅读体验，让我感觉自己不仅仅是一个读者，更像是一个参与者。我也会在阅读完之后，久久地回味书中的情感，那种淡淡的惆怅，那种深刻的眷恋，都会在我心中萦绕。
评分《藤萝花饼》这本书，让我深刻体会到了“细节的力量”。作者在描绘场景、刻画人物时，总是能捕捉到那些最微小、最容易被忽视的细节，而正是这些细节，构成了作品最真实、最动人的部分。比如，一个眼神的停留，一次微小的动作，一段不经意的对话，都能在作者的笔下，被赋予深刻的含义。我曾多次回过头去，重新阅读那些我认为是“细节”的部分，每一次都能发现新的亮点。这种对细节的极致追求，使得《藤萝花饼》的整体质感非常饱满，也让书中的人物更加立体，更加可信。我也会在日常生活中，尝试去留意身边的细节，去感受那些被忽略的美好，这或许也是一种从书中汲取的养分。
评分初翻开《藤萝花饼》这个书名，便被一种古朴而又诗意的意境所吸引。总觉得，书页中定然会流淌着江南水乡的温婉，或是古宅深院的幽静，又或许是市井小巷的人间烟火。然而，当真正沉浸其中，那种预设的想象便如晨雾般散去，取而代之的是一种更深沉、更复杂的触动。它并非直白的叙事，更像是一种氛围的营造，一种情绪的传递。作者的文字功底可见一斑，寥寥数语便能勾勒出跃然纸上的画面，仿佛置身其中，能感受到微风拂过藤萝的轻柔，闻到花瓣在阳光下散发的淡淡香气。但仔细品味，这藤萝花香中又似乎夹杂着一丝不易察觉的辛辣，一种关于人生、关于情感的隐喻。它让你在阅读过程中，不断地去思考，去联想，去捕捉那些隐藏在字里行间的弦外之音。那种感觉，就像是在一幅水墨画前驻足，初看是景，再看是情，三看，便能体会到画家寄托其中的心绪。我尤其喜欢作者在描绘人物内心活动时所用的笔触，细腻入微，却又不落俗套，能让你在某个瞬间，恍然间看到了自己的影子，或者曾经经历过的某个相似的情境。这种共鸣，是文字最动人的力量。
评分《藤萝花饼》这本书，给予我的，是一种别样的思考维度。它并非提供现成的答案，而是提出问题，激发读者去自行探索。作者在处理一些社会现象，一些人际关系时，展现出了极其敏锐的洞察力。他（她）并没有直接批判，而是通过故事的展开，让读者自己去体会其中的荒谬与无奈，抑或是其中的温情与美好。我喜欢这种“留白”的处理方式，它给了读者足够的空间去发挥想象，去构建属于自己的理解。我也会在阅读过程中，不断地与书中的人物产生对话，去揣摩他们的想法，去分析他们的行为。这种主动参与的阅读过程，让我感觉自己不仅仅是一个旁观者，更是故事的一部分。我也会在合上书本后，继续思考书中的一些议题，这些议题会伴随我一段时间，甚至改变我对一些事情的看法。
评分《藤萝花饼》给我的最大惊喜，在于它出人意料的深刻。我本以为这会是一本讲述关于情感、关于生活的小说，但它所触及的，远不止于此。作者以一种极其克制而又充满力量的笔触，探讨了关于个体在时代洪流中的挣扎，关于传承与变革的拉扯，以及那些看不见摸不着的，但又深刻影响着我们人生轨迹的种种因素。书中的人物，并非完美无瑕，他们有各自的缺点，有各自的困境，但正是这种真实，让他们显得格外鲜活。我能感受到作者在塑造这些人物时，所倾注的心血，仿佛每一个人物，都承载着作者对某种人生状态的理解和思考。我尤其欣赏作者在处理人物关系时的 nuanced（微妙）之处，那些欲说还休的情感，那些心照不宣的默契，都充满了现实主义的魅力。阅读《藤萝花饼》，就像是在与一群鲜活的灵魂对话，与他们一同经历人生的跌宕起伏，一同寻找属于自己的答案。
评分序写得挺好，刚开始看感觉，行啊回味一下过去。可是再看那些没细节没嚼头的破烂的故事，作者实在太不上心了！
评分11.11.28 对刘心武的认识还停留在他对红学的研究上，也是大家一派，但他对于美食的研究倒是恍然未闻。 本书虽和美食沾边，但更多的是借食物的美好来抒发情绪，有善有恶，有悲有喜。须臾间，仿佛也感受到了作者对于真善美的追求。
评分書並不怎么样 都怪名字吸引我 當初瞎買
评分某年在评奖学金的时候，为了躲避乌烟瘴气的勾心斗角，和徐一起在图书馆看完的书。
评分11.11.28 对刘心武的认识还停留在他对红学的研究上，也是大家一派，但他对于美食的研究倒是恍然未闻。 本书虽和美食沾边，但更多的是借食物的美好来抒发情绪，有善有恶，有悲有喜。须臾间，仿佛也感受到了作者对于真善美的追求。
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